Cupcakes au chocolat blanc et aux pistaches

Je pense que je suis sur le point d’obtenir une autre recette de gâteau, non? Je l’ai déjà dit et je le répéterai… Je pourrais faire des biscuits aux cupcakes tout le temps et vous emmener une fois par semaine si la météo / ma santé générale / ma gentillesse envers le monde des blogs de cuisine n’avait pas d’importance. Il y a de fortes chances que vous détestiez les cupcakes, et c’est très bien, mais je vais continuer à le faire et à partager des recettes avec vous de temps en temps. Je pense que Biscotti est ma langue d’amour. Lui et le fromage. Ohhh, et 1000 pansements d’îles. Et toutes ces choses. Oui, un de chacun, s’il vous plaît.

Umm, je divague.

Voici donc ma contribution au regroupement de «St. Patrick’s Day Recipes “cette année. L’année dernière, j’ai fait beaucoup mieux avec mon Irish Soda Bread and Shamrock Shake. Cette année, ironiquement, je transforme un biscuit italien traditionnel en une fête irlandaise, mais … je suis les deux et les pistaches. ils sont vertAlors … humourez-moi.

Maintenant, puisque j’ai quelques autres recettes de cupcakes sur le blog, je n’ai pas pris beaucoup (enfin, aucune) du processus d’assemblage / découpe, et il faisait également assez sombre quand je suis arrivé à les faire rapidement, alors … Consultez mon biscotti funfetti ou graines de pavot citron pour voir des photos détaillées de ce à quoi ressemble exactement ce processus. Cependant, je vous assure que c’est assez simple.

Toutes mes recettes de cupcakes commencent de la même manière: un peu de beurre fondu, un peu d’huile végétale, un œuf, un extrait aromatisé (vanille dans ce cas) et du sucre granulé. Voilà votre tenue mouillée. L’équipement sec se compose de farine, de levure chimique, d’un peu de sel, puis d’accessoires. Dans ce cas, nous travaillons avec des pistaches et des pépites de chocolat blanc, mais je pense que vous le saviez probablement déjà.

Maintenant, à propos de ces ‘stachios … J’ai bombardé le mien. Parce que? Parce qu’il en coûte plus du double pour les acheter déjà décortiqués. Je veux dire, après les avoir bombardés moi-même, je peux voir pourquoi (l’amour est mon préféré), mais vous pouvez aller dans les deux cas dans ce cas. Assurez-vous simplement d’utiliser le rôti salé. Parce que les cupcakes eux-mêmes sont assez sucrés et que nous ajoutons une grande dose de pépites de chocolat blanc, vous serez heureux que la salinité soit là pour compenser toute la douceur. Si vous n’avez ou ne pouvez trouver que du sel, c’est tout à fait correct. Voir mes notes sur la recette pour apprendre à adapter la recette.

Une fois que tout est combiné, vous botterez la pâte dans une dalle.

Dalle. Quel mot

Mon objectif est une dalle de 6 “de large et 7 1/2” de long. Cela produit la taille parfaite (à mon avis) pour mes biscotti. Il est utile d’utiliser un tapis en silicone ou un ruban à mesurer pour obtenir la bonne taille.

Donnez à la pâte à biscotti un bon lavage aux œufs (pour cette belle finition brillante), puis faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne dorée. Retirer du four et, tout en gardant le four allumé, laisser refroidir la plaque pendant 10 minutes. Ensuite, coupez-le en enregistrements de 6-1 “, puis perpendiculairement au centre de tous les enregistrements.

Voici un visuel de mon chocolat à la menthe biscotti:

Ensuite, vous retournerez chaque biscotto individuel sur son côté, cuire au four pendant 9 minutes, retourner de l’autre côté et cuire 9 minutes de plus. Laissez-le refroidir, puis vous vous retrouvez avec des biscuits au chocolat blanc croquants à la pistache parfaitement parfaits, parfaits pour tremper ou simplement manger droit. J’ai adoré cette saveur particulière trempée dans du lait, mais le café, le thé, tout ce que vous tremperiez normalement … essayez-le. Je vous suggère de l’essayer avec toutes les différentes boissons afin de pouvoir garder les tests gustatifs! ????

