Chou-fleur Buffalo cuit au four

Chou-fleur Buffalo cuit au four est un apéritif simple idéal pour les fêtes. Nous adorons préparer cette recette de chou-fleur de bufflonne (avec un accompagnement de vinaigrette au fromage bleu) et la servir aux côtés de Poppers Jalapeno et d’autres délicieuses recettes de hors-d’œuvre lorsque nous recevons!

Qui n’aime pas toutes les choses à la buffle? De la trempette au poulet de buffle aux ailes chaudes de buffle, le chou-fleur de buffle rôti est la prochaine grande chose et cette recette est absolument délicieuse!

Sauce Buffalo vs Sauce Piquante

La sauce Buffalo n’est pas la même chose que la sauce piquante ordinaire sortie de la bouteille. Lorsque vous commandez des ailes de buffle dans un restaurant, la sauce est généralement composée de 2 parties de sauce piquante pour 1 partie de beurre fondu (c’est pourquoi elles ont si bon goût)!

Bien sûr, vous pouvez utiliser une sauce Buffalo achetée en magasin (je préfère la sauce Frank’s RedHot Buffalo). Il a une grande saveur (et il ne contient pas autant de matières grasses qu’une sauce maison)!

Épicé vs doux

Vous pouvez acheter de la sauce de buffle en bouteille au supermarché, ou faire une délicieuse sauce de buffle maison. Si vous optez pour la voie achetée en magasin, il existe de nombreuses marques différentes qui ont leur propre indice de chaleur et leur propre profil de saveur.

Si vous avez quelqu’un dans votre groupe qui ne peut pas gérer les épices, laissez-en quelques-unes de côté et assaisonnez de sel et de poivre et plongez-les dans un aïoli à l’ail pour une autre délicieuse variation!

Comment faire du chou-fleur Buffalo

Cette recette est si simple car vous n’avez besoin que d’un bol et d’un sac en plastique! Pour faire du chou-fleur buffalo cuit au four:

1. Préparez le chou-fleur en le coupant en petits morceaux et en enlevant les feuilles.
2. Mélanger les ingrédients de l’enrobage et mélanger le chou-fleur dans un sac en plastique pour enrober les morceaux.
3. Cuire les bouchées de chou-fleur pendant 15 minutes. Sortez-les, mélangez avec la sauce buffalo et faites cuire au four pendant 5 minutes supplémentaires.

Les bouchées de chou-fleur de buffle frites sont toujours préférées lorsque nous sortons pour manger, mais les faire cuire à la maison est tellement plus saine. N’importe quelle vinaigrette fera l’affaire, mais la meilleure trempette au chou-fleur de buffle est une vinaigrette au fromage bleu acidulé ou un ranch, parce que, qui n’aime pas tremper, non?

Pouvez-vous utiliser du chou-fleur congelé pour faire du chou-fleur Buffalo? Vous pouvez certainement! Encore plus facile que le chou-fleur frais car il sera pré-coupé et parfaitement portionné! Assurez-vous que le chou-fleur congelé est décongelé complètement avant le processus de préparation de la pâte afin qu’il chauffe uniformément et bien égoutter, tamponnez tout liquide avec du papier absorbant.

Que manger avec le chou-fleur Buffalo?

Que ne pouvez-vous pas manger avec des bouchées de chou-fleur de buffle? Tout comme les ailes de poulet, les bouchées de chou-fleur de buffle nécessitent des côtés de céleri et de carottes. Mais pourquoi s’arrêter là? Pourquoi ne pas préparer une incroyable salade de chou-fleur de buffle avec une vinaigrette ranch?

C’est aussi bon comme wrap au chou-fleur buffalo ou comme sandwich juteux sur un pain hoagie avec de la laitue et de la vinaigrette? Trempez vos morceaux de chou-fleur Buffalo dans de la vinaigrette et gardez vos doigts propres en même temps!

Plus de collations Buffalo dont vous avez besoin

Chou-fleur Buffalo

Si vous cherchez à servir une collation riche en saveur, c’est l’une de mes préférées! J’adore les ailes de buffle, mais je pense que j’aime encore plus ce chou-fleur (et ceux-ci sont beaucoup plus sains)!

• Préchauffer le four à 450 degrés F.

• Couper le chou-fleur en morceaux de la taille d’une bouchée en jetant le cœur.

• Mélanger le lait, la farine, l’ail en poudre, le poivre et l’huile d’olive dans un grand bol. Mettre la pâte et le chou-fleur dans un grand sac Ziploc et mélanger jusqu’à ce que le chou-fleur soit enrobé.

• Versez le chou-fleur dans une grande passoire en laissant tout excès de pâte s’égoutter. Saupoudrer de chapelure Panko et mélanger doucement.

• Placer sur une poêle tapissée de papier d’aluminium et cuire 15 minutes. Retirer du four et mélanger doucement avec la sauce buffalo. Vous voulez que le chou-fleur soit enrobé mais pas trempé.

• Remettre sur la poêle et cuire 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et croustillant.

• Servir avec une vinaigrette ranch ou au fromage bleu.

Remarque: Vous pouvez acheter de la sauce buffalo achetée en magasin ou mélanger 1/3 tasse de beurre fondu avec 2/3 tasse de sauce piquante (comme Frank’s Red Hot). Fouetter jusqu’à homogénéité.
Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Calories: 123, Les glucides: 20g, Protéine: 4g, Graisse: 2g, Cholestérol: 1mg, Sodium: 684mg, Potassium: 290mg, Fibre: 2g, Sucre: 3g, Vitamine A: 60UI, Vitamine C: 34,7mg, Calcium: 64mg, Le fer: 1,3mg

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