Brownies à la crème irlandaise

Fourchette à brownie pour deux avec pudding à la crème irlandaise, crème fouettée et copeaux de chocolat.

Kerrygold parraine avec amour cette recette, les fabricants de mes ingrédients de cuisson préférés!

J’ai fait une chose. J’ai fait un petit lot de brownies, un petit pot de pudding avec de la crème irlandaise et je l’ai superposé. J’ai également fait une crème fouettée et un rasoir à chocolat sur le dessus. J’ai tout fait avant 8h et j’ai décidé que je méritais de la crème irlandaise dans mon café. Un jeudi (presque vendredi, non?)

Je n’ai aucun regret à propos de ce gâteau au brownie à la crème irlandaise.

Comme vous le savez, j’ai un grand amour pour les produits Kerrygold. J’ai commencé à bloguer en 2010 et cette même année, nous avons commencé à travailler ensemble. Les 7 dernières années ont été merveilleusement beurrées et fromagères.

Et puis Kerrygold a fait une chose. Ils ont commencé à faire de la liqueur à la crème irlandaise avec leurs produits laitiers nourris à l’herbe et leur vrai chocolat! C’était comme s’il ne savait pas que ma vie pouvait s’améliorer, et puis il l’a fait.

Comment faire un brownie avec du pudding à la crème irlandaise:

Commencez par préparer mon brownies en petits lots sur un plateau à pain:

Après avoir laissé les brownies refroidir complètement, coupez-les en cubes (résistez à la tentation d’utiliser un cutter en forme de coeur … c’est dur, je sais).

Faites un petit lot de pudding à la vanille, mais réservez la liqueur irlandaise à la vanille Kerrygold qui apportera toute la saveur dont nous avons besoin.

Enfin, recouvrez les cubes de brownie et le pudding dans deux petites assiettes. Ce sont en fait des verres d’eau et je les adore.

Laisser reposer la pipe au brownie au réfrigérateur pendant quelques heures (jusqu’au soir). Avant de servir, battez un peu de crème avec le sucre en poudre. Un peu de crème fouettée (et des copeaux de chocolat) sur chaque gâteau au brownie ajoute beaucoup à la fête.

Et la bonne nouvelle, c’est qu’avec le reste de la bouteille Irish Cream Liqueur, vous pouvez faire une brunch ce week-end!

Temps de préparation 45 minutes

temps de cuisson 30 minutes

Temps total 1 heure 15 minutes

Ingrédients

Pour les brownies:

• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, haché
• 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de sucre granulé
• 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 œuf large
• 1/4 tasse de farine tout usage

Pour le pudding à la crème irlandaise:

• 3 cuillerées de sucre
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1/8 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de lait entier
• 1 jaune d’oeuf
• 2 cuillères à soupe de liqueur de crème irlandaise Kerrygold
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé Kerrygold

Pour le reste:

• 1/4 tasse de crème fouettée épaisse
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 325 ° C et couvrir un moule de 9 x 5 pouces de papier parchemin.
2. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le beurre, le sucre et la poudre de cacao.
3. Micro-ondes pendant 30 secondes à intensité ÉLEVÉE.
4. Remuer et passer au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires à intensité ÉLEVÉE.
5. Remuez très bien le mélange puis ajoutez le sel et la vanille. Remuer pendant 1 minute pour refroidir le mélange.
6. Ajouter ensuite l’œuf et remuer jusqu’à incorporation.
7. Enfin, ajoutez la farine et remuez pendant 50 coups!
8. Étalez la pâte dans la poêle préparée.
9. Cuire au four pendant 23 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent soit inséré et que les miettes de chocolat s’y collent. La surface des brownies est brillante une fois terminée et commence à se fissurer.
10. Laissez-le refroidir complètement dans la casserole, puis soulevez-le avec du papier sulfurisé.
11. Hacher des cubes de 1/2 po à froid. Mettre de côté.
12. Ensuite, faites le pudding: Mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel au fond d’une casserole de 2 pintes. Ajouter lentement le lait et le jaune d’oeuf en fouettant.
13. Allumez le feu dans la casserole et chauffez à feu doux, tout en chuchotant constamment. Assurez-vous de gratter fréquemment les bords de la casserole pour éviter les grumeaux. Fouetter vigoureusement brisera les grumeaux.
14. Retirer le pudding du feu lorsqu’il épaissit (et couvrir le dos d’une cuillère) et ajouter la liqueur de crème irlandaise et le beurre. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
15. Dans deux petites assiettes, recouvrir les cubes de brownie avec le pudding. Vous devriez obtenir 3 couches (je n’en ai fait que deux à des fins photographiques, il y en a toujours plus!)
16. Couvrez les petites choses et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
17. Avant de servir, mélanger la crème épaisse et le sucre en poudre dans un bol avec un batteur à main à intensité ÉLEVÉE jusqu’à formation de pics mous.
18. Broyez-les avec une crème fouettée, saupoudrez de copeaux de chocolat et servez.

Information nutritionnelle:

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 1294 Graisses totales: 91g Fataté saturé: 56g Cholestérol: 427mg Sodium: 1010 mg Les glucides: 114g an> Sucre : 67g Protéine: 16g