Croquettes au jambon et au fromage

Ce magasin a été indemnisé par Collective Bias, Inc. et The Coca-Cola Company. Toutes les opinions sont les miennes seules. #WorldCupParty #CollectiveBias

Les croquettes de jambon Ils sont un aliment de base dans de nombreuses familles cubaines. Ils sont parfaits à tout moment de la journée. Au petit déjeuner avec une tasse de café, au déjeuner en sandwich ou le soir, le dîner était un peu plus tôt que d’habitude. Ils sont faciles à préparer, économiques et vous pouvez doubler ou tripler la recette pour nourrir une foule, ce qui la rend parfaite pour les jours de match comme la Coupe du Monde.

En tant que cubano-américain, j’apprécie d’apprendre l’histoire des premiers jours de la vie de mon père à Artemisa, à Cuba. J’ai récemment appris beaucoup plus sur mon arrière grand-mère María Luisa (qui porte le même nom que sa fille: la mère de mon père et mon père ont épousé une María). Je n’ai jamais réalisé à quel point mon arrière-grand-mère avait de l’influence sur mon père. Elle a inculqué l’amour du sport et lui a appris à pratiquer des sports, comme le football, comme le football.

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Je me demande si elle lui a aussi appris à savourer un Coca-Cola® glacé. Je pense que cela a peut-être été son premier amour en Amérique. Je me souviens toujours de mon père avec une bouteille en verre de glace Coca-Cola. Surtout quand il regarde des sports, comme la Coupe du monde où il célèbre le pays d’origine de ses ancêtres. Ce devait être aussi la bouteille en verre. Comme si ça le rendait plus authentique lol. Ma mère aime son Diet Coke® en boîte. Ils étaient faits l’un pour l’autre. Tout ce dont ma famille avait besoin par une chaude journée était un fan, la télévision jouant la Coupe du Monde (nous avons encouragé les maillots rouges solides avec des rayures jaunes), le Coca-Cola glacé et les croquettes de jambon (croquettes de jambon) . Des souvenirs en ont été faits. C’était le jour de ma jeunesse. Quelqu’un peut-il me ramener à ces jours?

Hors sujet pendant une seconde, aimez-vous Target autant que moi? Je jure que je peux y faire des achats toute la journée si mon compte bancaire me le permet aussi! Lorsque vous manquez de Coca-Cola, de Coca-Cola ou de POWERADE®, Target propose une sélection incroyable à un prix avantageux!

Comment faire des croquettes de jambon (croquettes de jambon cubain)

Les croquettes peuvent sembler difficiles, mais elles sont assez simples à réaliser. Assurez-vous d’avoir en premier votre jambon, fromage, oignons, beurre, huile, farine, assaisonnements et lait.

Ensuite, vous prendrez votre jambon et, au robot culinaire, vous le presserez jusqu’à ce qu’il soit moulu. J’ai utilisé du jambon cuit, n’hésitez pas à utiliser du jambon de charcuterie si vous en avez besoin ou même de la viande de dinde si vous vous éloignez du porc.

Ensuite, dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec l’huile et ajoutez les oignons et les assaisonnements. Cuire jusqu’à ce que translucide.

Ajouter la farine, battre le tout ensemble. Assurez-vous que votre chaleur est moyenne pour que rien ne brûle. Une fois que vous avez fouetté et cuit votre farine pendant environ 30 secondes à une minute, ajoutez la moitié de votre lait. Bien battre jusqu’à épaississement, puis ajouter le lait restant. Un roux très épais sera créé.

À ce stade, ajoutez votre fromage haché facultatif et mélangez le tout ensemble. Pliez ensuite votre jambon. Éteindre la cuisinière.

Jusqu’à présent, cela aurait dû prendre environ 10 minutes pour tout. Cette prochaine partie sera un peu rude. C’est maintenant que vous devez transférer le mélange de jambon dans une grande assiette, un bol, des bols à beurre vides … tout ce que vous avez sous la main et réfrigérer le mélange pendant 4 à 24 heures.

Une fois votre mélange réfrigéré, sortez-le du réfrigérateur. Préparez votre station à épousseter, mouiller et rouler. Vous avez besoin de 3 grandes assiettes. Un rempli de farine (environ 2 tasses), un d’œufs battus et l’autre de chapelure assaisonnée (environ 2 tasses).

