Crêpes au petit déjeuner Les crêpes au petit déjeuner tout au long de la journée utilisent une recette de crêpe de base et les servir avec de succulentes lanières de bacon, des œufs et des tomates fraîches.
Les crêpes du petit déjeuner sont si faciles à préparer et parfaites le jour des crêpes!
Nos crêpes de petit déjeuner utilisent une recette de crêpe de base et la transforment en une fête toute la journée! Ces crêpes simples et délicieuses pour le petit-déjeuner sont servies avec du bacon succulent, un œuf collant, des tomates cerises fraîches et des champignons marrons. C’est un plat délicieux pour le petit déjeuner ou le brunch. Les crêpes du petit déjeuner fonctionnent très bien avec le mélange sucré et salé. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de douceur à l’assiette, arrosez de sirop d’érable. Vous pouvez également faire deux lots de crêpes pour le petit déjeuner afin que vous puissiez profiter d’un plat savoureux et sucré!
Ingrédients
- Pour les crêpes:
- 90 g de farine nature
- 1½ cuillère à café de levure chimique
- Pincée de sel
- 3 œufs med
- 100 ml de lait écrémé
- Spray d’huile
- Pour la couverture:
- 2 médaillons de bacon
- 100 g de châtaignes tranchées
- 175 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1-2 cuillères à soupe de basilic fraîchement râpé
- Sel et poivre noir moulu
Méthode
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Pour faire des crêpes: Versez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Casser 1 œuf dans le lait et mélanger. Battre progressivement la farine pour obtenir une pâte lisse.
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Chauffer une poêle antiadhésive et arroser légèrement d’huile. Déposez 3-4 cuillères à soupe du mélange dans la casserole et déroulez pour faire des tours d’environ 7 cm de diamètre. Cuire 1 à 2 minutes, puis retourner et cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées des deux côtés. Retirer de la poêle et cuire le mélange restant, en gardant le premier lot chaud.
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Arroser d’huile dans la poêle et cuire le bacon pendant 1-2 minutes des deux côtés. Poussez sur un côté de la casserole et ajoutez 1 pulvérisation d’huile dans la zone dégagée. Ajouter les champignons et cuire 1 à 2 minutes. Ajouter les tomates et cuire jusqu’à ce qu’elles ramollissent, puis ajouter le basilic et assaisonner.
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Pocher les 2 œufs restants. Répartir les crêpes dans 2 assiettes et garnir chacune d’une tranche de bacon. Placer le mélange de tomates et de champignons et garnir d’œufs pochés. Moudre un peu de poivre noir et servir.
Les meilleurs conseils pour faire des crêpes au petit déjeuner
Si vous ne mangez pas de viande rouge, remplacez les médaillons de bacon par des pommes de terre russes.
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