Burgers d’agneau à la sauce au yogourt à la menthe, recette + VIDEO
Juteux et savoureux, ces hamburgers d’agneau grillés faits maison sont non seulement délicieux, mais aussi très faciles à préparer. La sauce au yogourt à la menthe les complète parfaitement.
Ces hamburgers d’agneau sont devenus un énorme succès dans notre maison. Je suis surpris que même le Picky Eater les aime.
À quoi ressemble le burger d’agneau?
Tout le monde n’aime pas l’agneau, mais je l’adore. Il a cette saveur distinctive et audacieuse que j’apprécie vraiment. Le boeuf est délicieux, bien sûr, mais par rapport à l’agneau, il est presque fade.
La saveur audacieuse de ces hamburgers d’agneau grillés est parfaitement complétée par la sauce au yogourt à la menthe. Ce n’est pas seulement une excellente combinaison de saveurs, mais aussi des textures – le burger chaud et juteux et la sauce fraîche et crémeuse. Exquis!
Comment faire cuire des hamburgers d’agneau
Je fais cuire ces hamburgers sur un gril intérieur à double contact. De toute évidence, vous pouvez utiliser n’importe quel gril que vous aimez, y compris une poêle à frire. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour des instructions détaillées.
Bien que la recette ci-dessous soit écrite pour des hamburgers d’agneau de quatre livres, je fais souvent deux hamburgers d’une demi-livre, comme indiqué dans la vidéo, car j’ai tendance à servir ces hamburgers sans pain (pas même un pain à faible teneur en glucides comme pain nuage)
Comment servir ces hamburgers
Comme je l’ai mentionné, je les sert généralement dans une assiette, garnie d’une cuillère à soupe de sauce au yogourt à la menthe. Parfois, j’ai du mal à faire du pain à faible teneur en glucides. Quant aux accompagnements, ils accompagnent très bien la salade de tomates, la salade crémeuse de concombre, les pommes de terre sautées aux courgettes et les pommes de terre au jicama.
Les hamburgers d’agneau sont-ils bons pour vous?
Je pense qu’ils sont. Alors que la viande rouge a parfois un mauvais coup sec, la viande d’agneau crue fraîche est en fait très nutritive. Cependant, je vous encourage à essayer de ne pas trop carboniser la viande. La viande carbonisée n’est pas saine.
Et les restes?
Vous pouvez conserver les restes de ces galettes d’agneau au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3-4 jours. Réchauffez-les doucement, au micro-ondes à 50% de puissance.
Burgers d’agneau avec yaourt et sauce à la menthe
Ces hamburgers d’agneau grillés faits maison sont non seulement juteux et savoureux, mais aussi très faciles à préparer. La sauce au yogourt à la menthe les complète parfaitement.
Temps de préparationquinze minutes
Il est temps de cuisinerdix minutes
Temps total25 minutes
Cours: Plat principal
Cuisine: américain
Mot-clé: agneau burger
Portions: 4 4 Burger d’agneau
Calories 284
Yaourt et sauce à la menthe:
- une verre yogourt grec sans gras
- une verre feuilles de menthe fraîche en vrac
- une cuillère à café jus de citron frais
- une cuillère à café ail haché
- 1/2 cuillère à café sel casher
- 1/4 cuillère à café poivre noir
Burgers:
- une kg. agneau haché maigre, 85/15
- une cuillerée à soupe ail haché
- une cuillère à café sel casher
- 1/4 cuillère à café poivre noir
- une cuillère à café cumin en poudre
- 1/2 verre coriandre fraîche hachée
- Spray d’huile d’avocat pour grill
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Pour faire la sauce, traitez les ingrédients de la sauce dans votre robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Laisser de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients du hamburger. Former quatre empanadas (4 oz), 3 pouces de diamètre et 1/2 pouce d’épaisseur. Ou formez deux galettes d’une demi-livre, comme le montre la vidéo.
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Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. J’ai utilisé un gril George Foreman double face et double face, mais tout gril fonctionnera, y compris une poêle. Vaporisez ou badigeonnez légèrement le gril d’huile.
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Faire griller les galettes d’agneau 5 minutes sur le gril George Foreman, ou 5 minutes de chaque côté si vous utilisez un gril ou une poêle ordinaire.
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Servir les hamburgers immédiatement, avec la sauce au yogourt à la menthe.
Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Veuillez vérifier qu’ils sont avant utilisation.
information nutritionnelle
Burgers d’agneau au yaourt et sauce à la menthe
Quantité par portion (1 hamburger + 1/4 tasse de sauce)
Calories 284 Calories des lipides 171
% Valeur quotidienne*
gros 19g29%
Sodium 520 mg2. 3%
Les glucides 8g3%
Fibre 1g4%
Protéine 46g92%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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