Brochettes de poulet au chili doux Les brochettes de poulet au chili doux sont parfaites pour la cuisson au barbecue. Remplis de légumes et de poulet tendre, ces brochettes sont parfaites

Cette recette de brochette de poulet au chili doux et épais est parfaite pour un barbecue familial instantané du moment. Remplie de légumes et de poulet tendre, cette recette de brochette de poulet est une délicieuse alternative à emporter maison. Servez simplement les brochettes chaudes sur du pain pita chaud avec des feuilles de salade croustillantes et du yaourt au concombre et à la menthe ou sur un lit de couscous forgé. Nous aimons aussi le nôtre avec un côté de frites maison!

Bien que faire mariner le poulet plus longtemps lui donne plus de saveur, il n’est pas essentiel. Par conséquent, ces brochettes peuvent être prêtes à cuire dans le temps nécessaire pour allumer le barbecue. Mais gardez à l’esprit que faire d’abord mariner le poulet est un moyen de vous assurer que vos brochettes de poulet ne se dessèchent pas. Faites cuire les brochettes sur les bords les plus froids du barbecue pour vous assurer que le poulet est bien cuit.

Vous pouvez également faire cuire ces brochettes à l’intérieur si le temps ne vous permet pas d’être à l’extérieur. Les faire dans la plaque chauffante ou sur le gril signifie que vous pouvez les avoir toute l’année.

Pour donner à cette recette de poulet et de chili doux une saveur plus intense, ajoutez un peu de piment rouge finement haché au mélange de sauce chili.

Ingrédients

• 400 g de filets de poitrine de poulet sans peau, coupés en dés
• 4 cuillères à soupe de sauce chili douce
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 1 gros poivron rouge ou orange, épépiné et coupé en cubes
• 1 gros poivron vert, épépiné et coupé en cubes
• 1 gros oignon rouge, pelé et coupé en morceaux
• 8 tomates cerises fermes
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché ou de coriandre
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Méthode

• Placer le poulet en dés dans un bol avec 2 cuillères à soupe de sauce chili douce et 1 cuillère à soupe d’huile et bien mélanger. Couvrir et laisser mariner à température ambiante pendant 1 heure.

• Rouler le poulet mariné sur 4 longues brochettes métalliques avec les poivrons, l’oignon et les tomates. Cuire les brochettes sur un barbecue à feu moyen pendant 10 minutes, en les retournant fréquemment.

• Mélanger le reste de la sauce chili et de l’huile avec le persil et assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Badigeonner généreusement ce mélange sur les brochettes et cuire encore 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient légèrement carbonisés.

La meilleure astuce pour faire des brochettes de poulet au chili doux

Pour les brochettes végétariennes, remplacez le poulet par du tofu en cubes ou un mélange de champignons, de courgettes en tranches épaisses et de morceaux d’aubergine.

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