Coleslaw asiatique

Ma salade de chou asiatique vibrante est livrée avec un croquant incroyable et une vinaigrette crémeuse aux arachides. (Il a si bon goût que vous ne réalisez même pas à quel point il est ridiculement sain.) Faites-en votre salade d’été et apportez-la au déjeuner pour le reste de l’année. Ajoutez du poulet rôti et vous dînerez!

Bien sûr, vous savez comment faire un hamburger incroyable, mais à quoi ressemble votre jeu de salade? Cela nécessite-t-il un peu d’aide? Cette merveilleuse recette de fusion asiatique peut aller de pair avec tout ce que vous mettez sur cette assiette en papier.

Je ne peux pas vous dire à quel point j’aime une salade copieuse comme celle-ci, et celle-ci couvre à peu près tout ce que vous pourriez souhaiter d’une salade … couleur, croquant, fraîcheur, un peu d’hydrates de carbone et BEAUCOUP de saveur grâce à une vinaigrette épicée aux arachides.

Comment faire une vinaigrette au chou asiatique scandaleuse ~

Une salade asiatique vit ou meurt selon sa vinaigrette. Ces ingrédients sont à la base de nombreuses sauces et vinaigrettes, alors n’hésitez pas à mélanger et assortir, et à jouer avec les proportions. Gardez à l’esprit qu’il n’y a rien d’exotique ou de difficile à trouver sur cette liste.

• Huile de sésame grillé ~ c’est la clé. Si vous ne l’avez jamais acheté, il vous manque, la saveur est riche et noisette. Il est également riche en vitamine E et antioxydant. Étalez et maintenez quelques huiles différentes dans votre garde-manger.
• Le vinaigre de vin de riz, un incontournable de votre collection de vinaigre, est moins acide et plus doux que le vinaigre ordinaire.
• Sauce Tamari, ma sauce soja préférée. Elle est naturellement sans gluten et a une saveur plus complexe que la sauce soja ordinaire. Trouvez-le dans la section asiatique de votre supermarché.
• Beurre d’arachide crémeux
• Ail et gingembre frais
• cassonade
• flocons de piment rouge

Vous pouvez mélanger ou de préférence frapper avec votre mélangeur à immersion, qui l’émulsionne dans une sauce épaisse et crémeuse en quelques secondes. J’adore mon mélangeur à immersion ?

Cette salade fusion est en partie une cuisine asiatique légitime, en partie américaine, et le résultat est un délicieux hybride et un délice garanti pour les gens. J’ai inclus des options ci-dessous pour les régimes spéciaux et les restrictions, car personne ne devrait avoir à manquer celui-ci.

Conseils de conception alimentaire pour la salade de chou asiatique ~

• Chaque fois que je prépare une grande salade, que ce soit une salade de chou asiatique ou une salade de haricots mélangés, une salade hachée ou même une salade verte, je l’assemble et je la jette dans un grand bol pour qu’il y ait beaucoup de place pour tout mélanger. et bien mélanger. Ensuite, je transfère la salade dans un bol immaculé.
• J’aime aller dans les deux sens avec les ingrédients de cette salade, soit avec un contraste de couleur élevé ou un schéma monochrome plus contrôlé. Si vous optez pour une couleur intense, plus vous êtes gai. Au lieu de simples poivrons verts, je choisis des poivrons rouges et jaunes spécifiquement parce qu’ils complètent l’effet arc-en-ciel. Le chou violet attire toujours l’attention.
• Pour une palette plus calme, choisissez des nuances de vert: le chou Napa, les gousses de pois, les oignons verts, les poivrons verts et la coriandre seront magnifiques. Dans ce cas, sautez simplement les carottes et le chou rouge. La combinaison des verts et des beiges est charmante.
• Les arachides et les graines de sésame mettent en évidence le thème asiatique, donc j’aime en saupoudrer plus juste avant de servir.
• Cette salade sera à son meilleur et la plus vibrante le jour où elle est faite.

Autres salades d’inspiration asiatique que nous aimons ~

Comment recréer vos plats préférés achetés en magasin ou au restaurant à la maison …

Cette merveilleuse salade a commencé après que nous en ayons eu une similaire dans la section des salades préparées de notre supermarché ordinaire. Je l’ai tellement aimé que je suis revenu le lendemain pour l’acheter à nouveau, et ce n’était pas si frais, alors j’étais déterminé à le faire pour moi (et pour vous bien sûr!) Voici mon flux de travail lorsque je recrée une recette d’un magasin ou d’un restaurant:

