Comment empêcher votre cacao chaud de s’agglutiner

Vous détestez les grumeaux secs dans votre chocolat chaud? Voici quoi faire.

Impression

Crédit photographique: Sally Vargas

Une bonne tasse de chocolat chaud par une matinée fraîche est l’une des choses que j’aime le plus à cette période de l’année. Les guimauves ne sont pas facultatives.

Mais je déteste ces petits grumeaux de cacao sec qui ne semblent jamais se briser ou se dissoudre, peu importe combien je fouette. Si ennuyant! Heureusement, notre contributrice Sally a une solution.

Dans son récent article sur la fabrication du mélange de cacao chaud fait maison, Sally propose cette solution géniale:

Faire une pâte avec le mélange de cacao chaud et une ou deux cuillères à soupe de lait. Assurez-vous que tout le mélange de cacao est humidifié, puis incorporez le reste du lait.

Comme il est déjà humidifié, le mélange de cacao se dissoudra uniformément dans le lait. Pas de touffes sèches.

Essayez-le par vous-même!

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Emma Christensen

Emma Christensen est la rédactrice en chef de Simply Recipes et possède plus de 10 ans d’expérience dans la création d’aliments et de contenu pour le Web et l’impression. Elle était auparavant rédactrice de recettes pour The Kitchn et est l’auteur de trois livres sur le brassage maison, True Brews, Brew Better Beer et Modern Cider. Emma est diplômée de la Cambridge School for Culinary Arts et du Bryn Mawr College. Elle vit à San Jose, en Californie.

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