Cobbler Berry avec Streusel noix de coco

Berry Cobbler avec un délicieux mélange de mûres fraîches, framboises, bleuets, mûres et fraises. Garni d’un streusel de noix de coco!

Crédit photo: Elise Bauer

Il n’y a pas grand-chose qui pousse dans notre jardin à récolter au printemps. Le premier signe que la saison estivale est à nos portes et que le glorieux défilé de fruits est sur le point de commencer, c’est lorsque les mûres mûrissent dans leurs vignes.

Les baies sont maintenant mûres et juteuses, et la nuance la plus profonde de noir violacé. En utilisant un mélange de baies de Trader Joe, de nos mûres et de fraises fraîches du marché, mon père a fait cette tarte aux baies croustillante.

Assez non? Le temps d’été est arrivé; laissez le bon temps passer!

Recette de cordonnier aux baies avec streusel aux noix de coco et aux noix

Ingrédients

Remplissage

• 4 tasses de petits fruits mélangés (c.-à-d. Mûres, framboises, bleuets, mûres, fraises), frais ou congelés
• 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de tapioca instantanée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Une addition

• 1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse de noix de coco râpée
• 1/4 tasse de sucre
• 1/4 tasse de noix hachées
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• Pincée de sel
• 4 cuillères à soupe (1/4 tasse) de beurre non salé froid, coupé en dés

Méthode

une Préchauffer le four à 375 ° F.Beurrer un plat de cuisson de 9 × 9 pouces.

deux Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la garniture: baies, sucre, tapioca et jus de citron. Verser dans le plat de cuisson.

3 Dans un bol moyen, mélanger la farine, la noix de coco, le sucre, les noix, la levure chimique et le sel pour les ingrédients de la garniture. Utilisez vos doigts pour mélanger les cubes de beurre. Frottez le beurre dans les autres ingrédients jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes épaisses.

4 4 Saupoudrer la garniture sur la garniture. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et croustillante et que la garniture bouillonne.

5 5 Laisser refroidir au moins une heure. Servir avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de garder une trace des recettes de sa famille et en a fait l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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