Craquelins au cheddar et au chutney faciles Ces craquelins au cheddar et au chutney sont parfaits comme collation et le complément parfait à toute assiette de fromage.

Ces craquelins au cheddar et au chutney sont parfaits comme collation et le complément parfait à toute assiette de fromage.

Vous ne vous lasserez jamais de cuisiner ces craquelins au cheddar et chutney. Ils sont délicieux et très faciles à réaliser! Si vous voulez essayer de jouer avec les saveurs, vous avez de la chance, car ces cookies sont très polyvalents; essayez d’ajouter une cuillère à soupe de ciboulette hachée ou une cuillère à café de paprika fumé au lieu de la poudre de moutarde; D’autres herbes et épices connues pour bien accompagner le fromage fonctionneront également. Alternativement, mélangez le fromage en remplaçant le Cheddar par du Stilton, du Gruyère ou tout autre fromage à pâte dure de votre choix. Ces cookies sont également parfaits pour utiliser les restes de chutney que vous pourriez avoir dans le réfrigérateur ou pour faire votre propre chutney de Noël.

Ingrédients

• 100 g de cheddar finement râpé
• 100 g de parmesan végétarien, râpé finement
• 200 g de beurre non salé
• 200 g de farine nature
• 1 cuillère à café de moutarde en poudre
• 2 cuillères à soupe de sauce piquante

Méthode

• Préchauffer le four à 200 ° C / gaz 6. Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient combinés pour former une pâte lisse. Retirez la pâte du robot culinaire.

• Étaler la pâte sur une surface bien farinée jusqu’à une épaisseur de 1⁄4 po (5 mm). Couper en biscuits de 5 cm (2 pouces) de taille carrée (nous aimons faire des biscuits de forme étrange pour aider à réduire la quantité de déchets).

• Cuire au four sur un plateau fariné pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que doré. Vous devrez peut-être les faire cuire par lots en fonction de la taille de votre plateau. Une fois cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir sur la plaque.

Astuce pour préparer des biscuits au cheddar et au fromage faciles au cheddar

Pour éviter que les cookies ne gonflent, piquez la pâte avec une fourchette avant de la cuire.

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