Comment faire un gâteau à volants
… en quatre minutes fixes.
J’ai partagé cette image il y a un moment.
Beaucoup d’entre vous ont demandé un tutoriel sur le gâteau au chocolat à froufrous et le voici. Cependant, je dois mentionner quelque chose. J’ai une idée folle et ça ne s’est pas passé comme prévu, donc ce tutoriel sera un peu différent. Écoutez, je décide d’aider à ajouter une aide visuelle, j’ai donc fait un didacticiel vidéo de 15 secondes et l’ai publié sur Instagram.
Insérez ici de la musique dramatique.
Depuis que je devais le filmer d’une main et pipe avec l’autre … enfin. Ce n’était pas joli. Ou très efficace en termes de “tutoriel”.
Disons simplement ceci; Si vous prenez le temps de faire très attention à ce que vous faites et appliquez une pression uniforme et constante, vous pouvez obtenir les jolis volants comme mentionné ci-dessus. Si vous vous précipitez pour le faire et que votre enfant de quatre ans tourne le support à gâteaux tout en essayant de filmer et de pipeter simultanément, vous pourriez vous retrouver avec un gâteau ondulé comme je suis sur le point de vous le montrer.
Morale de l’histoire: faites ce que je dis et non ce que je fais.
Je vous remercie.
Le concept est très simple!
Placer le gâteau recouvert de miettes sur un support à gâteaux. Remplissez une poche à douille avec une pointe de 127 et votre glaçage au choix. (J’aime cette crème au beurre parfaite car elle est très blanche!)
En commençant par le bord inférieur du gâteau, maintenez la pointe très près de la base du gâteau. D’une main, commencez à appliquer une pression sur le sac de glaçage.
Commencez à placer votre gâteau avec l’autre main. Continuez à exercer une pression et déplacez-vous autour de la base du gâteau. Lorsque vous avez retourné le gâteau une fois, déplacez simplement votre main (la main tenant le sac de glaçage) d’environ un pouce et continuez à poser les tubes, en vous assurant qu’ils se chevauchent. Vous continuerez ainsi tout autour du gâteau.
Lorsque vous atteignez le sommet, répétez le même processus, en rendant votre cercle de plus en plus petit jusqu’à ce que vous atteigniez le centre.
Maintenant. Faites défiler vers le haut et regardez l’image avec le gâteau au chocolat à froufrous. J’ai fait ce gâteau en cinq minutes aussi, j’ai juste essayé un peu plus. Ce gâteau à volants blanc est un peu bâclé à mon goût, mais j’espère que vous comprendrez.
La prochaine fois, je ne ferai pas trois choses à la fois.
Qui suis-je plaisantais. Je suis mère de cinq enfants, je ferai toujours au moins trois choses à la fois. ?
Si vous voulez ajouter un peu plus de plaisir, essayez de faire un gâteau de couche de Noël!
Et c’est mon gâteau à volants en couches rouge et vert. N’hésitez pas à consulter mon tutoriel de 15 secondes (sérieusement, à quoi pensais-je?!?! UN QUINZIÈME SECOND tutoriel ???) sur Instagram. ?
rencontrer Amanda Rettke
Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.
