Crêpes à l’avoine et au blé entier
Crêpes à l’avoine et au blé entier ~ La combinaison de blé entier blanc, de farine d’avoine, de babeurre et d’un soupçon de cassonade donne des crêpes et des oreillers dorés, presque comme des piles de biscuits Graham moelleux tellement mieux que les vieilles crêpes blanches. Facile. Les crêpes à la farine blanche ordinaires sont tellement gluantes que je ne peux généralement manger que quelques bouchées avant de devoir pousser l’assiette. Avec ceux-ci, j’ai joyeusement terminé tout le groupe.
Je ne prétends pas que ce sont sains, en soi. Ce qu’ils offrent en termes de fibres et de grains entiers compense largement la quantité de beurre et de sirop qu’ils absorbent. Mais je dirai ceci. Vous ne frapperez pas une barre de granola à 11 heures. Ou ce Latte aux noisettes. Et votre estomac ne fera pas ces bruits de gargouillis bruyants et embarrassants.
Je suis arrivé à la conclusion, après de nombreuses années de surveillance de mon poids, que la seule façon de s’arrêter penser à la nourriture C’est pour manger de la vraie nourriture, pas faible en calories, faible en glucides ou faible en gras, et manger suffisamment pour me nourrir jusqu’au prochain repas. Lorsque j’essaie de lésiner sur la quantité de nourriture que je mange, cela me hante sous forme de collations ou de suralimentation au prochain repas. Si vous êtes d’accord avec moi, ces crêpes sont votre homme.
Vous allez m’en remercier, croyez-moi.
PS: Ceux-ci feraient des crêpes aux myrtilles.
Crêpes à l’avoine et au blé entier
Ingrédients
- 1 tasse de gruau
- 1 tasse de farine de blé entier blanche
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 1/2 tasse de babeurre
- 4 cuillères à soupe de beurre, fondu, réfrigéré
- une touche de vanille
Instructions
- Mélanger les farines et le bicarbonate de soude et la poudre ensemble.
- Battre les œufs et la cassonade, puis ajouter le babeurre, le beurre froid et la vanille.
- Pliez la partie sèche sur la partie humide et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit combinée. Les morceaux sont bons. Ajoutez plus de lait ou de babeurre si la pâte semble trop épaisse.
- Cuire dans une poêle chaude légèrement graissée. Avec des crêpes de blé entier, vous ne pouvez pas faire confiance aux bulles pour croître et exploser dans la pâte pour vous dire quand elles sont prêtes du premier côté, la pâte est trop épaisse pour cela. Suivez votre instinct … après une ou deux crêpes, vous aurez compris combien de temps cela prendra. Ne pas trop cuire.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Remarque: Si vous n’avez pas de babeurre, utilisez du lait entier mélangé à 1 cuillère à soupe (jus de 1/2 citron). Réserver pendant 10 minutes avant utilisation. C’est ce que j’ai utilisé, et c’est absolument parfait …
