Côtelettes de porc frites de Porto Rico

Côtelettes de porc frites de Porto Rico Ils sont l’un de mes favoris pour un dîner de viande rapide et facile. Il est savoureux, tendre, et s’il est cuit un peu plus loin, il y a un craquement délicat aux extrémités qui ne peut pas être battu!

Comment faire des côtelettes de porc frites de Porto Rico

Cette recette est super simple! Vous n’avez besoin que de côtelettes de porc, mon préféré est l’os pour la friture! Vous pouvez également choisir des désossés, cuisez simplement moins de temps pour éviter de durcir.

Vous devez d’abord assaisonner les côtelettes de porc avec l’assaisonnement, la marinade, la poudre d’ail, l’origan séché et sofrito fait maison . Laisser mariner 30 minutes ou toute la nuit au réfrigérateur pour que les côtelettes de porc soient vraiment savoureuses.

À mi-chemin, vous remplirez une casserole d’huile végétale (ou de canola ou d’arachide, selon votre choix) à feu moyen-élevé. Laissez l’huile chauffer (mais pas au point où vous fumez), puis ajoutez une ou deux côtelettes de porc si elles conviennent. Cuire 3-4 minutes de chaque côté.

Laissez égoutter les côtelettes de porc frites sur du papier absorbant et répétez le processus jusqu’à ce que vous soyez prêt.

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Vidéo sur la façon de faire des côtelettes de porc frites portoricaines faciles

Devez-vous faire frire des côtelettes de porc portoricaines?

Non, vous pouvez les faire cuire pendant environ 15 à 20 minutes (avec os) ou 10 à 15 minutes pour les côtelettes de porc désossées à 375 degrés Fahrenheit, ou jusqu’à ce que la température interne indique 145 degrés Fahrenheit.

En voici un Recette de côtelette de porc de Porto Rico .

Quel est le meilleur pour la friture? Os en côtelettes de porc ou côtelettes de porc désossées?

Les mains dans les os! L’os donne une côtelette de porc plus juteuse lorsqu’il est frit (ou n’importe quel style IMO). Personnellement, j’aime seulement utiliser des côtelettes de porc désossées lorsque je fais du ragoût de porc portoricain ou quand je fais des spaghettis de porc portoricain. Les côtelettes de porc désossées doivent avoir une sauce à mon avis.

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Côtelettes de porc de Porto Rico

C’est tout mon peuple! Profitez de cette recette et faites-moi savoir quelles autres vidéos vous aimeriez voir!

Recette portoricaine de côtelettes de porc frites

Cette recette de côtelette de porc portoricaine croustillante, juteuse et savoureuse est parfaite pour un repas rapide avec du riz et des haricots ou des frites!

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 8 minutes

Auteur Repas de maman latina

• 4 recettes de côtelettes de porc avec os
• une pack d’assaisonnement
• une cuillère à café de marinade
• 1/2 cuillère à café poudre d’ail
• une cuillère à café origan séché
• deux cuillères à soupe sauce maison.
• Huile de friture

1. Dans un grand bol, assaisonner les côtelettes de porc avec l’assaisonnement, la marinade, la poudre d’ail, l’origan et le sauté. Laisser mariner une demi-heure ou une nuit au réfrigérateur.

2. Prenez une grande poêle et remplissez d’huile à mi-cuisson sur feu moyen-élevé. Une fois l’huile chaude et chaude, ajoutez les côtelettes de porc (travaillez par lots si vous utilisez une poêle plus petite).

3. Faites frire les côtelettes de porc de 3 à 4 minutes de chaque côté, puis placez-les sur une assiette recouverte d’une serviette en papier pour permettre à l’excès de graisse de s’écouler. Répétez avec les côtelettes de porc restantes.

4. Servir.

Pour tester l’huile, vaporisez une goutte d’eau dans le récipient et s’il y a une “réaction de saut” à l’huile, vous êtes prêt à partir. Vous voulez vous assurer que l’huile est suffisamment chaude avant d’ajouter les côtelettes de porc. Mais assurez-vous que l’huile ne fume pas, si c’est le cas, baissez le feu ou ajoutez plus d’huile pour la refroidir.