Choux de Bruxelles Carbonara
Ce chou de Bruxelles crémeux Carbonara a instantanément gagné une place dans la rotation régulière du dîner de ma famille. Vous adorerez cette cuisine italienne classique réconfortante encore plus irrésistible avec l’un de mes légumes préférés.
C’est l’une de ces combinaisons qui a du sens. Les pâtes Carbonara sont probablement l’une des premières choses que beaucoup d’entre nous ont appris à faire, peut-être au collège, où des recettes faciles mais satisfaisantes ont été supprimées. J’adore ça mais je ne me retrouve pas beaucoup à le faire ces jours-ci je suppose parce que ça semble un peu aussi Simple pour un repas complet en famille. Mais comprenez ceci: faire sauter un tas de choux de Bruxelles râpés avec du bacon en dés transforme ce repas simple en une assiette très bien arrondie et le rend encore plus attrayant. C’est aussi un excellent moyen d’initier les enfants aux choux de Bruxelles, car leur saveur et leur texture sont atténuées.
POINTE: Coupez les germes en petits morceaux au lieu de les écraser si vous voulez plus de texture. Assurez-vous simplement de les ignorer un peu plus.
C’est aussi un repas de 30 minutes, voici l’horaire ~
0-15 minutes: Porter à ébullition l’eau des pâtes. Mettez le bacon dans une grande poêle à feu moyen. Entre-temps, couper finement les parties vertes feuillues des pousses et jeter les extrémités de la tige. Lorsque le bacon est croustillant, ajoutez les choux de Bruxelles dans la poêle et faites sauter jusqu’à ce que les germes ramollissent et deviennent vert vif.
15-30 minutes: Ajoutez les pâtes à l’eau bouillante. Battre les œufs avec la moitié du fromage et réserver. Lorsque les pâtes sont cuites, sortez-les de l’eau directement dans la casserole et mélangez avec le mélange d’œufs, le reste du fromage et un peu d’eau des pâtes si nécessaire pour créer une sauce crémeuse. Mélanger à feu vif jusqu’à ce que tout soit très chaud et assaisonner avec beaucoup de poivre frais moulu.
Le Brussels Sprout Carbonara n’est pas un plat de fantaisie, compliqué ou même particulièrement joli, mais c’est un bon repas à l’ancienne qui frappe vraiment. Nous avons eu cette nourriture et les restes pendant quelques jours et nous sommes accrochés. Je vous recommande de l’essayer.
Recette adaptée de Skinnytaste.
Choux de Bruxelles Carbonara
Ingrédients
- 1 paquet de bacon de 5 onces, coupé en dés
- 1 livre de choux de Bruxelles
- 3/4 lb de pâtes fettuccine
- 2 gros œufs
- 1 tasse de parmesan ou un mélange italien, divisé
- poignée de persil frais haché
- beaucoup de poivre noir frais et moulu
Instructions
- Mettez une grande casserole d’eau salée sur le poêle à ébullition.
- Coupez finement les parties vertes des pousses et jetez les tiges.
- Dans une grande poêle, faire sauter le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajouter les choux de Bruxelles et faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les choux soient devenus vert vif et se soient un peu ramollis.
- Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, bien battre les œufs. Ajoutez 1/2 tasse de fromage.
- Lorsque les pâtes sont juste al dente (généralement une minute ou deux AVANT que le pack ne le dise) retirez-les du pot avec des pinces directement dans la casserole avec les germes, ce n’est pas grave si un peu d’eau des pâtes y pénètre aussi, cela aidera faire la sauce crémeuse
- Mélanger les pâtes avec les choux de Bruxelles et le bacon pour combiner, puis avec le mélange d’œufs et la 1/2 tasse de fromage réservé, en s’assurant que tout est couvert uniformément. Les œufs cuisent pendant que vous jetez les pâtes sur le feu. Servir avec du persil et beaucoup de poivre noir frais moulu dès que possible.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Remarques:
- J’achète ma pancetta (ou bacon italien) déjà en dés, ce qui fait gagner du temps.
- Ajoutez des flocons d’ail ou du poivron rouge comme assaisonnement supplémentaire si cela vous plaît.
- Oui vraiment vraiment Vraiment Vous n’aimez pas les choux de Bruxelles, essayez-le avec des asperges, du brocoli ou du chou frisé.
N’oubliez pas de jeter un œil à ce Carbonara aux choux de Bruxelles!
attaquer en justice
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