Crêpes légères et moelleuses
Mieux que celles achetées en magasin et vraiment légères et moelleuses, ces crêpes font un merveilleux petit-déjeuner.
De temps en temps, si je fais des folies au petit déjeuner, j’aurai ces crêpes. Généralement garni de sirop d’érable et de quelques baies sur le côté si je les ai. Ce que j’aime, c’est qu’ils sont très faciles à faire et ils sont aussi super légers et moelleux.
L’autre grande chose au sujet de ces crêpes est qu’elles ont toutes les commodités achetées en magasin mais ont un goût bien meilleur. Vous redonne le contrôle de ce qui est dans le mélange sans compromettre la facilité de préparation. Vous pouvez littéralement faire un lot (ou 2 ou 3) et le laisser dans votre garde-manger comme vous le feriez avec un mélange à crêpes en magasin. Ensuite, lorsque vous voulez faire de délicieuses crêpes maison, ajoutez simplement les ingrédients humides et secouez-les.
Imaginez la saveur supplémentaire que vous obtenez en ajoutant de vrais ingrédients comme le beurre, l’oeuf, le lait et la vanille que vous n’obtiendrez pas en ajoutant du lait à un mélange à crêpes acheté en magasin. D’où le contrôle de ce qui se passe. Ce n’est pas non plus trop lourd pour le sucre, seulement 3 cuillères à soupe. Il suffit de les rendre sucrés, mais pas écrasants, donc quand vous ajoutez vos ingrédients.
Pour avoir un lot sous la main, procurez-vous un récipient qui contient environ 1 litre. Il est préférable que vous puissiez obtenir quelque chose avec une ouverture assez grande. Si vous avez un entonnoir qui est également utile. Versez vos ingrédients secs et scellez et conservez dans le garde-manger. Lorsque vous êtes prêt pour une bonne crêpe à crêpes, versez les ingrédients humides et secouez-les bien. Vous pouvez même stocker le mélange sec dans un sac, puis l’ajouter dans un bol lors du mélange des ingrédients humides.
Voilà Ayez un mélange de crêpes d’urgence à portée de main ?
Crêpes légères et moelleuses
Temps de préparation: quinze minutes
Il est temps de cuisiner: quinze minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 9 9 Crêpes
IMPRESSION ÉPINGLE
Mieux que celles achetées en magasin et vraiment légères et moelleuses, ces crêpes font un merveilleux petit-déjeuner.
Cours: Petit déjeuner, brunch, dessert
Cuisine: Divers
Mot-clé: crêpes moelleuses, crêpes
Ingrédients secs
- 1 ½ verre farine nature (tout purp)
- deux cuillères à café Levure en poudre
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/4 verre sucre
- 1/4 cuillère à café cannelle moulue
Ingrédients humides
- 1/4 verre (60 g / 1/2 bâton) de beurre fondu
- 250 ml Lait
- une gros oeuf
- une cuillère à café vanille
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Tamisez les ingrédients secs ensemble, puis fouettez pour bien mélanger. (À ce stade, vous pouvez mettre vos ingrédients secs dans une grande bouteille en plastique avec une ouverture de taille décente et les ranger lorsque vous êtes prêt à faire des crêpes.)
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Ajouter les ingrédients humides et remuer (ou secouer si vous utilisez une bouteille) jusqu’à incorporation. Les petits morceaux dans le mélange sont très bien. Laisser reposer 15 minutes.
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Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Laissez-le chauffer pendant environ 5 minutes avant de mettre la première crêpe.
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Utilisez un grand sccop de crème glacée pour placer (environ 1/4 tasse) de mélange dans la poêle. Lorsque les bulles commencent à apparaître sur le dessus, retournez soigneusement les crêpes. Cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Pour de meilleurs résultats, vous devriez Pesez toujours les ingrédients comme la farine et le sucre. Les balances de cuisine sont relativement peu coûteuses, mais si vous ne pouvez pas peser les ingrédients, utilisez la méthode de la cuillère et du niveau (ne pas ramasser).
- J’utilise une grande boule de crème glacée pour étaler ma pâte et il est également facile de la déposer dans le moule.
