Casserole de nouilles aux épinards et à la courge musquée

Je voudrais dédier cette recette et publier la casserole de nouilles à la courge musquée et aux épinards à mon amie Michele de Funky Chunks “Unique Fragrant Soap Makers”.

J’ai reçu une merveilleuse surprise lorsque j’ai ouvert ma récente commande de Funky Chunks Soap! Avec mes savons, Michele avait également emballé et ajouté un livre de cuisine rétro amusant appelé The Old-Time Brand Name Cookbook dans l’enveloppe. Je ne peux pas vous dire quelle surprise agréable et réfléchie ce fut pour moi de m’ouvrir, et à quel point ce livre de cuisine sent vraiment merveilleux après avoir été emballé avec les savons merveilleusement parfumés de Michele! Je pense que tous les livres de cuisine (et les livres en général) devraient sentir si bon! Les gens liraient BEAUCOUP plus si c’était le cas! hahaha

Merci beaucoup, Michele! J’ai décidé d’adapter et de mettre à jour une recette trouvée à la page 79 qui était à l’origine du “Birds Eye Cookbook” de 1941. Cette recette tire parti des légumes surgelés (c’est logique venant de Birds Eye), j’ai donc décidé de m’améliorer un peu en ajoutant quelques morceaux de citrouille surgelés (avec des épinards dits surgelés), de la muscade fraîchement râpée, puis mélanger les nouilles aux œufs avec un peu d’huile de citrouille et de beurre avant de l’ajouter dans le plat de cuisson.

Je peux te dire quelque chose? Mon mari, qui n’est pas un grand fan de la courge musquée, a adoré cette casserole et était un campeur heureux chaque fois que je servais cette casserole comme restes aussi. Maintenant Voilà une chose merveilleuse! * Remarque: En cas de surchauffe, assurez-vous de couvrir l’assiette afin que les nouilles ne sèchent pas. Si nécessaire, ajoutez 1/4 tasse d’eau pour la garder crémeuse et délicieuse.Pour garder les choses simples (vers 1950), cette casserole peut être préparée à l’avance et réfrigérée jusqu’au moment de la cuisson. N’oubliez pas de l’amener à température ambiante avant la cuisson afin que le temps de cuisson ne soit pas perturbé. * Remarque: si la casserole est encore froide, le temps de cuisson doit être augmenté.

Épaississement des épinards et des citrouilles {IMPRIMER CETTE RECETTE}Ça sert: 8-10 Temps de préparation: 12-15 minutes Temps de cuisson: 60 minutes

1 paquet (16 onces) de nouilles aux œufs 1 paquet (10 onces) d’épinards hachés surgelés 1 paquet (10 onces) de morceaux de citrouille congelés 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe d’huile (j’ai utilisé de la citrouille, mais le canola ou l’olive fonctionnera aussi) 4 œufs 3 tasses de lait 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel (j’utilise casher) 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée 1 tasse de cheddar râpé

– Préchauffez le four à 375 degrés. – Dans une grande casserole, faire bouillir 5 à 6 tasses d’eau avec 1 cuillère à soupe de sel. – Ajouter les nouilles aux œufs et laisser mijoter à nouveau. – Laisser mijoter les nouilles pendant environ 5 minutes puis ajouter les épinards et la courge musquée surgelés.-Porter à nouveau à ébullition puis égoutter complètement l’eau.-Ajouter le beurre et l’huile et verser les nouilles et les légumes dans un Casserole 9 x 13 qui a été vaporisée d’un enduit à cuisson. bol, mélanger les œufs, le lait, 1 cuillère à café de sel, poivre et muscade.-Verser le mélange d’oeufs uniformément sur les nouilles.-Faire cuire au four préchauffé pendant 40 minutes, à découvert.-Retirer du four et saupoudrer le fromage sur les nouilles.-Couvrir de papier d’aluminium (aérer avec un petit trou) et remettre au four pour continuer la cuisson pendant environ 20 minutes de plus, ou jusqu’à ce que les œufs soient complètement cuits et ne soient plus liquides.- Réfrigérer environ 10 minutes, à découvert et servir chaud.

J’espère que vous avez apprécié cette recette autant que je l’ai appréciée. Si vous voulez que ce soit un repas complet, n’hésitez pas à ajouter un peu de poulet cuit aux nouilles aux œufs juste avant de le verser dans la casserole. Après tout, c’est exactement ce que “maman” ferait …

Si je peux peindre quelque chose pour vous, n’hésitez pas à me contacter ou à visiter mon magasin situé dans la barre de navigation. Les commandes personnalisées sont toujours les bienvenues et je peux travailler à partir de n’importe quelle photo ou description que vous m’envoyez.

Renée’s Kudos Kitchen ~ Où la nourriture, l’art et le plaisir se rencontrent régulièrement!

Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau