Comment faire et congeler des gaufres grillées
Comment faire et congeler des gaufres de grille-pain à la citrouille ~ Remplissez votre congélateur avec ces gaufres de grille-pain maison et regardez-les disparaître!
Les gaufres pour grille-pain ne sont pas réservées aux enfants, surtout lorsqu’elles sont aussi épaisses et remplies d’épices de citrouille et d’automne. Ils sont polyvalents et faciles à utiliser … l’un des rares éléments du petit-déjeuner qui peuvent être préparés à l’avance, congelés, puis rajeunis comme par magie en un tournemain par une matinée bien remplie. La rentrée scolaire n’est qu’une des raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être les avoir dans votre congélateur.Une semaine de travail folle, un matin plus froid, une envie de citrouille inattendue… toutes les bonnes raisons d’écouter ~
Je suis un grand fan de petits déjeuners copieux, mais je n’ai presque jamais le sens de faire plus que faire bouillir de l’eau pour mon café français. C’est là qu’interviennent les gaufres pour grille-pain. Mais pas le genre dans la boîte… Je parle de maison, fait avec de la citrouille, du babeurre, de la cassonade, de la muscade fraîchement râpée… Avec un peu de préparation le dimanche, vous pouvez avoir une semaine de copieux petits déjeuners chauds prêts à partir . Congelez-les correctement et ils resteront parfaits pendant environ un mois. Mais croyez-moi, vous n’en aurez pas besoin. Vous vous battrez pour le dernier en peu de temps.
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J’utilise ce gaufrier belge Cuisinart WAF-300 avec des assiettes à crêpesIl fait des gaufres épaisses, mais pas trop épaisses, et peut nourrir quatre d’entre nous à la fois. Les gaufres sont lâches et faciles à nettoyer. (Cliquez sur la photo pour plus de détails)
Gaufres grille-pain aux épices de citrouille
Ingrédients
- 4 1/2 tasses de farine
- 2/3 tasses de cassonade tassée
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
Ingrédients secs
- 4 gros œufs
- 1 1/2 tasse de purée de citrouille
- 3/4 tasse d’huile végétale
- 3 1/2 tasses de lait ou de babeurre
ingrédients humides
Instructions
- Mettez tous les ingrédients humides dans un bol et mélangez bien.
- Fouetter tous les ingrédients secs dans un grand bol, en prenant soin d’enlever tout morceau de cassonade.
- Ajouter les ingrédients humides au sec et mélanger jusqu’à ce que tout soit mélangé.
- Faites les gaufres selon la direction de votre gaufrier. Après la cuisson de chaque gaufre, placez-la immédiatement sur une grille de refroidissement et laissez-la refroidir à température ambiante.
- Placer une couche de gaufres complètement froides sur une plaque à pâtisserie. Couvrir de parchemin ou de papier ciré et ajouter une autre couche sur le dessus. Mettez toute la poêle au congélateur et laissez les gaufres geler jusqu’à fermeté. Cela prendra plusieurs heures.
- Lorsque les gaufres sont congelées, placez-en une (ou deux) dans des sacs de congélation à fermeture éclair. Si vous voulez devenir vraiment élégant, vous pouvez aspirer l’air supplémentaire des sacs avec une paille (cela les aidera à rester au frais plus longtemps). Zip la plupart du temps, insérez une paille et aspirez autant d’air que possible en inhalant dans la paille. Fermez rapidement le sac et retournez au congélateur.
- Lorsque vous faites griller des gaufres, utilisez le réglage de décongélation de votre grille-pain, s’il en a un. Sinon, expérimentez avec quel réglage sur votre grille-pain les gaufres chauffent.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
N’oubliez pas de fixer ces gaufres grille-pain!
