CARRÉS DE LIMA ET DE CERISE

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J’ai eu un Cherry Cherry Limeaid de Sonic il n’y a pas si longtemps et je me suis dit, ne serait-ce pas génial si je faisais un dessert qui s’en souvient? Ces délicieux petits carrés sont sucrés et rafraîchissants et j’adore les cerises tranchées qu’ils contiennent. Ils sont un fantastique dessert d’été!

Carrés crémeux aux cerises et au citron vert

fait 9-12 carrés

• 1 boîte de pudding à la vanille, 5,1 oz *
• Boîte de 14 onces de lait concentré sucré
• 1 contenant Cool-Whip de 8 oz
• 2 petites citrons verts {3-4 cuillères à soupe de jus de citron et 2-3 cuillères à café de zeste de citron}
• 1 tasse de cerises, coupées en deux
• 1 1/2 tasse de biscuit Graham finement mélangé
• 1/2 tasse de beurre fondu

Incorporer la chapelure de biscuits Graham et le beurre fondu jusqu’à homogénéité. Appuyez fermement dans le fond d’une plaque de verre carrée de 8 × 8. J’aime mettre un sac sur ma main et appuyer sur les miettes de biscuits comme ça. Mettez la casserole au congélateur tout en préparant la garniture.

Versez le lait concentré sucré dans un bol moyen. Saupoudrer le pudding à la vanille sur le dessus et bien mélanger pour mélanger (remuer simplement ce mélange pendant 2-3 minutes environ, pour vous assurer que le pudding est dissous).

Ajouter dans le récipient Cool Whip et remuer jusqu’à incorporation. Ajouter le jus de citron et le zeste. Le rembourrage devrait épaissir à ce stade. Pliez délicatement les cerises.

Retirez le plat en verre du congélateur et versez la garniture à l’intérieur. Remettre au congélateur pendant au moins 4-5 heures avant de servir. Vous pouvez le servir congelé ou le décongeler sur un comptoir pendant 10 à 15 minutes, puis le servir. Je ne peux pas décider de quelle manière je l’aime le mieux! Même lorsqu’il est servi décongelé, la garniture résiste bien. (Le remplissage s’est décongelé presque complètement lorsque j’ai pris les photos.)

* Si vous voulez une saveur encore plus de citron vert, utilisez du pudding au citron vert. Votre remplissage aura une belle teinte verte en bonus supplémentaire! Mes enfants ne sont pas ravis de la chaux, alors j’ai opté pour la vanille, qui a aussi un goût délicieux!

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