Doigts de poulet Honey Graham Cracker

Craquelins au poulet Graham Fried!

Je suis né pour faire frire.

Ce poulet frit Graham Cracker est pour ceux d’entre vous qui trempent votre poulet frit avec du miel et absorbez l’excédent avec un cracker. Je suis tellement avec toi que j’aime aussi du sucré dans ma friture salée!

J’aimerais pouvoir dire que j’ai fait du poulet frit Graham cracker, mais toute la gloire revient au chef Michael Romano. Ma recette n’est pas proche de la vôtre, mais elle s’en inspire complètement. Il coupe les miettes de biscuits graham avec du panko dans sa recette. J’aime le poulet frit sucré (avez-vous eu mon Poulet frit au thé sucré ?), J’ai donc utilisé tous les biscuits graham crumb. Je n’ai pas été déçu.

La bruine de miel sur le dessus, oh s’il vous plaît ne le sautez pas.

Graham cracker doigts de poulet frits.

Ceci est mon repas d’adieu. Je rentre en Californie pour une semaine de vacances depuis ma cuisine. Je suis dans les tranchées du processus d’écriture de livres et j’ai besoin d’une pause. Ce n’est pas que je ne continue pas à y travailler tous les jours quand je suis parti, mais j’ai besoin d’une pause dans la vaisselle constante, le bip incessant de la minuterie du four que j’ai commencé à maudire et les miettes que je suis toujours sous les pieds, peu importe combien de fois balai. J’ai besoin de vacances dépaysantes. Les prenez-vous jamais? Parfois, c’est aussi simple que de travailler à l’extérieur ou d’essayer un nouveau café pour une autre vue. Je recommande fortement de modifier le paramètre pour résoudre les problèmes de flux créatif.

Je sais que cette nourriture est un peu gourmande, mais je peux vous assurer qu’il n’y aura que des salades et des repas sans gluten pendant mon voyage. Pas par choix; J’adore le gluten. Mais, cette semaine, je fais le gâteau de mariage pour deux amis sans gluten, et j’ai la culpabilité d’avoir mangé du gluten devant ceux qui ne le peuvent pas. Donc, j’ai mangé mon poulet frit comme repas d’adieu aujourd’hui. Au revoir la farine de blé, je penserai souvent à toi. Je promets de garder mes petites baguettes chaudes dans mes mains dès mon retour. Et je promets de casser plus de crackers Graham en morceaux et de faire revenir le poulet, car c’était délicieux.

Si vous êtes un lecteur qui m’a demandé de faire un gâteau de mariage et j’ai refusé … s’il vous plaît ne soyez pas offensé! Je ne fais des gâteaux de mariage que pour des amis très proches. Mes amis sont le genre de personnes qui ne riraient que si leur gâteau de mariage était ennuyeux. Je fais de la nourriture délicieuse, pas de la belle nourriture. Je ne peux pas supporter la pression de faire un gâteau de mariage pour quelqu’un avec qui je n’ai pas partagé d’innombrables bouteilles de vin. La vérité est que vous ne savez jamais ce qui déclenchera Bridezilla. Même le poussin le plus froid pouvait se transformer à tout moment. Je sais que mes amis ne sont pas capables de ce comportement, mais des étrangers? Pas si sûr. Peut-être qu’un jour j’offrirai ce service, mais pas maintenant. Merci de comprendre. Je posterai certainement des photos du gâteau de mariage fini dans mon instagram alors suivez les instructions ?

Temps de préparation 10 minutes

temps de cuisson 20 minutes

Temps total 30 minutes

Ingrédients

• 2 tasses d’huile pour la friture (j’utilise de l’huile d’arachide)
• 5 feuilles de biscuits Graham
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• Tendres de poulet de 1 livre
• miel pour bruine

Instructions

2. Dans une casserole de 8 tasses, chauffer l’huile à feu moyen. L’huile est prête à frire lorsque vous déposez quelques morceaux de chapelure de biscuits Graham, et elle commence immédiatement à grésiller et à flotter à la surface. S’il devient noir, il fait trop chaud. Laissez-le refroidir avant de continuer.
3. Tout d’abord, écrasez les biscuits Graham dans un robot culinaire ou un sac en plastique avec un rouleau à pâtisserie. Ajouter le paprika fumé, la poudre d’ail et le sel aux miettes de biscuits Graham et remuer pour combiner.
4. Battez l’oeuf dans un bol peu profond et préparez-le sur le côté.
5. Ensuite, panez le poulet: plongez-le d’abord dans l’œuf, laissez l’excédent s’égoutter, puis roulez-le dans les miettes de biscuits Graham. Répétez l’opération pour tous les doigts de poulet.
6. Ajoutez seulement deux ou trois poitrines de poulet à l’huile chaude à la fois et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et 165 degrés à l’intérieur. Cela devrait prendre environ 3 minutes de chaque côté. Répétez avec toutes les tendres de poulet. Vous pouvez les garder au chaud dans un four à 200 degrés pendant que le reste termine la cuisson. Testez toujours la température interne du poulet avant de servir.
7. Saupoudrer de miel et servir.