Comment manger comme un local à Malaga

Cet article de blog a été initialement publié le 16 août 2016 et a été mis à jour le 30 novembre 201.

Plus nous voyageons, plus nous nous rendons compte qu’il ne s’agit pas seulement de manger de la bonne nourriture, mais aussi de découvrir la culture qui l’accompagne. Mais qu’est-ce que cela signifie à Malaga?

C’est une chose d’éviter les pièges à touristes, une autre chose de faire ce que font les locaux. Mais la vérité est que si vous suivez quelques conseils utiles des conseils locaux, vous améliorerez probablement vos voyages. Après tout, personne ne veut manger au mauvais moment et être la seule personne au restaurant, ou perdre un élément culturel important. Malaga ! Pour vous aider à avoir la meilleure expérience, voici nos meilleurs conseils sur la façon de manger comme un local à Malaga.

1. Commencez la journée avec un petit-déjeuner local.

La meilleure façon de manger comme un local à Malaga est de commencer par un petit-déjeuner local, bien sûr! À côté de la belle église de San Juan, vous trouverez une petite ruelle qui abrite un joli magasin d’artisanat et d’antiquités qui est également un bar local, appelé La Recova (Passage de Notre-Dame des Douleurs à San Juan, 5). Comme si manger parmi de belles antiquités n’était pas assez spécial, ils ont une nourriture délicieuse pour couronner le tout!

La seule chose qui apparaît sur le menu le matin est le «Petit déjeuner fermier», qui est livré avec une assiette de cinq pâtisseries maison différentes, à la fois sucrées et salées, et bien sûr, du café fort et frais. Pour les grands petits déjeuners à Malaga, c’est certainement le meilleur d’entre eux!

Délicieuses confitures et pâtisseries maison pour le petit déjeuner à La Recova.

2. Creusez quelques churros.

Une autre façon de commencer votre journée en tant que Malaga est d’aller pour les churros. Ces boulettes frites typiques sont trempées dans du sucre ou du chocolat et font un excellent petit-déjeuner, ou même une collation en fin d’après-midi! Allez dans la petite ruelle où vous trouverez Casa Aranda ( Forge du roi, 3), un établissement Malaga et l’un de nos endroits préférés dans la ville pour déguster des churros. Vous verrez cette ruelle pleine de locaux chaque matin, profitant de son début de journée doux et parfait!

Délicieux churros et chocolat Crédit photo: Sasha Diamanti

3. Visitez le marché d’Atarazanas.

Chaque année, avec plus de 350 jours de soleil, Malaga est un endroit chaud et ensoleillé, donc un pique-nique sur la plage semble être notre idée d’une journée parfaite. Mais d’où vous procurez-vous vos fournitures de pique-nique?

Le meilleur endroit pour trouver des aliments frais et délicieux est l’un des marchés locaux de Malaga, le plus emblématique d’entre eux est le Mercado de Atarazanas (Calle Atarazanas, 10) . Ce bâtiment regorge d’étals incroyables vendant du poisson, de la viande, des fruits, des légumes et bien plus encore. Et comme la plupart des produits de ce marché sont cultivés à Malaga, les prix sont très raisonnables. Tout ce que vous avez à faire est de vous promener sur le marché, de choisir vos plats préférés et de vous rendre à la plage!

De merveilleux échantillons de produits sur le marché le plus populaire de Malaga.

4. Dirigez-vous vers la plage pour des «espetos»

Lorsque vous êtes sur la plage, vous sentirez immédiatement le poisson grillé. Tous les bars de plage le long du boulevard ont de petits barbecues sur le sable où ils rôtissent des brochettes de poisson et de fruits de mer. Les fruits de mer les meilleurs et les plus frais sont situés un peu en dehors de la ville, alors dirigez-vous vers El Cabra à Pedregalejo pour déguster un véritable favori local. Creusez dans certains brochettes c’est un must absolu, car ce sont de petites brochettes avec des sardines dessus, elles sont préférées Malaga iconique!

Espetos cuisinant au barbecue sur la plage! – Crédit photo: Juergen Heitmann

5. N’allez pas chercher de la paella!

La paella est bien connue comme la nourriture espagnole typique, il n’est donc pas surprenant que beaucoup de gens viennent à Malaga et la recherchent. Mais la vérité est que la paella n’est pas un plat typique de Malaga, et souvent la paella servie dans les restaurants provient directement d’un emballage: pratiquement un crime alimentaire! Mais n’ayez crainte, nous avons de nombreux plats typiques de Malaga que vous devez simplement essayer. Voici quelques-uns de nos choix favoris:

• Salade Malagueña: Une salade typique de Malaga à base de pommes de terre bouillies, d’olives, de morue et d’oranges.
• Anchois: Ce sont de petits anchois blancs, servis crus au vinaigre ou frits avec du jus de citron sur le dessus!
• Club d’Antequerana: Une belle soupe froide à base de tomates, plus épaisse et plus riche que son cousin plus célèbre, le Gaspacho .

