Courgettes saines courgettes sans croûte –

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Ingrédients de la quiche aux courgettes

Il y a quelques années, un voisin soucieux de sa santé a partagé une délicieuse croûte de courgettes sans croûte que j’aimais, mais mon estomac n’était pas d’accord avec la quantité de produits laitiers qu’elle contenait.

N’ayant jamais pu oublier l’expérience d’une quiche froide et salée un matin d’été, qui a créé le paradis dans ma bouche, j’ai décidé de créer ma propre quiche de courgettes super simple et saine en utilisant seulement quelques ingrédients:

• Beaucoup, beaucoup de Courgette râpée
• Beaucoup oeufs locaux frais et
• Une petite quantité de fromage parmesan pour un pic de goût.

Comment est la texture?

Je dois dire que ma quiche aux courgettes est sortie avec une texture délicate courgettes râpées contre des cubes. Il n’avait pas le goût d’une omelette, ni la texture d’un gâteau de bingo. Ça fond dans ta bouche!

Comment faire une quiche aux courgettes sans croûte

1. Pressez les courgettes

En utilisant la même technique de compression des courgettes râpées que dans le pain de courgettes sain et la pizza pita saine, je place courgettes râpées à l’intérieur d’une serviette en lin, puis roulez-la en boule Et comme je continue de tourner avec toute ma force puissante, le liquide commence à sortir.

Faites-le sur un bol et conservez le liquide pour les smoothies ou la soupe (la dernière fois que je l’ai utilisé pour le bortsch haha ​​ukrainien).

2. Battez les œufs, la farine et le fromage

Pour ma quiche aux courgettes que j’ai utilisée 8 gros œufs.

Ajoutez de la farine et il vous faudra un peu de puissance musculaire et quelques minutes pour combiner les deux battant. Je n’ai pas utilisé de lait parce que les courgettes sont un légume assez humide, mais j’avais plutôt besoin d’un ingrédient absorbant pour aider à façonner une quiche et non pas un liquide supplémentaire.

3. Ajoutez des herbes et combinez tout

Combinez les deux mélanges.

4. Cuire au four à 400 F pendant 45 minutes

Et cuire. J’ai aligné mon plat de cuisson avec du papier sulfurisé parce que c’est plus un gâteau au fromage où le fond glisse. C’est aussi une des raisons pour lesquelles j’ai mis le plat de cuisson sur une plaque à pâtisserie, en plus le plat était trop peu profond, donc j’avais peur que la quiche ne se répande partout dans le four. Je préfère éviter le nettoyage. Rien de ce qui précède n’est arrivé, donc il suffit de verser le mélange dans un moule à gâteau ordinaire bien arrosé et tout ira bien

Cette quiche saine est sortie incroyable, elle avait encore meilleur goût le froid le lendemain matin pour le petit déjeuner. Prendre plaisir!

Recettes de quiche sans croûte plus saines à essayer:

• Et si vous aimez un œuf rond plein de “choses” végétales, je vous conseille ma tarte aux courgettes sans croûte avec des tortillas de maïs et toutes les saveurs mexicaines.
• Ou une quiche à la citrouille avec du chou frisé et des champignons au goût d’automne. Ou mes autres quiches de courge spaghetti aux légumes balsamiques, ce qui est parfait pour août lorsque les étals de produits locaux sont surchargés de délicieux légumes abordables.
• Frittata aux légumes puisque nous parlons de beaucoup d’oeufs et si vous devez nettoyer un réfrigérateur.

Impression

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Faites fondre la quiche aux courgettes sans croûte dans une bouche saine. Ça a si froid! Des ingrédients simples comme toujours.

• Auteur: Olena from.com
• Temps de préparation: 15 minutes
• Il est temps de cuisiner: 45 minutes
• Temps total: 1 heure
• Performance: 8 portions uneX
• Catégorie: Dîner
• Méthode: Four
• Cuisine: Nord Américain

Échelle 1x2x3x

Ingrédients

• 7 tassess (deux–2.5 lb) courgettes râpées (mesurées avant de les presser)
• 8 gros oeufs
• 1/2 tasse farine d’épeautre ou complète
• 1/2 tasse tout fromage à pâte dure, râpé
• 1/2 tasse Fromage parmesan râpé
• 1/2 tasse ciboulette ou oignon vert, finement haché
• 1 cuillère à café Sel
• Poivre noir moulu, au goût
• Spray de cuisine (j’utilise Misto)

Instructions

1. Pressez bien les courgettes râpées pour extraire autant d’eau que possible. Je fais cela en plaçant les courgettes sur une serviette en lin et en les égouttant dans une boule (conservez le liquide pour la soupe ou les smoothies). Transférer dans un bol moyen et réserver. Préchauffer le four à 400 degrés F et vaporiser un moule à gâteau d’enduit à cuisson.
2. Dans un bol moyen, ajouter les œufs et battre. Ajouter la farine et bien mélanger pour combiner (cela prendra quelques minutes). Ajouter les deux fromages, le sel et le poivre et battre encore une fois. Dans le bol de courgettes, ajouter le mélange de ciboulette et de spatule, puis verser le mélange de farine d’œuf sur le dessus et bien mélanger.
3. Transférer le mélange dans un plat de cuisson pré-préparé et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Faire griller quelques minutes pour obtenir une croûte dorée. Rafraîchissez-vous un peu, coupez-le en 8 tranches et dégustez chaud ou froid (j’adore la quiche froide!).

Conservation: réfrigérer à couvert jusqu’à 5 jours ou congeler dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois.

★ Avez-vous fait cette recette? Veuillez lui donner une étoile dans les commentaires.

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