Crêpes au chocolat et à la citrouille
Vous recherchez le petit-déjeuner d’Halloween parfait cette année? Ces crêpes au chocolat et à la citrouille faites avec du vrai lait au chocolat, des épices chaudes et de la citrouille sont un spectacle pour les enfants et les adultes!
Cet article a été rédigé en partenariat avec les marques de lait américaines et les familles agricoles.
Si vous n’avez jamais expérimenté le combo de saveurs du chocolat et de la citrouille, arrêtez ce que vous faites et préparez ces crêpes!
Bien sûr, le chocolat est excellent. Nous le savons tous. Mais ajouter de la citrouille au mélange fait monter les choses d’un niveau.
Ces riches crêpes au chocolat tirent leur saveur de chocolat, vous l’avez deviné: LAIT CHOCOLAT. Les enfants les adoreront, mais ils sont assez intéressants pour que les adultes puissent également en profiter grâce aux épices chaudes d’automne et à la touche de citrouille.
Comment obtenir ces formes mignonnes?
J’aime utiliser un emporte-pièce en métal pour créer des formes festives, mais ne vous sentez pas obligé de faire tout le ninja Pinterest: j’ai trouvé que le moyen le plus simple de le faire était de cuisiner de grandes crêpes et d’utiliser les emporte-pièces pour découper formes souhaitées. Quand j’ai essayé de faire cuire les crêpes à l’intérieur les coupeurs réels, ils étaient difficiles à démouler et beaucoup plus compliqués.
Quelle que soit la forme, tant que vous utilisez de bons ingrédients comme du vrai lait au chocolat et de la citrouille, vous serez sur la bonne voie pour un petit-déjeuner spécial et effrayant.
Que servir avec les crêpes?
Ces crêpes peuvent certainement être servies avec du sirop d’érable, mais elles sont encore mieux prises avec un filet de sirop au chocolat et quelques pépites de chocolat. Si vous êtes fan de crème fouettée et que vous avez envie d’un petit-déjeuner plus décadent, c’est toujours une option. Peu importe à quel point vous avez envie, la meilleure boisson pour ce délicieux repas est un verre de vrai lait de vache. Prendre plaisir!
Conservation et congélation des crêpes
Si vous avez des crêpes restantes (ou si vous voulez doubler la recette pour vous assurer d’en avoir plus), laissez-les simplement refroidir à température ambiante et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour les réchauffer, il vous suffit de les réchauffer dans un four à 300 ° F ou une poêle chaude à feu doux.
Pour congeler, laissez les crêpes refroidir à température ambiante après les avoir cuites. Placez-les ensuite sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et glissez-la au congélateur pendant au moins 1 heure.
Lorsque les crêpes sont complètement congelées, retirez la plaque de cuisson et placez les crêpes dans un contenant allant au congélateur pendant un mois maximum. Pour réchauffer, placez-les à 300 ° F jusqu’à ce qu’ils soient entièrement réchauffés.
Recette de crêpes au chocolat et à la citrouille
Ingrédients
- 1 tasse de purée de citrouille
- 1 œuf large
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 tasses de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 tasses de lait au chocolat
- Pépites de chocolat, garnir
- Sirop de chocolat, garnir
- Crème fouettée, garnir
Méthode
1 Mélangez les ingrédients: Dans un bol moyen, fouetter ensemble la purée de citrouille, l’œuf et le beurre fondu.
Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao en poudre et les épices.
2 Préparez la pâte: Incorporer les ingrédients secs au mélange de potiron et ajouter le lait au chocolat. Remuer jusqu’à ce que tout soit combiné. Le mélange doit être épais, mais coulable. S’il est trop épais (non versable), ajoutez plus de lait au chocolat par 1/4 tasse.
3 Faites cuire les crêpes: Sur une plaque chauffante graissée ou beurrée à feu moyen-doux, ajoutez 1/3 tasse de pâte.
Cuire les crêpes pendant 2-3 minutes sur le premier côté jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur la crêpe et que les bords commencent à se raffermir. Retourner et cuire encore 2 minutes sur le deuxième côté.
4 Façonnez les crêpes: Retirer les crêpes et utiliser un emporte-pièce pour façonner les crêpes (facultatif).
5 Servir les crêpes: Les crêpes au chocolat sont excellentes avec un filet de sirop au chocolat, une pincée de pépites de chocolat et même un peu de crème fouettée. A déguster avec un verre de vrai lait!
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