Prenez une cuillère et tournez doucement une cuillère à soupe du mélange. Mettez-le dans vos mains saupoudré de farine et créez presque un petit cigare cubain. Si c’est difficile, n’hésitez pas à faire de petites balles (pensez à une balle de golf, mais plus petite). Ensuite, saupoudrez-le de farine, plongez-le dans le mélange d’œufs, en vous assurant que le jaune excédentaire est enlevé et roulez-le dans la chapelure. Répétez cette opération par lots avant l’étape suivante, qui consiste à les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Aussi, je suggère fortement d’incorporer votre famille ici. Des moments comme celui-ci, je me souviens, qu’en tant que famille, nous créions des stations pendant les vacances, en particulier pendant les tournois de la Coupe du Monde de la FIFA et buvions du Coca-Cola glacé pendant que chacun de nous avait une station. Certes, la station de plongée n’était pas mon préféré. J’ai préféré être le testeur de goût! Ensuite, nous l’apprécierions tous ensemble à la fin du match.

Avec le recul, je souhaite vraiment que nous ayons le Share a Coke avec les balises “fill in the blank” qui sont disponibles aujourd’hui. Je ressens vraiment nos moments en famille, alors que les plus jeunes auraient pu être remplis de tant de rires. Mais je suis reconnaissant que nous ayons les bouteilles Share a Coke maintenant! Papa, si tu lis ça, c’est pour toi, “Mon héros”. L’homme qui m’a appris que le sport est beau, pas seulement pour les enfants, et pour partager ses souvenirs de Cuba et apprendre à jouer au football avec sa grand-mère. Je t’aime!

C’est le meilleur moment pour partager votre boisson Share A Coke avec votre famille! Visitez le site Web de Coca-Cola Sip and Scan ici.

Les croquettes de jambon sont mieux préparées et consommées ensemble en famille. Surtout avec un peu de Coca-Cola et de la glace POWERADE®! Mais ce qui élève encore plus ce plat, c’est (pour moi) une sauce! Traditionnellement, à Cuba, un aïoli serait utilisé … en tout cas! Mais j’adore la sauce mayonnaise au ketchup! Que je partage avec vous aujourd’hui.

Dans ma région, la sauce mayo ketchup se trouve généralement dans un restaurant dominicain. Vive mes Latinos! J’essaie toujours un zing et je vois des taches rouges. Pour ma recette de mayonnaise au ketchup, je l’ai rendue facile avec du ketchup et de la mayonnaise à parts égales, une pincée de paprika et un peu de jus de citron. C’EST BON! C’est parfait. Mes garçons ne pouvaient pas arrêter de les demander!

C’est tout mon peuple! J’espère que vous apprécierez cette recette et assurez-vous de partager un coca avec votre famille, vos amis et vos collègues! N’oubliez pas de visiter le site Web de Coca-Cola pour participer au plaisir d’été! Bon Appetit!

Croquettes de jambon et fromage de Cuba

Ces croquettes de jambon et de fromage cubains sont parfaites pour le brunch et le café.

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total 35 minutes

Portions vingt

Auteur Repas de maman latina

• • deux cuillères à soupe à base d’olives.
  • 1/4 tasse beurre salé
  • 1/4 tasse oignons coupés en dès
  • une cuillerée à soupe flocons de persil
  • 1/2 cuillerée à soupe marinade d’assaisonnement
  • 1/2 cuillerée à soupe poudre d’ail
  • une cuillerée à soupe d’assaisonnement complet Badia sazon.
  • pincer cumin optionnel
  • 1/2 cuillère à café bouillon de poulet
  • deux tasses de jambon haché finement

une tasse fromage mozzarella râpé optionnel

• • deux tasses farine POUR ROUX (le format ne peut pas être changé)

1. 1. Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et chauffer l’huile. Ensuite, ajoutez les oignons et les assaisonnements et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

1. 1. Ajoutez ensuite la farine, mélangez immédiatement 1 minute, puis ajoutez 1 tasse de lait, continuez de battre jusqu’à ce qu’une sauce se forme, ajoutez 1 tasse de lait restante et battez en continu 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce il s’épaissit pour créer un roux.

1. 1. Ajoutez ensuite le fromage, mélangez. Éteignez le feu et incorporez le jambon. Transférer le mélange de jambon dans un grand bol et couvrir. Réfrigérer de 4 à 24 heures.

1. 1. Une fois que le mélange de jambon a réfrigéré, installez une station où une assiette est remplie de farine, l’autre de chapelure et un bol avec des œufs battus.

1. 1. Prenez une cuillère à soupe du mélange de jambon et roulez-le dans vos mains pour créer une forme de boule ou de cigare. Utilisez un peu de farine si le mélange est collant. Puis saupoudrez-le délicatement de farine, trempez-le dans les œufs et roulez-le dans la chapelure. Continuez jusqu’à ce que tout le mélange de jambon soit utilisé.

1. 1. Dans une grande casserole, chauffer 2 pouces d’huile à feu moyen-élevé. Une fois l’huile chaude, ajouter quelques croquettes et faire frire 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer et répéter avec les croquettes restantes.