Casa Urola: Où manger du steak à Saint-Sébastien
C’était la nuit avant mon anniversaire et je voulais avoir un dîner d’anniversaire tôt, sachant que le lendemain nous manquerions après notre excursion d’une journée en France de Saint-Sébastien. Mon envie? Je voulais le meilleur steak de Saint-Sébastien!
J’ai soigneusement recherché les endroits où manger un bon steak à Saint-Sébastien, et finalement j’ai décidé pour Txuleta , un célèbre restaurant de viande à proximité de notre appartement en location. Mais en appelant une table, nous avons été déçus de constater qu’il était complet pour toute la nuit. J’aurais dû m’en rendre compte: c’était un vendredi soir et un week-end de vacances (mon anniversaire tombe confortablement le “jour de l’Espagne”), et c’est là que les choses ont commencé à mal tourner …
La deuxième option était Jatetxea Gandarias (Aussi de bonnes critiques, et maintenant c’est l’un de mes restaurants préférés à Saint-Sébastien), et ils avaient une place – à 23h15! D’une manière ou d’une autre, je ne pouvais tout simplement pas imaginer rouler dans le lit à 2h00 du matin avec un steak d’os dans l’estomac, alors nous avons laissé cette personne aller à quelqu’un d’autre avec chance.
J’étais sur le point de perdre espoir et j’étais très triste pour nos perspectives lorsque les compétences de recherche d’Alejandro Maison Urola . Une recherche rapide de ma part (j’ai dû vérifier ses compétences!) J’ai trouvé un bon site Web, de bonnes critiques et des prix modérés (pour un steak T-Bone à Saint-Sébastien!). Nous réservons immédiatement.
Nous n’avons eu aucun problème pour obtenir une réservation à 10h00, ni aucun problème pour la changer à 9h30 quand nous avons réalisé que nous étions affamés.
Casa Urola est situé dans l’une des principales rues du bar pintxo, et le bar en bas était plein de gens mangeant des pintxos et buvant du txakoli. Nous étions dirigés à l’étage où une table confortable nous attendait dans une salle à manger intime.
Mettre à jour! À partir du printemps 2017, mon entreprise, Devour Tours, propose une incroyable Pintxos Tour à Saint-Sébastien. Nous nous frayons un chemin à travers les meilleurs bars à pintxos de la vieille ville et apprenons l’histoire et la culture des Basques en chemin!
Notre serveur était brusque mais agréable, et ils avaient les menus en anglais, ce qui était bon pour mes parents. Nous étions à l’aise du début à la fin et la nourriture était délicieuse, c’est exactement ce que nous recherchions. Attendez-vous à dépenser environ 45 à 65 € par personne, selon l’apéritif, le vin et les desserts, mais c’est certainement de l’argent bien dépensé.
Un repas d’anniversaire à la Casa Urola, Saint-Sébastien
Nous commençons par une assiette mixte de thon, anchois, poivrons Morron rôtis et petits poivrons basques appelés piparras . Tout était de qualité supérieure et délicieux.
Ventrèche de thon
Anchois locaux
Poivrons rôtis aux piparras
Nous avons commandé le reste des apéritifs avec nos entrées, ce qui peut être non conventionnel, mais cela a fonctionné pour nous! Mes parents (comme la plupart des visiteurs en Espagne) n’ont pas bien compris que les plats à base de riz et de légumes sont des hors-d’œuvre ou des entrées plutôt que des accompagnements. Mais le mérite revient à Casa Urola pour ne pas nous faire sentir mal de manger de façon non conventionnelle, comme certains endroits le font!
Riz aux palourdes (uniquement disponible en saison).
Haricots verts locaux sautés avec du merlu et une délicieuse sauce à la crème.
Le fameux steak t-bone (txuleta).
Soufflé au chocolat fondu et noisette avec glace au lait frais et coulis de framboise.
Pain doré caramélisé à l’ancienne avec glace au café blanc.
Fraises Guetaria Aroa avec biscuit aux amandes et crème de fruits de la passion, crème glacée au lait frais et infusion de txakoli et thés aux petits fruits.
Tout était absolument délicieux et pendant que je venais pour le steak (qui était merveilleux), les choses les plus impressionnantes que j’ai essayées étaient les haricots verts (oh, cette sauce!) Et le dessert aux fraises. Les haricots verts ont même atteint mon poste des meilleures bouchées de 2013 (et les fraises devraient probablement avoir). Il me manque les photos du steak de ribeye de mon père et du poisson de ma mère, qui étaient également excellentes.
Dans l’ensemble, nous quittons Casa Urola heureux et satisfait, comme elle le devrait après un repas spécial. Si vous cherchez un bon endroit pour manger de la viande à Saint-Sébastien, n’hésitez pas à l’essayer!
Voir également : Consultez mon guide alimentaire de Saint-Sébastien récemment mis à jour pour tous les meilleurs conseils.
Maison Urola
Fermin Calbeton Kalea, 20 ans
Site Web
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