Cookies Monster

Nouvelle semaine, nouvelles recettes de cookies! Bienvenue à la recette n ° 3 de mes 12 jours de biscuits de Noël! Nous arrivons au numéro 4 et au numéro 5 plus tard cette semaine, alors montez en selle, sortez votre beurre et votre sucre et sortez ce papier sulfurisé. Cette semaine est remplie de beaucoup de folie de biscuits.

C’est un cookie que je suis sûr que vous avez déjà vu, mais jusqu’à l’automne dernier, je n’ai jamais fait de cookie monstre. QUOI? Un boulanger qui n’a jamais fait de biscuit monstre? Blasphème! J’aime avoir des recettes créatives sur mon blog, mais j’aime aussi inclure de temps en temps quelques classiques.

Pourquoi appelons-nous ces cookies des cookies “monstres”? Est-ce parce qu’ils sont si pleins de choses que leur vrai nom serait trop long? Beurre d’arachide, flocons d’avoine, pépites de chocolat, m; m cookies? Est-ce parce que ce sont des abris de pente? J’ai lu avant car c’est généralement moche? Je ne sais pas que ceux Les gens parlent cependant, les cookies monstres peuvent être si colorés!

C’est peut-être parce qu’ils font peur. Parce que vous ne pouvez pas vous arrêter à un cinq. Qui d’autre accepte que les cookies monstres sont presque impossibles à arrêter de manger? Je pense que c’est parce qu’ils sont si pleins de tous ça que vous voulez simplement continuer à les tester tous. Alors … Cinq par cinq c’est ça!

Ces cookies ont mis plusieurs essais pour atteindre la perfection, mais la troisième fois, c’était un sort pour moi. La première fois, j’ai utilisé des flocons d’avoine à l’ancienne et ils n’ont tout simplement pas fait de pâte. Absolument. J’ai pressé la pâte sur une plaque à pâtisserie et j’ai essentiellement fait des barres à biscuits. Le travail était fait, mais ce n’était pas ce que je cherchais. Test n ° 2 Je suis passé à la farine d’avoine rapide, mais il n’y avait pas assez de liquide et les cookies ne se sont jamais répandus. Mais ils avaient bon goût, alors j’ai fait fondre le beurre au lieu de le ramollir, et c’était le ticket.

Le beurre fondu et le beurre d’arachide crémeux (non naturel) sont les ingrédients clés pour faire de ces biscuits la texture parfaite. Puisque nous travaillons avec de l’avoine rapide, nous avons besoin de beaucoup d’humidité pour l’absorber afin de faire un cookie qui se propage sans fondre et est également compatible avec les suppléments (pépites de chocolat et m; m).

Autres acteurs clés de cette entreprise de biscuits monstres: la cassonade pour une mastication importante et la cannelle pour une couche supplémentaire de saveur. J’adore un peu de cannelle dans mes biscuits à l’avoine, et comme ils sont essentiellement des biscuits à l’avoine, nous devons rester fidèles à la forme. Ne le laissez pas de côté!

Vous n’avez pas du tout à refroidir cette pâte à biscuits, alors ces cookies se réunissent en un instant, et vous n’aurez même pas besoin de sortir votre mélangeur. Comment pouvez-vous ne pas aimer cela à propos de ces cookies?

Ce que je pense que j’aime le plus des cookies monstres, c’est que vous pouvez répondre à tout ce que vous célébrez. Que ce soit Noël (rouge et vert), Pâques (les pastels), Thanksgiving (les couleurs d’automne), une douche de bébé ou une révélation de genre (rose / bleu), ou peut-être que vous pouvez obtenir une touche supplémentaire avec m; Je suis spécial pour une équipe sportive préférée, vous avez vraiment de nombreuses raisons de faire des cookies monstres dans une année donnée. Autre chose à considérer? Beurre d’arachide, beurre d’arachide et / ou pépites de chocolat blanc à la place ou en plus des pépites de chocolat. Ohh my my my Nous allons faire des cookies monstres tous les jours et en finir. Un cookie ne devra plus jamais exister.

Ok c’est un mensonge. Il nous reste encore 9 cookies pour cette fête. Nous ne pompons pas encore les pauses!

Ces cookies monstres sont rapides, faciles, plaisants pour la foule, remplis de goodies et veilleront à ajouter de la couleur à vos plateaux à biscuits cette année. Si vous vous préparez un peu, identifiez-moi avec les hashtags #freshaprilflours et # faf12daysofcookies pour que je puisse voir vos créations colorées.

Cookies Monster

Biscuits à l’avoine au beurre d’arachide rapides et faciles remplis de pépites de chocolat et m; SP.

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisinerdix minutes

Temps totalvingt minutes

Portions: deux douzaine de cookies

• deux tasses gruau rapide pas à l’ancienne *
• 3/4 verre farine tout usage mesuré correctement
• 3/4 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café Sel
• 1/2 verre Beurre sans sel Fondu
• 3/4 verre pleine cassonade
• une gros oeuf température ambiante
• 1/2 verre beurre d’arachide crémeux ce n’est pas naturel
• une et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 verre m; SP
• 1/2 verre pépites de chocolat mi-sucré

• Préchauffer le four à 350ºF. Couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis en silicone. Laisser de côté.

• Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Laisser de côté.

• Dans un bol moyen, mélanger le beurre fondu et la cassonade jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’oeuf, le beurre d’arachide et la vanille jusqu’à homogénéité. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez avec une grande cuillère ou une spatule en caoutchouc. Pliez le m; m’s et pépites de chocolat. Laisser reposer la pâte à biscuits pendant environ 10 minutes pour aider l’avoine à absorber une partie de l’humidité.

• À l’aide d’une cuillère à biscuits, roulez la pâte en boules. Cuire les biscuits pendant 10 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Les centres seront très mous et insuffisamment cuits. C’est bien. Retirer du four et laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant environ 3 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement. Les cookies sont conservés frais dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine. Les biscuits cuits au four peuvent être congelés jusqu’à 3 mois. La pâte à biscuits roulée peut être congelée jusqu’à 2 mois. Rouler les boulettes et réfrigérer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient fermes avant de les congeler. Ne pas décongeler et cuire au four pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.

* La farine d’avoine rapide est essentielle pour ces cookies. La farine d’avoine à l’ancienne n’absorbe pas assez bien le liquide. Si tout ce que vous avez est obsolète, passez au robot culinaire jusqu’à ce que le gruau soit fin.

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