Des herbes faciles à cultiver dont chaque cuisinier a besoin

Aimez-vous cuisiner? Voici des herbes faciles à cultiver dont chaque cuisinier a besoin.

Si vous n’avez jamais cultivé d’herbes auparavant, c’est le bon moment pour commencer. Si vous aimez cuisiner, vous pouvez aussi aimer le jardinage. Surtout le jardinage aux herbes. Nous avons dressé une liste d’herbes faciles à cultiver, de la plantation à l’arrosage, à l’alimentation … et même à l’utilisation. Prêt à commencer?

Pensez aux herbes que vous utilisez le plus souvent pour cuisiner. Et plantez-les.

Comment grandir

C’est plus facile que vous ne le pensez. Commencez par ces 3.

Herbes faciles à démarrer

Les herbes les plus faciles et les plus courantes à cultiver sont les origan, sauge et le Romarin. Ils nécessitent des soins de base minimaux et sont pérennes, ce qui signifie qu’ils reviennent année après année. Au lieu de partir de graines, achetez de jeunes plants dans votre jardinerie locale.

De quoi as-tu besoin

Les herbes sont plus faciles à cultiver à l’extérieur, sauf si vous avez une fenêtre lumineuse. Ils nécessitent un bon drainage, donc si vous les cultivez dans des conteneurs, utilisez un terreau de qualité et assurez-vous qu’ils ont des trous de drainage.

Comment nourrir et abreuver

Les premières semaines après la plantation, gardez le sol humide. Laissez ensuite le sol sécher un peu avant d’arroser. Trop d’eau fera pourrir les racines. Soyez prudent avec l’engrais. Les experts conseillent de ne pas fertiliser plus d’une fois par an, car cela les fait pousser trop vite, diminuant la concentration d’huiles aromatiques qui leur donnent du goût.

Une fenêtre de jardin aux herbes facile

Ramasser vos herbes

Lorraine Melton, productrice en chef à Herbal Haven Herb Farm, déclare: «Tout d’abord, assurez-vous de récolter vos herbes régulièrement pendant la saison de croissance et assurez-vous de les choisir de la bonne façon. Plus important encore, ne cueillez pas les tiges à la base de la plante. Cela encourage les plantes hautes et dégingandées. Au lieu de cela, retirez les extrémités de chaque tige – environ le pouce ou deux (selon la taille de l’herbe), juste au-dessus de quelques feuilles. Deux nouvelles pousses pousseront à partir de chaque tige, créant une plante plus pleine. “

7 herbes préférées

J’ai choisi les 7 herbes suivantes pour leur polyvalence dans la cuisine et parce qu’elles sont faciles à cultiver.

1. Romarin:

Je l’aime frais ou sec. Bien que je le cultive normalement dans un lit de jardin surélevé, il est facile de le cultiver dans un récipient. De cette façon, je peux facilement me déplacer à l’intérieur lorsque le temps est trop froid.

deux. Thym:

J’utilise du thym dans presque tout ce que je cuisine, semble-t-il. Il est charmant dans les soupes, les ragoûts, les rôtis, les viandes marinées et plus encore. Il est également merveilleux comme garniture pour à peu près n’importe quoi. Le thym est une plante rustique à faible croissance, parfaite pour les lits en bordure ou placée devant une plantation de conteneurs mixtes.

3. Ciboulette:

Une autre vivace facile et un favori absolu. Bien que je l’aime dans les salades et les vinaigrettes et sur les pommes de terre au four, j’aime le voir fleurir dans mon jardin. Une belle nuance de pourpre qui semble accueillir le printemps.

4. Sage:

Excellent dans les soupes, les bouillons, les viandes, les pâtes et plus encore. Ils n’aiment pas les racines humides, alors cultivez dans un sol bien drainé et faites attention à ne pas trop arroser. J’adore ajouter des feuilles parfumées aux compositions florales à l’automne.

5. Persil:

Plus qu’un simple accompagnement, le persil est une super herbe qui contient des quantités incroyables de vitamine C. Une fois établie, cette plante peut souvent hiberner et pousser pendant plusieurs années. Bien que je l’utilise dans presque tout ce que nous cuisinons, c’est aussi une belle décoration.

6. Menthe:

J’ai fait une fois l’erreur de cultiver cette herbe robuste dans un lit de jardin surélevé. Jamais, je veux dire, je ne sais jamais il a été. Et c’était le jardin de ma mère. Ces jours-ci, je plante toujours cette herbe dans un récipient. J’adore utiliser la menthe dans les boissons d’été, les vinaigrettes, le thé et plus encore. J’aime aussi m’asseoir dehors en été et sentir ce parfum de menthe distinctif. C’est étonnant.

7. Origan:

Avec des qualités médicinales incroyables, j’aime planter de l’origan et l’utiliser dans des salades, des pâtes, des pizzas maison et, encore une fois, dans des arrangements.

Propriétés médicales

Les herbes sont depuis longtemps une source d’utilisations médicinales et sont cultivées et cultivées depuis des milliers d’années. Utilisez les liens ci-dessous pour en savoir plus sur des herbes spécifiques.

• Premiers jardins médicinaux •Sage • Racine de valériane • Origan doré •Menthe •Marjolaine • Menthe verte •Achillée

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