Cerise idiote
Vous pourriez être un blogueur culinaire si vous achetez 4 livres de cerises et tout à coup, votre cerveau devient nerveux en pensant à de possibles desserts aux cerises pour la cuisson. Presque J’ai parcouru tout le sac avant de pouvoir décider. De plus, Naomi l’a déjà fait Este beau mélange de cerises, donc j’ai vraiment dû réfléchir.
J’ai décidé de faire de tout le monde un idiot car c’est simple et délicieux. Un fou est un fruit cuit mélangé à de la crème fraîche fouettée. Facile, non? Tu peux le faire.
Je dois vous avertir que mes desserts peuvent encore avoir une touche anglaise. Avant de quitter la Californie, je suis allé à Napa un dimanche après-midi pour déguster un délicieux brunch avec la très douce et charmante et belle Emilia de Vin et beurre . J’ai passé un si merveilleux après-midi avec elle et son mari Louis, que je pense faire un peu de cuisine britannique pendant un moment. Emilia m’a donné le livre de recettes de sa marraine et je le dévore tous les soirs. Je l’ai lu avec un accent britannique dans ma tête car cela me donne l’impression d’être aussi fabuleux qu’Emilia.
Vous pouvez également être un blogueur culinaire si vous ressentez une connexion instantanée avec quelqu’un via votre site et acceptez de conduire et de rencontrer cette personne pour le brunch. Mais ne vous inquiétez pas trop des habitudes des blogueurs culinaires. Nous sommes un groupe rare. Laissez-nous simplement vous nourrir, ok?
Je pense faire une autre série de desserts non cuits pour l’été. Des demandes?
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de cerises noires (bien congelées), dénoyautées
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 3/4 tasse de crème épaisse, très froide
- 1/4 tasse de sucre en poudre
Instructions
- Dans une petite casserole, mélanger les cerises, le citron et le sucre. Porter à ébullition à température moyenne. Laisser cuire 3-4 minutes, jusqu’à ce que les fruits se cassent et que de la mousse rose revienne à la surface. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. À ce stade, vous pouvez réduire en purée le fruit pour un imbécile doux, ou le couper en morceaux comme je le préfère.
- Une fois que le mélange de cerises est complètement froid, battre la crème épaisse jusqu’à formation de pics lisses. Ajouter le sucre en poudre et continuer de battre jusqu’à ce que les pics légèrement raides conservent leur forme.
- Dans un petit bol, mélanger le mélange de fruits et la crème fouettée. Répartir entre deux assiettes à dessert et servir.
Remarques
* Ceci est particulièrement délicieux si on le laisse refroidir au congélateur une heure avant de servir.
