Casserole de petit-déjeuner Tater Tot
Tater tots plus œufs plus saucisses équivaut à une casserole de petit-déjeuner dans une poêle que vous pouvez manger toute la semaine. Appelez cela un plat chaud ou appelez-le une cocotte tater tot, de toute façon, c’est bon!
Crédit photographique: Aaron Hutcherson
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Donnez-moi des saucisses, des œufs, des pommes de terre et du fromage pour le petit-déjeuner, et je sais que ce sera une belle journée à venir.
Cette cocotte tater tot combine tous ces éléments dans un délicieux plat de petit-déjeuner. C’est un excellent plat pour un brunch du week-end, ou ajoutez-le à votre plan de repas et mangez-le au petit-déjeuner tout au long de la semaine!
Certains d’entre vous connaissent peut-être cette casserole comme «un hotdish», un terme qui vient du haut Midwest. Un hotdish contient généralement un amidon (comme des pommes de terre), une viande et des légumes.
Ce petit-déjeuner tater tot casserole suit la même formule de base. Il est composé de tater tots, de saucisses de petit-déjeuner, de fromage cheddar et d’œufs. J’ai sauté le composant «légume» dans un effort pour garder la recette simplifiée, mais vous pouvez également ajouter des poivrons hachés ou des champignons cuits si vous en avez.
Il s’agit d’un plat simple à préparer avec une préparation minimale pouvant servir le petit-déjeuner à une foule. C’est aussi un excellent plat à préparer! Comme j’ai tendance à cuisiner uniquement pour moi-même, j’ai fini par réchauffer des tranches de cette casserole pour le petit-déjeuner tout au long de la semaine (et même quelques fois pour le dîner) – c’était fantastique réchauffé!
Certes, je me rends compte que certains lecteurs voudront peut-être éviter les aliments transformés. J’ai utilisé des tater tots de marque Ore Ida dans cette recette, mais si vous recherchez quelque chose de bio, Alexia a d’excellentes options qui fonctionneraient.
Et juste pour vous prévenir, je n’avais besoin que des trois quarts du sac que j’ai acheté, vous aurez donc des tater tots supplémentaires que vous pouvez économiser pour une autre utilisation – bonus!
Recette de casserole de petit-déjeuner Tater Tot
Ingrédients
- 12 onces de saucisse de porc hachée pour déjeuner
- 6 onces (1 1/2 tasse) de fromage cheddar râpé, plus un supplément à saupoudrer sur le dessus
- 8 gros œufs
- 1/2 tasse de lait (entier)
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- Un sac de 32 onces tater tots congelés
- Ciboulette finement tranchée, pour servir
Méthode
1 Préchauffez le four à 350˚F.
2 Faites cuire la saucisse: Chauffer une poêle de 12 pouces allant au four à feu moyen et ajouter la saucisse. Cuire en le brisant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, de 5 à 7 minutes. Retirez la casserole du feu.
3 Assemblez la cocotte: Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol moyen.
Étalez la saucisse en une couche uniforme sur le fond de la poêle. Saupoudrer de fromage râpé et verser le mélange d’œufs sur le dessus.
Disposez les tater tots congelés sur le mélange d’œufs en cercles concentriques, en commençant par une rangée autour du bord de la casserole et en allant vers l’intérieur, ou vice versa. (Vous n’utiliserez pas tout le sac; réservez les tater tots restants pour une autre utilisation.)
4 Cuire la cocotte. Cuire au four jusqu’à ce que les œufs soient complètement pris et que le fromage ait fondu, 35 à 40 minutes. Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de fromage supplémentaire sur le dessus et faites cuire une minute ou deux de plus, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
5 Servir: Laisser refroidir légèrement la cocotte avant de la couper en quartiers. Saupoudrer de ciboulette émincée et servir. Les restes se conservent environ 5 jours.
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Aaron Hutcherson
Aaron ou «Hutch» est le blogueur derrière The Hungry Hutch, qui propose une délicieuse variété de recettes salées et sucrées. Il a grandi dans le Midwest, mais vit à New York depuis près d’une décennie.
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