CROÛTE DE CHOCOLAT DOUX ET SALÉ
Je suis constamment à la recherche de friandises faciles à apporter à la famille et aux amis, alors quand j’ai trouvé cette recette sur Kraft.com il y a des années, je savais que c’était une recette! Il se marie si vite {seulement 4 ingrédients!} Et il est si savoureux avec cette combinaison de chocolat sucré et de craquelins et de beurre d’arachide.
Les variations de cette offre facile sont également infinies. Ajoutez des étincelles au sommet pour être festif! Ajoutez des M&M ou des Reese. Utilisez un peu de colorant pour colorer le chocolat blanc. {Je pense que le rose ou le bleu seraient des gâteries super mignonnes pour la douche de bébé!} J’ai utilisé des biscuits Ritz parce que je les aime croustillants et savoureux, mais la recette originale utilise des biscuits Graham, ce qui, je pense, serait fantastique aussi.
Écorce de chocolat veiné sucré et salé
- Biscuits Ritz 1 manche
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/4 tasse de beurre d’arachide
- 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
Mélanger le chocolat mi-sucré et le beurre d’arachide. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1,5 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse.
Pendant que le chocolat et le beurre d’arachide fondent, couvrir une demi-plaque à pâtisserie de papier parchemin. Ouvrez votre manchon à biscuits et disposez-les aussi uniformément que possible. J’aime superposer certains des miens pour ajouter une différence de hauteur.
Placer les pépites de chocolat blanc dans un bol séparé et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute. Remuer pour terminer la fusion.
Faire fondre du chocolat blanc peut être un peu frustrant si vous ne l’avez jamais fait auparavant. La raison en est que le chocolat blanc prend facilement le relais. Lorsque le chocolat colle, il semble qu’il n’ait pas encore fondu, ce qui fait que les gens le remettent au micro-ondes, ce qui aggrave le tout. Remuez plusieurs fois après chaque augmentation de 30 secondes au micro-ondes. Plusieurs fois, vous constaterez qu’environ 20 à 30 secondes d’agitation dans le bol chaud le feront fondre le reste du chemin! Si vous avez eu de la chance avec du chocolat fondu dans le passé, essayez d’ajouter un peu de shortening végétal!
Pendant que le chocolat blanc fond, versez le mélange de chocolat et de beurre d’arachide sur les biscuits. Utilisez une spatule en caoutchouc pour étaler le chocolat, couvrant tous les biscuits. Ce n’est pas une science exacte, ne vous inquiétez pas de la diffuser magnifiquement!
Une fois le chocolat blanc fondu, versez-le sur les cookies aux pépites de chocolat. J’aime utiliser les lignes, cela permet à l’effet marbré de mieux paraître.
Avec un cure-dent, faites passer des lignes dans le chocolat blanc, d’avant en arrière sur les biscuits. N’hésitez pas à devenir un peu fou ici, c’est assez difficile de se tromper!
Laisser reposer dans un endroit frais pour se solidifier. J’aime mettre la casserole au réfrigérateur ou au congélateur, car je suis impatient!
Couper en morceaux avec un couteau bien aiguisé.
PRENDRE PLAISIR!
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