Comment faire cuire des hamburgers au four (Apprenez à faire griller des hamburgers!)

Apprenez à cuire des hamburgers au four pour un hamburger juteux et délicieux. Lorsque vous faites griller des hamburgers au four, vous obtenez un moyen rapide et facile de les faire à tout moment de l’année, sans le gril. Ajoutez du fromage, vos ingrédients préférés et savourez!

Cuisson des hamburgers au four

Sautez le gril et suivez cette recette pour apprendre à griller les hamburgers à la perfection!

Les hamburgers sont une recette américaine préférée dont je ne peux pas me passer pendant l’été. Rien ne vaut un hamburger maison frais et chaud. Miam!

Parfois, les grillades ne sont pas une option, mais vous pouvez faire griller des hamburgers au four. C’est une méthode facile pour cuisiner des hamburgers, c’est rapide et ils sortent délicieux et juteux. Faites fondre une tranche de fromage sur les hamburgers si vous préférez les cheeseburgers, puis placez-les sur des petits pains grillés avec du beurre (ma façon préférée de le faire) et ajoutez vos ingrédients préférés (oignon, laitue, tomate, moutarde, ketchup).

C’est l’une de mes recettes de hamburgers préférées parce que c’est très simple, mais elles sortent toujours parfaites. Ajoutez un côté de frites ou de frites et vous aurez le meilleur repas d’été!

Apprenez à griller des hamburgers pour un dîner tout simplement délicieux!

Griller des hamburgers

Vous pensez probablement immédiatement aux grillades quand vous pensez aux hamburgers, mais ce n’est pas la seule façon de les faire cuire! Peut-être que vous n’avez pas de grill, ou peut-être que le temps est mauvais et que vous ne pouvez pas sortir pour cuisiner. Cette recette est parfaite pour ces occasions!

Vous pouvez facilement faire griller des hamburgers au four et faire un hamburger aussi juteux et délicieux que sur le gril. Il faut moins de 10 minutes pour cuisiner!

Combien de temps faut-il pour griller des hamburgers?

Lorsque vous faites rôtir des hamburgers au four, vous devrez faire cuire les galettes pendant environ 3-4 minutes de chaque côté (8 minutes au total). Assurez-vous de vérifier la température interne de vos hamburgers pour voir quand ils sont prêts.

Est-il préférable de faire cuire des hamburgers au four ou sur la cuisinière?

Je ne dirais pas que l’une ou l’autre méthode est meilleure que l’autre. J’adore rôtir les hamburgers et j’aime aussi les faire cuire sur le feu. Les deux sont faciles à préparer et vous permettent de préparer des hamburgers à l’intérieur, à tout moment de l’année. Tout le monde aura sa préférence, mais je recommande d’essayer les deux méthodes pour voir ce qui vous convient le mieux.

Consultez la fiche de recette dans cet article pour voir comment faire griller des hamburgers. Et cliquez ici pour apprendre à cuisiner des hamburgers sur la cuisinière.

Comment faire griller des hamburgers

Faire griller des hamburgers est simple. Vous n’avez pas besoin de beaucoup de temps pour le faire. Installez simplement votre four pour rôtir et moins d’une demi-heure plus tard, vous aurez des hamburgers prêts à manger!

1. Commencez par régler votre four pour la cuisson au gril (avec la grille du four en position mi-haute) et couvrez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.
2. Divisez la viande et formez quatre disques plats d’une épaisseur de 1/2 à 3/4 de pouce (selon votre préférence). Ensuite, placez-les dans la poêle et assaisonnez les deux côtés de sel et de poivre.
3. Faire griller les hamburgers pendant 4 minutes, puis tourner et cuire encore 3-4 minutes (jusqu’à ce que la température interne soit de 160 ° F).
4. Si vous voulez faire des cheeseburgers, ajoutez une tranche de fromage sur les galettes et laissez-les rôtir jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
5. Retirez les galettes du four et laissez-les reposer jusqu’à ce qu’elles atteignent 160 ° F.

J’aime faire griller les pains à hamburger afin qu’ils soient chauds et légèrement croquants, plutôt que mous et froids. Ensuite, empilez vos garnitures et condiments préférés pour le burger parfait!

Température burger

La température du hamburger est un facteur très important lors de la cuisson des hamburgers. Que ce soit pour griller, griller ou cuire sur la cuisinière, le boeuf haché doit être cuit à 160 ° F pour une consommation sûre.

