Crevettes au beurre à l’ail
Les crevettes au beurre à l’ail sont un apéritif incroyable ou un dîner facile dans une casserole pour deux. Servir avec du pain croustillant pour absorber l’ail, les herbes et la sauce aux herbes!
Crevettes au beurre à l’ail
J’ai un œil sur les recettes faciles, une poêle à frire que je peux associer avec un œil sur ma fille et un œil sur la cuisinière. Parce que, je garde à l’esprit que bientôt, j’aurai deux enfants à surveiller! Cela me laisse sans yeux pour regarder le dîner cuisiner, ha!
Cette crevette au beurre et à l’ail est quelque chose que je fais quand je veux un dîner un peu moins attendu mais si élégant. Si j’ai un gros pain au levain ou une baguette à utiliser, la sauce avec ces crevettes est la seule chose que je considère digne!
Peut-on parler de crevettes? Je dois défendre les crevettes sauvages capturées de manière durable. Non, ce n’est en aucun cas une conversation payante, mais j’habite près de la côte du Golfe, et je peux vraiment sentir la différence entre la crevette sauvage et la crevette d’élevage à un mile de distance.
Pourquoi j’achète des crevettes sauvages:
- La crevette sauvage sent la brise marine le matin; les crevettes d’élevage ont une odeur de poisson et sont souvent de faible couleur.
- Les crevettes sauvages sont plus faciles à nettoyer, manquant parfois complètement l’intestin grêle. Les crevettes d’élevage sont, en un mot: YUCK.
- Les crevettes sauvages sont plus saines pour l’environnement, car les exploitations d’élevage de crevettes polluent souvent les eaux dans lesquelles les crevettes sont élevées.
Désolé pour cette petite tangente, mais une fois que vous aurez goûté aux crevettes sauvages du golfe, vous saurez exactement de quoi je parle!
Aussi, au cas où vous vous poseriez la question, j’achète des crevettes sauvages surgelées! Les crevettes (et la plupart des poissons pêchés dans l’océan) gèlent le jour même de leur capture dans le bateau, et elles sont super fraîches! J’aime non seulement la commodité d’avoir
Recette de crevettes au beurre à l’ail
La sauce au beurre à l’ail pour ces crevettes a 6 gousses d’ail grasses. Mais avant de paniquer ou de penser que je suis un monstre, l’ail ramollit en cuisinant! Nous commençons avec le beurre fondu dans une casserole, et lorsque nous faisons cuire l’ail à feu doux et lentement de cette façon, nous faisons ressortir sa belle saveur tout en adoucissant tout piquant.
N’ayez pas peur de la quantité d’ail dans cette recette, les amis!
En parlant de casseroles, j’utilise un Poêle en fonte 10 ″ pour faire ces crevettes avec du beurre à l’ail. J’adore la façon dont les saisons en fonte et scelle ma nourriture. C’est la casserole exacte que j’utilise mais le mien est une couleur sarcelle sombre
Le seul type de poêle dans lequel je ne cuisinerais probablement pas cette recette est une poêle antiadhésive, et je dis cela parce que j’aime la façon dont les protéines collent légèrement à une poêle puis se libèrent. Lorsque cela se produit, des morceaux bruns ou une forme de “fronde” au fond de la casserole. Les morceaux bruns ajoutent une grande saveur aux sauces à pain!
En parlant de sauces, j’aime verser la sauce supplémentaire dans une petite assiette pour servir avec les crevettes. Ensuite, j’ai trempé chaque crevette avec gourmandise avant de la dévorer, et tout débris laisse de gros morceaux de pain traînés à travers.
J’espère que vous essayez ces crevettes au beurre à l’ail dans une poêle! Faites-moi savoir si vous le servez comme apéritif ou sur des pâtes comme un dîner facile pour deux. Avez-vous vu ma collection de recettes de dîner pour deux ?
Temps de préparation 10 minutes
Il est temps de cuisiner 10 minutes
Temps total 20 minutes
Ingrédients
- 1 livre de crevettes fraîches et sauvages
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 6 gousses d’ail, émincées
- Sel
- poivre noir fraichement moulu
- persil frais, pour servir
Instructions
1. Rincez, épluchez et déveinez les crevettes. Si vous pouvez demander à votre poissonnier de le faire pour vous, c’est encore mieux!
2. Dans une poêle en fonte de 10 ″ (ou similaire), faire fondre le beurre à feu doux.
3. Ajouter l’ail haché dans la poêle et cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 45 secondes.
4. Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les crevettes s’enroulent et deviennent orange. Cela ne devrait prendre que 5 minutes environ.
5. Éteignez le feu et saupoudrez généreusement les crevettes de sel, de poivre noir fraîchement moulu et de persil frais haché.
6. Retirer les crevettes de la poêle dans l’assiette et servir le reste de la sauce au pain dans une petite assiette.
Remarques
Essayez d’utiliser des crevettes sauvages d’élevage pour un meilleur goût.
produits recommandés
En tant qu’Amazon Associate et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne des achats éligibles.
Information nutritionnelle:
Performance:
deux
Taille de portion:
une Montant par proportion: Calories: 598 Graisse totale: 39 g Graisses saturées: 23 g Gras trans: 0g Graisses insaturées: 14sol Cholestérol: 570 mg Sodium: 2462 mg Les glucides: 9g Glucides nets: 0 g Fibre: 3g Sucre: 0g Alcools de sucre: 0 g Protéine: 53sol
