Courge spaghetti grecque

On adore la courge spaghetti dans notre maison! Si vous ne l’avez jamais fait auparavant, c’est un si bon végétarien! Une fois cuite, la courge se transforme en brins spaghetti. Amusant à manger, les enfants adorent et c’est juste délicieux! Nous surpassons les nôtres de nombreuses façons différentes, mais c’est génial même avec une touche de beurre, de sel et de poivre!

Vous pouvez faire cuire votre courge spaghetti au four, mais je le fais généralement au micro-ondes. La clé pour réussir au micro-ondes est de ne pas ajouter trop d’eau. J’ajoute 1/4 tasse d’eau pour 1/2 courge et 1/3 tasse d’eau si je fais cuire les deux moitiés. Une fois cuit (vous devriez pouvoir percer la peau facilement avec une fourchette), utilisez une fourchette pour gratter et séparer les brins.

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• Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur et retirer les graines. Placez 1/3 tasse d’eau dans une petite casserole et ajoutez la courge face vers le bas. Couvrir d’une pellicule plastique et micro-ondes 8 minutes. Alternativement, vous pouvez placer la courge spaghetti avec les côtés coupés vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four 30 à 35 minutes à 375 degrés (vous devriez pouvoir facilement percer la peau avec une fourchette une fois terminé).

• Une fois cuit, utilisez une fourchette pour gratter la courge et séparer les brins. Mélanger avec le reste des ingrédients. Servir chaud.

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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