Délicieuse tradition: où manger de la paella à Santiago
Vous savez peut-être déjà une chose ou deux sur le plat le plus célèbre d’Espagne, Paëlla . Originaire de Valence, ce plat de riz peut inclure des légumes, des fruits de mer et de la viande! Saviez-vous que vous pouvez également trouver ce merveilleux plat en Galice?
Quand il s’agit de faire une bonne paella, le temps et les ingrédients sont tout. Les excellents produits de la mer, de la viande et des légumes de Galice donnent aux habitants un avantage dans la création de versions exquises de ce plat classique. Voici quelques-uns de nos endroits préférés pour la paella et d’autres délicieux plats de riz à Santiago!
Conseil d’initié: La paella peut être un peu lourde si vous ne la mangez pas dans la province d’origine (Valence!) Ce que vous connaissez comme la paella Il n’est souvent appelé «arroz» qu’en Galice, alors n’ayez pas peur de commander des plats de riz qui n’utilisent pas spécifiquement le mot p. Lorsque vous le recherchez dans un menu espagnol, recherchez “ Riz (Nom espagnol de l’ingrédient ici). ”
La tannerie
Ce restaurant raffiné, situé dans un beau coin de la vieille ville, se distingue par ses plats de fruits de mer et de riz. Certains d’entre eux sont inspirés et portent des noms de différents endroits de Santiago, tandis que d’autres sont plus directs. Combinant habilement les saveurs pour créer des versions uniques de la paella galicienne à Santiago. Essaie le riz aux pétoncles avec une touche de tomate (le riz de pétoncles avec une touche de tomate). C’est l’une de nos meilleures options pour le riz à Santiago!
Adresse: Rúa da Conga, 2 Programme: Lundi au samedi 12:00 – 17h00, 20h00 – 24h00; Dimanche fermé
O Tamboril
Cuite comme il se doit, lentement et avec soin, la paella à O Tamboril est la spécialité de ce restaurant traditionnel de New Town. Essayez le lapin pour quelque chose de plus similaire à une paella valencienne traditionnelle! Un style galicien classique riz C’est définitivement une étape incontournable pour essayer le riz et la paella à Santiago.
Adresse: Rúa da República Arxentina, 5 Programme: Lundi au jeudi, 13 h 30 – 16h00; Vendredi et samedi 13h30 – 16h00, 20h30 – 24 h 00
Restaurant San Jaime
Élégant et chaleureux, le restaurant San Jaime est un ancien établissement à Santiago, au bout de la rue, depuis la cathédrale. Les habitants aiment leur Mariscada , un plateau géant de fruits de mer assortis et le menu quotidien préprogrammé. Tout en servant la paella de fruits de mer traditionnelle, nous recommandons le riz au homard ( riz au homard).
Adresse: Rúa Raiña, 4 Programme: du mardi au dimanche 12h30 – 16h00, 20h00 – 24h00, fermé le lundi
Restaurant O ’42
Ne vous laissez pas décourager par son emplacement sur la touristique Rúa do Franco: le restaurant O’42 goûte le riz. Ils lésinent sur les fruits de mer, ajoutant des pétoncles, des crevettes, des moules, des palourdes et même des poulpes à ce plat classique. Si vous aimez les fruits de mer, c’est une étape à ne pas manquer pour la paella à Santiago!
Adresse: Rúa do Franco, 42 Programme: Lundi au dimanche 12:00 – 16h30, 19h30 – 24 h 00
Restaurant Pedro Roca
Situé à quelques pas au nord-ouest de la vieille ville, le restaurant Pedro Roca a l’air simple et sans caractère à l’extérieur. À l’intérieur, l’innovation abonde. La cuisine du restaurant Pedro Roca peut être considérée comme “designer” ou même artistique. Ils n’ont qu’une option de paella dans le menu, mais c’est parfaitement fait. Faites votre réservation à l’avance!
Adresse: Rúa de Domingo Garcia-Sabell, 1 Programme: Du lundi au samedi, à 13 h 30 – 15h45, 20h30 – 23:45; Dimanche 13h30 – 15h45
L’histoire fascinante de la Galice et l’ingéniosité sans fin des habitants deviennent une culture et une cuisine pas comme les autres en Espagne! Rejoignez nos tapas Insider et notre visite nocturne du vin pour explorer plus des meilleurs endroits de Santiago!
