Cupcakes à la vanille avec une surprise à l’intérieur!

Bonjour à tous! Je suis Rachel de Rachel Cooks.

Je suis tellement excitée / honorée / nerveuse / excitée / intimidée de remplacer Amanda aujourd’hui. Je veux dire … à quel point est-elle incroyablement talentueuse? Et elle fait tout avec cinq enfants. Whoaaaaaa? Je peux à peine garder les choses ensemble et je n’ai que deux enfants.

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Cupcakes à la vanille

Portions: 12 muffin

Auteur: Amanda Rettke

Pour les cupcakes

• 6 6 cuillerée à soupe Beurre sans sel ramolli
• une et 1/3 tasse de sucre granulé
• une et 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café Sel
• une cuillère à café extrait de vanille pur
• deux gros œufs plus un jaune
• une et 1/3 tasse de farine tout usage
• 3/4 C Lait

Pour le glaçage

• 1/3 C Beurre sans sel ramolli
• une cuillère à café extrait de vanille pur
• 3 C sucre en poudre
• 3 cuillerée à soupe Lait
• saupoudrer Optionnel

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.

2. Dans le bol d’un batteur sur socle, en utilisant l’accessoire à palette à vitesse moyenne-élevée, mélanger le beurre, le sucre, le sel, la levure chimique et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et de couleur claire, soit environ 5 minutes .

3. Ajouter les œufs un à un jusqu’à ce qu’ils soient incorporés. Grattez les côtés au besoin.

4. Avec le mélangeur à basse température, ajoutez un tiers de la farine, puis la moitié du lait, puis un autre tiers de la farine, le reste du lait et enfin la farine restante. Grattez les côtés au besoin.

5. Verser dans un moule à cupcakes avec des moules à cupcakes. Chaque revêtement doit être rempli aux 3/4 environ de pâte.

6. Cuire les cupcakes de 16 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. Refroidissez complètement les cupcakes avant de passer aux étapes suivantes.

8. Une fois les cupcakes refroidis, percez un petit trou au centre (à l’aide d’un dégraissant ou d’un petit couteau bien aiguisé). Remplissez le trou avec mini M & Ms.

9. Préparez le glaçage à l’aide d’un mélangeur électrique pour mélanger tous les ingrédients du glaçage jusqu’à consistance lisse et moelleuse. Mettre du glaçage sur les cupcakes, décorer avec des étincelles si désiré et servir immédiatement.

10. Remarque: Servir immédiatement est recommandé car M&M absorbe un peu d’humidité et perd son croquant après avoir été à l’intérieur des cupcakes. N’hésitez pas à cuire un jour à l’avance et à remplir et congeler immédiatement avant de servir.

Quoi qu’il en soit, mon blog parle de la cuisine familiale. Je me concentre sur des repas faciles à préparer que toute la famille adorera. Parce que tout le monde n’est pas une super maman comme Amanda.

Je présente tout, des dîners à la mijoteuse aux salades, collations et desserts. Je m’intéresse aussi à l’équilibre. Je ne suis pas végétalien (comment les gens vivent-ils sans fromage?). Je ne suis pas sans gluten. Je n’achète pas TOUS les produits biologiques et locaux (halètement!). Mais je fais de mon mieux. Ne le faisons-nous pas tous?

J’essaie d’utiliser principalement des grains entiers, mais allez … à quoi ressemblera un cupcake avec de la farine de blé entier? J’essaye de ne pas utiliser trop de beurre … mais … mmm … bonjour! J’AI BESOIN de beurre pour mon pop-corn.

Tu comprends. J’apprécie la nourriture, tout. Surtout la surprise amusante cachée dans ces cupcakes. Ma fille de 2 ans les aimait aussi, mais que ne pas aimer les cupcakes, la crème au beurre et le M&M? Si vous les servez lors d’une fête, tous vos invités seront tellement surpris lorsque vous les mordez.

En pensant à Amanda et à ce qu’elle voulait partager sur son site, j’ai immédiatement pensé à ses gâteaux “surprise inside” (et à son prochain livre) qui sont incroyables, beaux et très créatifs. J’ai été inspiré par leur créativité et poussé à créer ma propre création “surprise intérieure”. Ces cupcakes à la vanille sont très faciles à faire (si je peux le faire, vous pouvez le faire!) Et ils sont très, très amusants.

Cupcakes à la vanille (avec une surprise à l’intérieur!)

(Chaque recette que je partage sur mon site est suivie de “Verdict, époux, changements que j’apporterais et difficulté” pour vous donner un peu plus d’informations sur la recette, je ferai de même ici!)

Verdict: Simple à faire et amusant à manger! Gagner gagnerLa prise du mari: J’ai adoré ça! Encore une fois, qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer?Modifications que vous apporteriez: Aucun n’est nécessaire, mais vous pouvez expérimenter différents types de bonbons dans vos cupcakes. De plus, si vous êtes nouveau dans la cuisson, vous pouvez certainement utiliser un mélange en boîte et un glaçage pré-fait si vous voulez vraiment les assembler rapidement.Difficulté: Facile!

J’aimerais que vous passiez par Rachel Cooks pour lui dire bonjour! Vous pouvez également me retrouver sur Twitter, Facebook, Google+, Pinterest et Instagram. Ou vous pouvez vous abonner à mes e-mails et ne jamais perdre une recette!

Merci de m’avoir invité, Amanda… et merci de m’avoir inspiré pour créer cette recette amusante!

*

Rachel n’est-elle pas incroyable? Elle est une inspiration pour moi et pour beaucoup d’autres. Merci beaucoup, chérie! Cette recette est tellement amusante!

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.