Fait intéressant sur le boeuf haché: la bactérie est à la surface de la viande, donc lorsque vous avez une coupe solide de boeuf, vous n’avez qu’à vous soucier de la cuisson de la surface (afin de pouvoir manger quelques coupes assez rares à l’intérieur). Cependant, la viande hachée est hachée et hachée, mélangeant cette surface (où les bactéries pourraient vivre) dans toute son étendue, à l’intérieur et à l’extérieur. Par conséquent, tout doit être bien cuit pour s’assurer qu’aucune partie n’est trop rare.

Faire votre propre plat haché à la maison (au lieu d’acheter du boeuf haché au magasin) vous donne plus de liberté avec la température interne. Cela rendrait plus sûr de manger des hamburgers à une température modérément rare, plutôt que de cuisiner à une température modérément bonne / bien cuite à 160 ° F.

Remarque: Retirer les hamburgers du feu environ 5 degrés avant la température souhaitée. Ils continueront à cuire quelques minutes après les avoir retirés du feu, c’est donc le meilleur moyen de s’assurer qu’ils ne passent pas par dessus bord.

En savoir plus sur les températures internes des différentes viandes et obtenir une impression GRATUITE Graphique de la température de la viande (<–CLICK) pour ranger dans votre cuisine!

Que faire avec des hamburgers

Une fois que vous avez compris comment griller les hamburgers, il est temps de passer aux côtés. La nourriture n’est pas complète sans les côtés classiques: frites, frites, salade de chou, tout fonctionne! Voici mes côtés burger préférés!

Recettes de burger faciles

Faire griller des hamburgers est l’une des meilleures façons de les préparer, tout simplement parce que vous pouvez les préparer au four, toute l’année, sans gril. Cela dit, nous avons beaucoup de bonnes recettes de hamburgers à partager. Faire griller, griller, cuire sur la cuisinière; hamburgers, burgers de poulet, burgers de dinde … nous les avons tous! Il y a quelque chose pour chacun.

Et apprenez-en plus sur Comment faire des hamburgers dans notre guide!

Voir la fiche de recette pour plus de détails sur la façon de griller les hamburgers. Prendre plaisir!

Essayez ces autres hamburgers et recettes inspirées des hamburgers:

Comment faire rôtir des hamburgers au four

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Temps de préparation: dix minutes

Il est temps de cuisiner: 8 minutes

Temps total: 18 années minutes

Portions: 4 4 les personnes

Calories 520kcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookies

Apprenez à griller des hamburgers pour un hamburger juteux et délicieux. La cuisson des hamburgers au four est un moyen rapide et facile de les préparer à tout moment de l’année, sans gril. Ajoutez du fromage, vos ingrédients préférés et savourez!

• une livre viande hachée (ou votre mélange de burger préféré)
• sel et poivre au goût
• 4 4 tranches fromage
• 4 4 pains à hamburger légèrement beurré et grillé
• Sel casher
• Poivre noir fraichement moulu
• Assaisonnements de votre choix

• Chauffer le four pour griller et placer la grille du four en position milieu-haut.

• Tapisser un gril ou une poêle de papier d’aluminium.

• Divisez la viande en 4 portions de 4 onces. Très doucement et sans surcharger la viande, formez chaque portion en 4 boules lâches. Placez une boule sur une assiette à dessert ou une autre surface plane et appuyez doucement pour faire un disque de ½-¾ pouce d’épaisseur (votre choix personnel). Maintenant, tournez doucement le disque tout en appuyant légèrement sur une encoche autour du bord (quelque chose comme un fossé juste à l’intérieur du bord du burger). Cela empêchera le hamburger de développer un monticule au milieu et votre hamburger restera plat pendant la cuisson.Placez le hamburger dans la poêle préparée et répétez le processus avec les autres portions de viande.

• Assaisonner généreusement les deux côtés de chaque galette avec du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu, et placer les galettes au four.

• Faire griller 4 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la carbonisation commence.

• Retournez les hamburgers et faites griller jusqu’à ce que le centre indique 155 ° F en interne, environ 3-4 minutes de plus.

• Garnir chaque burger d’une tranche de votre fromage préféré, si désiré, et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

• Transférer les galettes sur une grille de refroidissement et une tente avec du papier d’aluminium pour permettre à la température interne d’atteindre 160 ° F.

• Servir les hamburgers sur des petits pains grillés et garnir de vos assaisonnements préférés.

• Prendre plaisir!

Calories 520kcal Le | Les glucides: 22Soleil Le | Protéine: 31Soleil Le | Gros: 3. 4Soleil Le | Graisses saturées: quinzeSoleil Le | Cholestérol: 110mg Le | Sodium: 465mg Le | Potassium: 388mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: 3Soleil Le | Vitamine A: 280UI Le | Vitamine C: 0,6mg Le | Calcium: 297mg Le | Fer: 3.9mg