Brownies aux courgettes et aux noix

Les brownies aux courgettes et aux noix sont moelleux et délicieux. Les courgettes réduisent un peu la densité de ces brownies, leur donnant un peu plus de pâte sans calories supplémentaires.

Il s’agit du dernier ajout aux trousses de soins que j’ai envoyées à mes filles cette semaine. Les deux premières choses que j’ai emballées étaient les préférées de la famille: Pain à la citrouille aux pépites de chocolat et Blondies au beurre d’arachide et aux pépites de chocolat, mais ce dernier est quelque chose d’un peu différent. Je pense qu’il est bon d’inclure quelque chose d’inattendu avec ce qui a fait ses preuves. Comme les deux autres, ceux-ci se transportent bien et restent frais et humides pendant relativement longtemps.

Comme vous pouvez le voir, les courgettes disparaissent pratiquement de la vue dans les brownies finis, et je pense qu’elles n’ont aucune saveur. Alors pourquoi le mettre? TEXTURE ET HUMIDITÉ. Et c’est peut-être mon imagination, mais la saveur supplémentaire de chocolat noir transparaît vraiment dans ces brownies. Serait-ce à cause des courgettes? Qui sait?

J’aime un brownie fait de vrai chocolat au lieu de poudre de cacao. Et plus le chocolat est profond et foncé, mieux c’est. Lorsque vous ajoutez tout cela, vous obtenez des courgettes, des noix, du chocolat noir extra (pensez à tous ces antioxydants) et des œufs, avec un peu de farine et de beurre. Pas mal pour une sensation gustative si riche.

Comme la plupart des brownies, cette recette est super rapide et facile.

Heureusement pour moi, il y avait 9 brownies. Et je sais très bien que même pas penser de distribuer des portions inégales à mes deux filles.

Ne me regarde pas, c’est juste une géométrie basique.

Recette adaptée d’un brownie basique chez Ready for Dessert, David Lebovitz

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe de beurre
• 8 onces de chocolat doux-amer ou semi-sucré, haché (j’ai utilisé 73% de cacao extra noir)
• 3/4 tasse de sucre
• 1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 gros œufs
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de courgettes râpées
• entassant 1/2 tasse de noix hachées, mesurée après hachage

Instructions

1. Préchauffez votre four à 350F.
2. Mettez le beurre et le chocolat dans une casserole allant au micro-ondes ou dans un bol à mélanger. Si vous utilisez le micro-ondes, faites une explosion d’une minute, puis remuez bien. Remplacez-le pendant 15 secondes et remuez à nouveau. Le chocolat doit fondre complètement en remuant. Sinon, faites une autre rafale de 15 secondes. Si vous utilisez le poêle, gardez la chaleur très basse et remuez constamment.
3. Retirez du feu et ajoutez le sucre et la vanille. Frappez les œufs un à la fois.
4. Fouetter la farine, puis plier les courgettes et les noix.
5. Étalez sur une plaque à pâtisserie carrée de 8 × 8 ou 9 × 9, tapissée de papier parchemin pour un retrait facile ou graisser le moule.
6. Cuire au four environ 25 à 30 minutes, en vérifiant le côté précoce. Les brownies auront l’air secs sur le dessus, ne les faites pas trop cuire.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

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