Devonshire Turquie Armstrong Sandwich

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Le Turkey Devonshire est un sandwich qui vient de Pittsburgh, il a été créé par Frank Blandi. Ce délicieux sandwich est fait de bacon croustillant, de tranches de dinde, de tranches de tomate et garni de sauce au fromage avant d’être cuit au four pour le rendre agréable et grillé.

Sandwich chaud à la dinde avec sauce au fromage

Armstrong’s est un restaurant bien connu de Pittsburgh qui se distingue par sa bonne nourriture, ses grandes portions et ses délicieux sandwichs. Le Turkey Devonshire est un sandwich ouvert qui vient de Pittsburgh. Ce succulent sandwich est fait de dinde, de bacon croustillant et de tranches de tomate. Il est garni d’une sauce au fromage riche et crémeuse avant de passer sous le grill pour le faire bouillir et griller.

Il y a quelques années, j’ai passé beaucoup de temps à Pittsburgh pour le travail. Je déteste vous dire combien de ces sandwichs j’ai mangés! Je n’ai pas pu résister à ce type de nourriture réconfortante. C’est le sandwich parfait pour faire un brunch le lendemain de Thanksgiving, quand la dinde est restée.

Histoire du Devonshire en Turquie

Pittsburghers mange le Devonshire Sandwich dans ses nombreuses variantes depuis 1934. C’est alors que Frank Blandi a ouvert son premier restaurant et créé le Devonshire. Le sandwich a connu un tel succès que Blandi a dû préparer la sauce par lots de cinq gallons. Les agrafes du Devonshire original étaient des tranches de dinde et des lanières de bacon croustillantes. Blandi a continué à proposer des variations sur le thème principal (sauce au fromage): poulet, crabe, crevettes, asperges.

L’origine vient peut-être du Kentucky Hot Brown

Le Devonshire Turkey Sandwich est similaire au Kentucky Hot Turkey Sandwich, qui a pris naissance à l’hôtel Brown à Louisville, KY. La principale différence est dans le fromage: le Hot Brown est généralement fait avec du parmesan, du romain ou du suisse, tandis que l’authentique Devonshire de Turquie est fait avec du cheddar.

bacon, tomates fraîches, poitrine de dinde et sauce au fromage

Ingrédients sandwich

Pour ce sandwich, vous aurez besoin de pain copieux, si vous pouvez utiliser du pain italien en fines tranches, je l’ai également fait avec du pain au levain. Vous avez également besoin de dinde, les restes de dinde sont les meilleurs, vous pouvez utiliser la charcuterie de dinde à la rigueur, ne laissez pas cela vous empêcher de faire le sandwich. Prenez votre bacon préféré et quelques tomates fraîches. La sauce au fromage est la star de ce sandwich. Ne vous inquiétez pas, la recette de la sauce au fromage est ci-dessous.

toasts à la dinde et aux tomates placés sur le dessus

Assemblage du sandwich

Vous devrez placer le sandwich sur une plaque allant au four, le placer dans le four et faire dorer le dessus, de sorte que le plat allant au four est un must.

Mettez le pain au fond, recouvrez de dinde, puis les tomates, mettez la sauce au fromage sur le dessus et ajoutez une pincée de paprika et quelques tranches de bacon.

sandwich avant de placer au four

Vous placerez ce sandwich sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit doré, et vous aurez le sandwich le plus délicieux!

Turquie Devonshire sortie du four

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Turquie Devonshire sorti du four