Cidre chaud

Méthode

1 Laisser mijoter le cidre de pomme à l’orange et aux épices: Versez le cidre de pomme dans une casserole de 3 litres, couvrez et mettez le feu à feu moyen-vif.

Pendant que le cidre chauffe, prenez un éplucheur de légumes et épluchez quelques bandes épaisses de pelure de l’orange. Pressez environ la moitié des clous de girofle dans la partie pelée de l’orange. (Vous pouvez également couper l’orange en quatre et ajouter les tranches et les clous de girofle séparément. J’aime juste voir l’orange de haut en bas.)

Placer l’orange, les lanières de zeste d’orange, les clous de girofle restants et le reste des ingrédients dans la casserole avec le cidre. Garder couvert et chauffer le mélange de cidre chaud à ébullition et réduire le feu à doux. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

2 Filtrer l’orange et les épices: Utilisez un tamis à mailles fines pour filtrer le cidre chaud loin de l’orange, des clous de girofle et d’autres épices.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une touche de bourbon, de brandy ou de rhum pour l’augmenter un peu.

Servir chaud. Ajoutez un bâton de cannelle dans chaque tasse si vous le souhaitez.

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