Chorizos de jalapeño à la fraise ivre

Ce message fait partie d’une campagne d’information marketing pour les acheteurs sociaux avec Weave Made Media® , Smithfield® et Farmland® , mais toutes mes opinions sont les miennes. #weavemade #GetUpandGrill #GetFiredUpGrilling http://my-disclosur.es/RgFrEH C’est l’été, et cela signifie qu’il est temps de sortir et d’allumer le gril! Les côtelettes de jalapeño à la fraise ivre sont le moyen idéal de pimenter votre prochain barbecue! Je suis un glouton pour la punition. L’Arizona a connu une vague de chaleur la semaine dernière, mais cela n’a pas diminué mon désir de griller. Il y a quelque chose de séduisant dans la viande cuite au feu de bois, qui est nourrie par une partie primitive de mon âme gourmande. Lorsque Paul a commandé des côtes levées pour la fête des pères, je savais qu’il apprécierait quelque chose un peu hors de la boîte. Les fraises sont en saison en ce moment, toutes sucrées et juteuses dans leur gloire d’été. Ajoutez des jalapeños et une dose de tequila blanche pour une sauce barbecue qui se marie parfaitement avec mon gommage aux épices maison d’inspiration sud-ouest. Le garçon et moi avons acheté des côtes levées fraîches chez Walmart, puis nous avons ramassé des produits locaux au marché de producteurs pour l’occasion. Les terres agricoles sont un produit de qualité que j’utilise depuis des années; Il y a une usine près de l’endroit où j’ai grandi dans l’Illinois. Vous pouvez faire griller les côtes ou les rôtir au four. J’ai commencé le nôtre au four, puis je les ai finis sur le gril. C’était une double décision; 1. Il fait trop chaud pour être dehors à 112 degrés pendant 2 heures sur un grill communautaire (peu pratique pour la vie en appartement) 2. Le four était déjà préchauffé pour faire griller les ingrédients de la sauce, pourquoi pas? Voulez-vous sauter le four tous ensemble? Grillez plutôt vos fraises / poivrons! Nous avons essayé une variété de styles de barbecue et nous les aimons tous. Fumé, grillé ou rôti lentement. Il est frotté à sec, essuyé ou trempé. Ce n’est pas grave … ils sont incroyables! Et ne me faites pas commencer par les différentes sauces. Comment pouvez-vous choisir entre un mélange sucré et fumé de style Kansas City et une sauce au vinaigre au vinaigre quand les deux sont si délicieux? lol Visitez et accédez au site Web / cadeau Get Fired Up Grilling www.getfiredupgrilling.com pour des recettes et des conseils supplémentaires de BBQ Pitmasters, Moe Cason et Tuffy Stone. Participez également pour gagner un voyage au concours American Royal BBQ et à d’autres prix de grillades! Avez-vous une recette de côtes de barbecue qui laissera votre famille mendier pendant quelques secondes? Profitez de ~ Mme B

Chorizos de jalapeño à la fraise ivre

Côtelettes de porc grillées tendres garnies d’une touche sèche d’inspiration sud-ouest, puis finies avec une sauce barbecue jalapeño-fraise.

• une Paquet de côtes de porc des terres agricoles
• Pour le blush aux épices ~
• deux gâté le Origan
• deux gâté le poudre de chili
• une cuillerée à soupe piment chipotle
• une cuillerée à soupe poudre d’ail
• une cuillerée à soupe poudre d’oignon
• une cuillerée à soupe sel casher
• 1/2 cuillerée à soupe cumin
• 1/2 cuillerée à soupe poivre noir
• Pour la sauce BBQ
• une tasse fraises fraîches hachées
• une piment jalapeno moyen couper la moitié de la racine jusqu’à la pointe avec les graines et les côtes enlevées
• une oignon petite jaune doux couper en gros morceaux
• 3 Dents de l’ail dans le fourrure
• 1-2 gâté le huile d’olive extra vierge
• 1 1/2 tasse de sauce tomate
• une tasse de bouillon de poule
• 1/2 tasse de Tequila blanche
• deux gâté le fraise en conserve
• deux gâté le vinaigre de cidre
• une cuillerée à soupe de sauce épices
• Sel et poivre au goût

• Ajouter les ingrédients du frottement aux épices dans un pot couvert. Secouez pour combiner. Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pendant 6 mois.

• Retirez les côtes de l’emballage; Je sais que. Frottez les côtes avec une généreuse quantité d’épices. Envelopper hermétiquement dans du papier d’aluminium, laisser mariner pendant 1 à 24 heures.

• Préchauffez le four à 425 degrés. Placer les baies, l’oignon, les poivrons et l’ail sur une plaque à pâtisserie; vaporiser d’huile. Rôtir 15-20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Jeter les peaux d’ail.

• Placez les articles rôtis dans un mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et réduire en purée jusqu’à consistance lisse. Versez le mélange dans une casserole moyenne; Porter à ébullition basse. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter 25-30 minutes. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine.

• Préparez les côtes marinées selon les instructions sur l’emballage. Badigeonner de sauce BBQ pendant les 30 dernières minutes de cuisson.