Crevettes au poivre et au citron

Lorsque vous manquez de temps et que vous voulez un plat de crevettes rapide et facile, essayez cette saveur épicée. crevettes au citron et au poivre recette! C’est l’une de mes recettes de dîner rapides, et elle va avec à peu près n’importe quoi!

Servez-le seul comme apéritif ou comme plat principal sur des pâtes ou du riz – il ne fait aucun doute que cette recette de crevettes poêlées est la combinaison parfaite de saveur épicée et délicieuse!

Faire des crevettes au citron

1. Décongeler, éplucher et déveiner les crevettes. Rincer à l’eau froide et sécher avec une serviette en papier.
2. Faire l’enrobage de crevettes en plaçant la farine, le poivre de citron, la poudre d’ail, le sel et le poivre dans un bol (selon la recette ci-dessous). Ajouter les crevettes au sac et remuer pour enrober.
3. Faire chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
4. Une fois que l’huile et le beurre grésillent, ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce que les crevettes ne soient plus translucides et que l’enrobage soit brun et croustillant. Secouez-les dans la poêle jusqu’à ce qu’ils tournent et soient complètement frits. Ne cuisinez pas trop!

Pour cuire des crevettes grillées:

• Si vous préparez des crevettes grillées, vous devez sauter la farine dans cette recette et mélanger les assaisonnements avec un peu d’huile d’olive.
• Enfilez trois ou quatre crevettes enrobées sur des brochettes en bois trempées dans l’eau (afin qu’elles ne brûlent pas sur le gril).
• Faire griller environ 4 minutes à feu moyen, puis tourner et cuire encore 4 minutes.
• Pressez la moitié du citron sur le dessus et servez avec des quartiers de citron et du persil.

Conseils pour garder les crevettes juteuses lorsqu’elles sont frites

Pour être honnête, pour garder les crevettes juteuses, l’essentiel est de ne pas trop les cuire! C’est facile à faire car ils cuisent très rapidement.

Gardez à l’esprit que, comme la plupart des viandes, même les crustacés continueront à cuire après avoir été retirés de la source de chaleur. C’est ce que l’on appelle la cuisson “traînée” ou “résiduelle”.

Que servir avec des crevettes au citron et au poivre

Les crevettes au citron et au poivre correspondent à tout! C’est une excellente vinaigrette ou une garniture de tacos aux crevettes à la Baja! Si vous faites rôtir sur des brochettes, servez avec une sauce guacamole crémeuse ou une sauce piquante!

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Crevettes au poivre et au citron

Il est temps de cuisiner 4 4 minutes

Temps total 7 7 minutes

C’est un plat super simple et rapide qui permet aux crevettes de briller! Aucune réduction d’ingrédients ou de sauce requise!

• une livre crevettes moyennes déveiné
• deux cuillères à soupe farine
• 1 1/2 cuillères à café poivre au citron
• 1/2 cuillère à café poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café poivre noir
• sel au goût
• deux cuillères à soupe huile d’olive
• deux cuillères à soupe Beurre
• une citron

Optionnel

• Tranches de citron et de persil pour servir

Décongeler les crevettes dans de l’eau froide si elles sont congelées. Sécher avec du papier absorbant.

Mélanger la farine, le poivre citron, la poudre d’ail, le poivre noir et le sel. Ajouter les crevettes et remuer pour enrober.

Faire chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Une fois que l’huile et le beurre grésillent, ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. Retournez et faites dorer l’autre côté. (Environ 2 minutes de chaque côté). Pressez 1/2 citron sur le dessus. Ne cuisinez pas trop!

Servir avec des quartiers de citron et du persil.

Information nutritionnelle

Calories 286, Gros: 14g, Graisses saturées: 4gCholestérol 300 mgSodium 932mgPotassium: 120 mgLes glucides: 13gProtéine: 25gVitamine A: 175%, Vitamine C: 4,6%Calcium 169%, Repasser: 3,2%

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)

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