Crêpes aux courgettes faciles

Crêpes aux courgettes Ils sont le moyen idéal pour profiter du légume parfait, les courgettes! Les courgettes râpées sont mélangées avec du parmesan, de la farine et des épices, puis frites dans des bouchées parfaitement délicieuses.

Servez ces crêpes végétariennes avec une cuillère à soupe de crème sure ou de sauce marinara pour l’apéritif ou le plat d’accompagnement parfait et sain!

Crêpes ou beignets de courgettes

J’adore faire toutes sortes de beignets et de crêpes, des gâteaux au saumon aux gâteaux de purée de pommes de terre. Ces beignets de courgettes ont officiellement rejoint l’équipe.

Je pense généralement beignets comme un plat frit croustillant, presque comme des chiots de silence. Les courgettes ont beaucoup d’humidité, car ces crêpes de courgettes sont une texture qui est un croisement entre une crêpe et un beignet; doré et croquant à l’extérieur et doux et tendre au milieu.

Les courgettes contiennent plus de 90% d’eau, donc dans ces crêpes, je fais précuire les courgettes pour éliminer l’humidité et extraire l’humidité restante. Beaucoup de gens salent les courgettes, mais je préfère d’abord la méthode de cuisson des courgettes (avec l’oignon blanc).

Comment râper les courgettes

Lorsque vous faites des crêpes aux courgettes, écraser les courgettes aide à les garder assez minces pour les façonner. J’utilise le grand côté d’une râpe à fromage standard pour râper les courgettes.

Vous n’avez pas à vous soucier d’éplucher les courgettes avant de les hacher, car la croûte se ramollit une tonne une fois cuite. Vous le remarquerez à peine dans votre assiette.

Comment faire des crêpes aux courgettes

Lorsque vous préparez des crêpes aux courgettes, faites d’abord cuire les courgettes râpées pour éliminer une partie de l’eau. Cela empêche les crêpes de devenir détrempées et aide à les garder ensemble pendant la cuisson.

Mélangez vos ingrédients et déposez environ 1 ½ cuillère à soupe dans la poêle chaude. Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que vous voyiez un bel extérieur croquant et caramélisé!

Servez des crêpes aux courgettes avec une variété de sauces telles que pico de gallo, crème sure, sauce piquante … il n’y a pas de mauvaise réponse ici!

Les courgettes préférées

Crêpes aux courgettes

Il est temps de cuisiner dix minutes

Temps total vingt minutes

Cours Apéritif, garnir

Ces crêpes aux courgettes sont le moyen idéal pour profiter de ce légume coloré! Les courgettes râpées sont mélangées avec du parmesan, de la farine et des épices, puis frites dans des crêpes de courgettes parfaites.

• deux grand courgette ou 3 petits
• une Clou Ail
• deux cuillères à soupe huile d’olive divisé
• deux des œufs
• 1/3 verre farine
• une cuillère à café Levure en poudre
• 1/3 verre mozzarella
• 1/2 cuillère à café Sel
• 1/2 cuillère à café poudre d’oignon
• 1/4 verre fromage parmesan écrasé

Cuire les courgettes râpées dans une poêle antiadhésive jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Cool et avec une étamine ou un torchon, essorez autant d’humidité que possible.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, les assaisonnements et le fromage. Ajouter les courgettes et l’oeuf.

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Mettez le mélange de courgettes dans de grandes cuillères à soupe d’huile chaude. Étendez-vous à des cercles de 3 “.

Faire frire environ 3-4 minutes de chaque côté, en les retournant au besoin.

Servir chaud avec de la crème sure ou de la sauce tomate.

Information nutritionnelle

Calories 66, Gros: 3gCholestérol 29mgSodium 168 mgPotassium: 191mgLes glucides: 4gSucre: 1gProtéine: 3gVitamine A: 180%, Vitamine C: 9,7%Calcium 82%, Repasser: 0,5%

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)

Mot-clé beignets de courgettes, galettes de courgettes © . Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d’auteur. Le partage de cette recette est encouragé et apprécié. Copier et / ou coller des recettes complètes sur les réseaux sociaux est strictement interdit. Voir ma politique d’utilisation des photos ici.

RÉPÉTER cette délicieuse recette