Matt a gentiment essayé tout ce que j’ai cuit et n’a pas pu obtenir assez de bouchées de ces biscotti. Il a dit qu’il ne pouvait pas décider si cette saveur était sa préférée ou si son cœur collait à la variété funfetti, ce qui en dit long, car bonjour, éclabousse (qui peut nier ces petits garçons colorés?).

Je vais te dire quoi, même si je ne suis pas énorme Un fan de chocolat blanc, combinant des pépites de chocolat blanc avec des pistaches salées était une bonne idée. Et mon type de cookie préféré? Sans aucun doute, c’était l’une de mes recettes préférées ces derniers temps. Avec cette soupe.

Si vous n’avez pas encore essayé le biscotti, c’est le moment. Parce que je vais continuer à faire de délicieuses saveurs de cupcakes à essayer. Je les aime parce que 1) ils sont faciles 2) la recette ne fait que 12 biscuits et 3) LE FACTEUR DUNK.

Rejoignez-moi dans un biscotti aux pépites de chocolat blanc et à la pistache pour célébrer la Saint-Patrick. N’oubliez pas: les pistaches sont vertes, donc ça marche.

Cupcakes au chocolat blanc et aux pistaches

Biscuits croquants saupoudrés de pistaches salées et de pépites de chocolat blanc doux et crémeux.

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisiner40 minutes

Temps totalcinquante minutes

Portions: 12 biscuits

• une Cuillerée à soupe Beurre sans sel Fondu
• 3 Cuillères à soupe huile végétale ou de canola
• une gros oeuf température ambiante
• une et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• ½ verre sucre en poudre
• une et ¾ tasse + 1 cuillère à soupe de farine polyvalente
• une cuillère à café Levure en poudre
• 1/8 cuillère à café Sel
• 3 onces pistaches grillées salées haché finement (environ 3/4 tasse) *
• 1/2 verre pépites de chocolat blanc
• une Gros œuf battu avec 1 cuillère à soupe d’eau

• Préchauffer le four à 350 ° F. Couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Alimentez légèrement la plaque à pâtisserie. Laisser de côté.

• Dans un bol moyen, mélanger le beurre, l’huile, l’oeuf, la vanille et le sucre jusqu’à homogénéité. Laisser de côté.

• Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, les pistaches et les pépites de chocolat blanc. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger doucement avec une grande cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc solide jusqu’à ce que tout soit combiné.

• Transformez la pâte en une plaque à pâtisserie légèrement farinée et, avec les mains farinées, placez la pâte dans un rectangle d’environ ½ “d’épaisseur. Mon rectangle mesurait 6” de large et 7 et ½ “de long (utilisez une règle ou un un tapis en silicone avec une règle est utile ici.) Brossez la dalle entière (dessus et côtés) avec du lavage aux œufs.

• Cuire la plaque de pâte pendant 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que le dessus et les côtés de la plaque soient légèrement dorés. Retirer du four, Mais ne coupez pas le feu. Placez la plaque à pâtisserie sur une grille et laissez-la refroidir pendant 10 minutes. Une fois que la pâte est suffisamment froide pour être touchée, coupez-la en tranches de 1 “d’épaisseur avec un couteau bien aiguisé. Coupez ces tranches de 1” en deux, formant une tranche perpendiculaire sur toute la dalle. Placer les tranches coupées sur les côtés sur la plaque à pâtisserie. Remettre au four pour cuire 9 minutes. Retirer du four, retourner les biscuits et cuire l’autre côté pendant 9 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 3 minutes sur une plaque à pâtisserie (les biscuits deviendront croustillants une fois refroidis). Transférer les biscuits sur une grille pour les refroidir complètement avant de servir. Biscotti reste frais dans un récipient hermétique jusqu’à 2 semaines. Les biscottis au four peuvent être congelés jusqu’à 3 mois.

* Si le rôti est utilisé. sans sel Pistaches, augmentez le sel à 1/4 cuillère à café. Adapté de Funfetti Biscotti

Jetez un œil à toutes mes recettes de la Saint-Patrick.

Comme ça pour tous les biscotti.

Aimez-vous les noix? Essayez mon Granola Tarte aux carottes au four ci-dessous!

.