Casserole de haricots verts

J’ai hésité à partager la recette convoitée de ma famille de la casserole de haricots verts car c’est tellement facile, certains peuvent douter de sa qualité! Mais croyez-moi, quelques ingrédients simples sont tout ce dont vous avez besoin pour faire cet aliment de base de Thanksgiving. Nous le mangeons comme ça au Minnesota depuis aussi longtemps que je me souvienne!

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La meilleure recette de casserole de haricots verts

Chaque année, nous avons tous hâte de voir la famille en vacances. L’amour, le rire et la joie d’être en famille pour Thanksgiving et Noël sont les meilleurs moments de l’année. Mais si quelqu’un oublie de mettre la casserole de haricots verts au menu du dîner, attention, le spectacle s’arrête littéralement. C’est l’épicentre de la table de Thanksgiving! Le seul plat qui n’a jamais besoin d’être associé à un contenant restant. Alors, comment pouvez-vous affiner cette garniture la plus importante? Je vais vous dire comment.

Comment faire une casserole de haricots verts

Pour le piédestal sur lequel repose ce plat, on pourrait penser qu’il serait extrêmement difficile à réaliser. Au contraire, ce plat est extrêmement difficile à gâter. Oui, il existe des variantes qui pourraient jeter cette casserole de haricots verts dans une ligue différente, mais le gâcher est vraiment difficile à faire. Ainsi, les personnages principaux d’une casserole de haricots verts classique sont les haricots verts, la crème de champignons et les oignons frits. Certaines personnes les habillent de bacon, de champignons sautés ou même de fromage. Mais le plat classique, celui que nous faisons, ne porte que les bases avec une technique spéciale pour mettre en valeur les belles couleurs vertes.

Légumes blanchissants

La première étape du processus de cuisson des haricots verts consiste à blanchir les haricots verts. Blanchir signifie immerger un fruit ou un légume dans de l’eau bouillante pendant une courte période avant de le transférer dans un bain de glace, qui arrête rapidement la cuisson. Cette technique éclaircit la couleur des haricots verts et aide à diminuer la perte de nutriments. Les haricots verts blanchis vibrants donnent à cette casserole de haricots verts un look génial!

Un débat brûlant dans notre maison est de savoir s’il faut ou non couper les haricots verts en petits morceaux. Je suis fermement dans la catégorie NON, mais mon mari et mes enfants préfèrent les haricots plus petits. Vous avez quelques options ici; Vous pouvez couper les haricots avant ou après le blanchiment, ou vous pouvez utiliser des haricots verts en conserve qui viennent naturellement en plus petites tailles.

Ingrédients dans une casserole de haricots verts

Une fois les haricots verts blanchis, vous les jetez dans une casserole graissée. Cette recette nécessite 7 tasses de haricots verts. Cela pourrait être plus facile si vous voulez que votre casserole soit un peu plus lourde ou si vous voulez nourrir une plus grande foule. Les haricots sont cuits au four.

Un autre ingrédient de la recette de la casserole de haricots verts est la crème aux champignons. J’ai tendance à penser que cet ingrédient particulier est relativement important. Nous utilisons généralement notre propre crème aux champignons maison, et les avantages incluent de savoir ce qu’il y a dans nos aliments, de savoir depuis combien de temps ils sont entreposés et de choisir le type et la taille des champignons que nous voulons. Faire votre propre crème aux champignons maison est vraiment très facile. Nous aimons que notre cocotte de haricots verts ait une excellente saveur crémeuse, nous utilisons donc deux boîtes. C’est quelque chose que vous pouvez modifier si vous préférez plus ou moins.

Le dernier ingrédient à mentionner est l’oignon frit. C’est ce qui fait passer la casserole par dessus bord! Nous utilisons deux conteneurs parce que nous aimons la couche supérieure extra croustillante combinée à la texture crémeuse de la couche inférieure des haricots verts.

Puis-je utiliser des haricots verts en conserve dans une casserole de haricots verts?

Absolument, certaines personnes le préfèrent. Si vous suivez cette voie, j’aime beaucoup les haricots verts coupés en français. Mais comme je l’ai dit plus tôt, mon mari et mes enfants préfèrent des haricots plus courts et plus réguliers.

Casserole de haricots verts Crock Pot

J’ai beaucoup de questions sur la façon de faire une cocotte de haricots verts dans une mijoteuse. Personnellement, c’est une de ces recettes où je parle habituellement “si ce n’est pas cassé, ne le répare pas”. Cependant, si vous voulez l’essayer. Je suggère de cuire tous les ingrédients sauf les oignons frits à feu doux pendant 5-6 heures. Je jetterais les oignons à la fin et les laisserais cuire encore 30 minutes environ.

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Mot-clé: Casserole de haricots verts

Portions: 8

Auteur: Amanda Rettke

• 7 7 tasses haricots verts frais
• deux canettes (10,5 onces) de crème de champignons condensée
• 1/4 tasse Lait
• une cuillère à café poudre d’ail
• deux conteneurs (2,8 oz chacun) oignons frits

1. Chauffer le four à 375 ° F.

2. Blanchir les haricots verts dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient vert vif et tendres et croquants, environ 2 minutes. Égoutter et passer dans un bol d’eau glacée pour l’empêcher de cuire.

3. Dans une casserole de 1 1/2 pinte ou un plat de cuisson en verre, mélanger les haricots verts, la soupe, la poudre d’ail et le lait.

4. Cuire 30 à 40 minutes, recouvrir d’oignon pendant les 5 dernières minutes de cuisson, jusqu’à bouillonnement.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.