Burgers de poulet à la grecque avec sauce au yogourt grec
Publié par muscade dans 3 juin 2013
Ces hamburgers de poulet à la grecque sont garnis de sauce au yogourt grec et d’oignons rouges marinés maison. Ce sandwich est plein de saveur!
Voici le truc. J’ai du mal à penser à quoi écrire sur ce hamburger. Je voudrais dire “C’est incroyable. Vraiment. La fin.”
Mais je suppose que cela ne fonctionnerait vraiment pas, il suffit d’écrire cela, puis de publier. Faire un mouvement comme ça équivaut à la chute de microphone classique… ai-je raison?
Super, maintenant je ne pense qu’à la scène de Venant en Amérique où Randy Watson {de l’épisode “What’s Downing Down” de “C’est ma maman“} Et son groupe Sexual Chocolate se produit au rassemblement de sensibilisation aux noirs. De plus, maintenant la chanson” The Greatest Love of All “est prise dans ma tête … et le thème de Soul Glo.
Pouvez-vous dire que j’aime vraiment ce film?
Ok, je pense que je devrais vous parler un peu de ce burger. Il est rempli de menthe, de persil, de fromage feta, de poivron rouge, puis garni d’oignons rouges marinés et d’une sauce au yogourt grec épicé. Mon Dieu!
Le matin après avoir fait ce burger, j’en ai pris deux pour le petit déjeuner. C’est acceptable … non?
Une autre chose que j’aime dans ce plat, c’est que tout peut être préparé à l’avance. Donc, si vous êtes généralement pressé de dîner, vous avez de la chance. C’est le plat qu’il vous faut!
Vous cherchez plus de recettes de poulet? Essayez mes pilons de poulet au gingembre et à l’érable, les hamburgers au poulet souvlaki ou mes pilons de poulet rôtis croustillants.
Burgers de poulet à la grecque {avec oignons rouges marinés et sauce au yogourt grec}
Ces hamburgers de poulet à la grecque sont garnis de sauce au yogourt grec et d’oignons rouges marinés maison. Ce sandwich est plein de saveur!
Performance: 6-8 curseurs
Temps de préparation: 30 minutes
Il est temps de cuisiner: 30 minutes
Temps total: 60 minutes
Ingrédients:
Pour l’oignon rouge mariné:
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café de cassonade
- 3/4 cuillère à café de sel casher
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 gros oignon rouge, finement tranché
Pour la sauce au yogourt grec:
- 1 (6 oz) de yogourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de persil finement haché
- 1 cuillère à soupe de menthe finement hachée
- 1/2 cuillère à café de sel casher
Pour les hamburgers au poulet:
- 1 livre de poulet haché
- 1/4 tasse de fromage feta émietté
- 1 cuillère à soupe de menthe finement hachée
- 1 cuillère à soupe de persil finement haché
- 1/4 tasse de poivron rouge finement coupé en dés
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- Bébé épinard
- 6-8 petits pains coulissants
Adresses:
Pour l’oignon rouge mariné:Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, la cassonade, le sel et l’eau. Lorsque vous ne voyez plus de sucre ou de sel dans le mélange, ajoutez l’oignon et laissez-le reposer sur le comptoir pendant au moins une heure.
Conservez les restes au réfrigérateur avec une partie du jus mariné.
J’aime le faire d’abord pour que vous puissiez décaper pendant que je prépare et fais cuire les hamburgers.
Pour la sauce au yogourt grec:Dans un petit bol, ajoutez le tout et mélangez. Conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation. Lorsque vous êtes prêt à servir, essayez d’ajouter plus de sel si nécessaire.
(Notez que les hamburgers contiennent du fromage feta qui ajoutera un peu de sel au sandwich fini)
Pour les hamburgers au poulet:Dans un grand bol, ajouter le poulet haché, le fromage feta, la menthe, le persil, le poivron rouge, le sel et le poivre noir.
À l’aide de vos mains, mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Divisez le mélange de viande en 6 à 8 galettes de la taille d’un curseur.
À feu moyen, faire griller jusqu’à ce que l’intérieur du hamburger ne soit plus rose. {Si vous n’avez pas de grill, vous pouvez faire frire les hamburgers dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.}
Pour assembler les hamburgers, ajoutez la sauce au yogourt grec en haut et en bas du pain, ajoutez le burger, les bébés épinards et quelques oignons rouges marinés.