Quelle meilleure collation qu’un bol de délicieux Porra Antequerana!

6. Changez-le … mangez votre repas principal au déjeuner!

Malaga regorge de bars et de restaurants, et nous adorons y manger toute la journée! Mais si vous voulez vraiment savoir manger comme un local de Malaga, sachez que le déjeuner est le repas le plus important de la journée. Traditionnellement, les gens étaient rentrés chez eux pour un long et grand déjeuner avec la famille, puis, après avoir mangé, en faisant une petite sieste appelée sieste . Bien que les temps changent et que nous ne prenions pas toujours une pause déjeuner aussi longtemps que d’habitude, c’est toujours le repas le plus important de la journée et certaines personnes trouvent encore le temps de prendre un sieste après!

7. Rejoignez les locaux pour «la collation»

Vers 17 ou 18 heures, les habitants affluent à nouveau dans les rues pour se retrouver dans les bars et les cafés et profiter d’un goûter, qui est essentiellement notre réponse au thé de l’après-midi. Nous allons faire une pause et nous détendre avec un café à la main, et bien sûr, quelque chose de sucré pour accompagner.

Un de nos endroits préférés pour un goûter c’est Julia Bakery. ( Calle carreteria, 44) . Cette jolie petite boulangerie vend les gâteaux les plus délicieux, ce qui en fait l’endroit idéal pour s’asseoir et se détendre avant le début de la nuit.

Délicieux gâteaux à la boulangerie Julia à Malaga

8. Mangez des tapas debout.

La meilleure façon de dîner à Malaga est de le garder informel et d’aller pour des tapas. Mais rappelles-toi; Dans de nombreux bars traditionnels, les tapas ne peuvent être consommées que debout au bar ou aux tables dans de grands fûts. Manger comme cela signifie que vous pouvez déguster une ou deux tapas, puis aller au prochain endroit, déguster des tapas à différents endroits tout au long de la nuit.

Visitez Meson Mariano (Calle Granados, 2) Pour découvrir les délicieuses tapas traditionnelles faites maison, ou rendez-vous à Wendy Gamba (Calle Fresca, 10) pour quelques coups de tapas modernes, dont le célèbre hamburger de taureau de Malaga, à ne pas manquer!

Si vous décidez de vous asseoir, vous serez généralement obligé de demander rations De plus grandes assiettes à partager, ce qui signifie que vous vous retrouverez au même endroit la nuit pour savourer un repas de plus en plus long.

Partager des tapas avec des amis … l’un de nos passe-temps préférés à Malaga!

9. manger tard

Nous avons beaucoup de soleil à Malaga et nous aimons passer nos nuits chaudes et profiter de la vie! Aussi, après un si gros déjeuner (le repas le plus important de la journée, rappelez-vous!) Et un goûter doux et satisfaisant, cela signifie que le dîner arrive assez tard.

La plupart des restaurants n’ouvrent pas avant 20h30, ce qui signifie que dîner à 22h00 ou plus tard est tout à fait normal. Vous verrez même de nombreux enfants dehors jusque tard dans la nuit, surtout le week-end! Mais ne vous inquiétez pas, le dîner est également le repas le plus léger de la journée, et parfois une ou deux tapas suffisent, surtout si vous avez mangé comme un local toute la journée.

10. Terminez une journée pleine d’action avec un verre pour vous détendre.

Avez-vous encore un peu d’énergie après le dîner ou quoi vous détendre avec un verre pour terminer la nuit? Nous aimons aller nous détendre avec un Genève dans l’un des bars en terrasse sur le toit de Malaga, ou si vous avez envie de quelque chose d’un peu différent, pourquoi ne pas jeter un œil à la scène de la bière artisanale de Malaga?

Les lieux de bière artisanale sont de plus en plus populaires à Malaga, et l’un de nos endroits préférés pour en profiter est la bière artisanale La Madriguera ( Carreteria Street , 73) . Le design est moderne, l’ambiance est moderne, mais les bières sont locales, tout comme les visiteurs. C’est l’endroit idéal pour terminer une grande journée gastronomique à Malaga!

Fabriquer des bières à quelqu’un? Vous pouvez même les trouver à Malaga ces jours-ci! – Crédit photo: traveljunction

Voulez-vous quelque chose de plus que d’essayer l’excellente cuisine locale et traditionnelle de Malaga? Rejoignez l’une de nos visites gastronomiques de Malaga pour en apprendre davantage sur l’histoire, les traditions et la culture de Malaga, tout en dégustant les fantastiques vins locaux et en dégustant nos plats préférés dans la ville.