1. Je commence par étudier chaque bouchée, en sélectionnant autant d’ingrédients que possible visuellement ou par goût. Cela peut sembler un peu idiot, mais ça vaut le coup;)
2. S’il y a une étiquette de liste d’ingrédients sur le contenant, je la garde.
3. Je vais en ligne et google le nom de la recette + le nom du magasin / restaurant et parfois j’ai de la chance. Si vous trouvez une liste d’ingrédients, veuillez noter que les ingrédients seront répertoriés par ordre de quantité, en commençant par le plus grand, et cela aide lorsque vous essayez de le recréer. Vous pourriez être très chanceux et trouver la vraie recette.
4. N’oubliez pas que vous pouvez toujours appeler l’établissement et demander à une personne de vous donner la liste des ingrédients. Ils ne sont pas tenus de le faire par la loi, mais vous pouvez essayer.
5. Je passerai en revue d’autres recettes similaires en ligne pour voir si l’une d’entre elles se rapproche de celle que j’aime.
6. Test test test est la dernière étape. Ce fut un gagnant après le premier essai! J’ajoute souvent mes propres touches – par exemple, j’aime les châtaignes d’eau, alors je les ai ajoutées même si elles n’étaient pas dans ma salade d’inspiration.
7. Lorsque vous travaillez sur une recette, assurez-vous de noter tous les détails afin de pouvoir la recréer plus tard. Cela aide à garder un petit carnet et à prendre des notes.

Rejoignez-moi sur Instagram!

Salade de chou chinois

Cours Salade, garnir

Cuisine asiatique

bandage

• 8 Cuillerée à soupe vinaigre de riz
• 8 Cuillerée à soupe huile de sésame rôti recherchez-le avec des huiles régulières ou dans la section des plats asiatiques
• 3 Cuillerée à soupe beurre d’arachide crémeux
• 3 Cuillerée à soupe Sauce soja tamari
• 3 Cuillerée à soupe cassonade
• deux clous de girofle Ail haché finement
• deux Cuillerée à soupe gingembre frais haché finement

salade

• 3 onces ou 85 grammes de nouilles chow mein sèches, cuites jusqu’à tendreté et bien rincées à l’eau froide (ce sera environ 2 tasses cuites)
• 3 tasses en vrac ou 172 grammes, chou rouge râpé (déchiqueté dans une configuration de mandoline 1/8 pouce, ou avec un couteau très tranchant)
• 3 tasses en vrac ou 157 grammes de chou Napa ou Savoy
• une Carotte moyenne ou 80 grammes, écrasé
• une verre ou 73 grammes, petits pois tranchés sur la longueur
• une verre ou 100 grammes de poivrons rouges et jaunes, tranchés finement
• 1/2 verre ou 75 grammes de châtaignes d’eau tranchées
• une bouquet de 7-8 ciboulette 44 grammes, finement tranché, parties blanches et vertes
• 1/2 verre ou 22 grammes de coriandre hachée
• 1/2 verre ou 70 grammes d’arachides
• 1/4 verre amandes roulées Optionnel

• Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. J’aime utiliser un mélangeur à immersion car la vinaigrette s’émulsifiera dans une sauce crémeuse. Essayez d’ajuster l’un des ingrédients selon vos préférences. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer le bandage un jour ou deux à l’avance.

• Mélangez les nouilles cuites avec un peu de vinaigrette pour les empêcher de coller, puis placez-les dans un grand bol avec le reste des ingrédients de la salade. Mélangez tout doucement avec suffisamment de vinaigrette pour bien couvrir, vous n’avez pas besoin de tout utiliser si votre salade est plus petite.

• Garnir de graines de sésame et d’autres arachides.

• Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Je recommande de servir le même jour.

La salade peut être préparée quelques heures à l’avance, mais c’est mieux le jour où elle est faite. Il durera un jour ou deux au réfrigérateur pour les restes.

Faites vôtre cette salade asiatique! ~

• Nous aimons ajouter du poulet rôti haché pour en faire un repas. Les crevettes ou le tofu grillés seraient également d’excellentes options.
• Si vous êtes allergique aux noix, ne les utilisez pas et utilisez des graines de tournesol. Essayez Sunbutter dans la vinaigrette.
• Pour les régimes sans gluten, essayez les nouilles soba japonaises, qui sont faites de sarrasin naturel sans gluten (le sarrasin est une graine, pas un grain).
• Si vous n’aimez pas la coriandre, essayez le basilic ou peut-être la ciboulette. Le persil sera un peu fade.
• Ajoutez des lanières de wonton croustillantes, achetées en magasin ou faites maison (je vais vous montrer Comment faire la meilleure salade de poulet chinoise post.) Ou ces kitsch croustillant nouilles chow mein en conserve.
• Ajouter des tranches de mandarine en conserve.
• Inclure les haricots edamame, ils viennent généralement congelés, alors décongelez et ajoutez.
• Ajouter le jalapeño frais à chauffer.

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.

Table of Contents

Toggle