Casserole de poulet Cette recette de casserole de poulet est faite avec un poulet entier jointé (ou tout joint que vous aimez) ainsi que beaucoup de légumes

Cette recette de casserole de poulet est un repas familial copieux fait avec tous les joints de poulet et beaucoup de légumes. C’est un aliment réconfortant rempli de champignons, carottes, oignons et céleri.Il peut donc vraiment vous aider, vous et votre famille, à augmenter votre consommation de 5 par jour.

Cette recette de poulet en cocotte serait parfaite pour servir avec des pommes de terre bouillies ou couvertes, ou du riz. Vous pouvez utiliser toutes les différentes coupes de poulet dans cette recette: essayez la poitrine de poulet, les pilons ou les cuisses. Si vous avez des restes, assurez-vous de les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Utiliser dans les 2 jours et réchauffer complètement au micro-ondes ou au four avant de servir à nouveau. Il aura un goût tout aussi délicieux, c’est donc un excellent plat à préparer un dimanche soir et à économiser pour vos déjeuners pendant la semaine – cela vous fera économiser beaucoup de temps et d’argent! Cette casserole de poulet facile à cuisiner ne prend que 1 heure et 15 minutes et peut servir jusqu’à 6 personnes. Une portion de cette délicieuse casserole fonctionne avec seulement 390 calories par portion et 13 g de matières grasses, parfait si vous essayez de perdre des kilos de manière saine!

Vous aimez les ragoûts? Nous avons d’autres excellentes recettes de casseroles ici!

Voyez comment faire une cocotte de poulet

Ingrédients

• 1 gros poulet de 2 kg (4½ lb), articulé en 8 morceaux
• 4 onces (100 g) de bacon strié, émincé
• 25 g (1 oz) de beurre mou, plus un supplément pour la sauce
• 200 g (8 oz) d’oignons ou de petites échalotes, entières et pelées
• 150 g (5 oz) de champignons
• 2 carottes, coupées en morceaux
• 1 branche de céleri, coupée en morceaux
• Garniture de bouquet (feuille de laurier, thym, tiges de persil, poivre noir)
• 500 ml (18 fl oz) de bouillon de poulet
• 300 ml (½ pt) de vin blanc
• 25 g (1 oz) de farine nature
• 2 cuillères à soupe de crème double
• Persil frais haché

Méthode

• Dans une grande casserole ou poêle en fonte, chauffez un peu d’huile et faites dorer les morceaux de poulet partout, puis transférez-les dans une assiette (vous devrez peut-être le faire par lots). Faire revenir le bacon et mettre le poulet dans l’assiette. Ajoutez une pincée de beurre à l’huile dans la casserole et faites légèrement revenir les oignons et les champignons, avant de remettre le poulet et le bacon dans la casserole.

• Ajouter la carotte, le céleri, le brin, le bouillon de poulet et le vin au poulet et bien assaisonner. Couvrir et transférer dans un four préchauffé à 170 ° C (325 ° F, marque de gaz 3) pendant 30 à 40 minutes.

• À l’aide d’une cuillère à fentes, transférer le poulet et les légumes dans une grande assiette et garder au chaud. Mélanger la farine et le beurre pour former une pâte (appelée beurre manie).

• Porter la sauce à ébullition dans la casserole et ajouter une petite quantité de Beurre Manie, en fouettant continuellement jusqu’à dissolution. Le mélange devrait commencer à s’épaissir. Ajouter le reste du Beurre Manie petit à petit jusqu’à ce que vous ayez atteint l’épaisseur souhaitée (vous n’aurez peut-être pas besoin de tout).

• Ajouter la crème double, puis verser sur le poulet et saupoudrer d’un peu de persil haché.

Le meilleur conseil pour faire une cocotte de poulet

Si vous cuisinez votre cocotte de poulet avec du vin, essayez d’utiliser le même vin que celui que vous buvez.

Cliquez pour noter

(2535 évaluations)

Envoi de votre note