Bouchées de pâte à biscuits

J’aime la pâte à biscuits. Vous aimez la pâte à biscuits. Nous aimons tous la pâte à biscuits. Mais contrôlons les portions, d’accord?

Cette recette ne fait que 8 bouchées de pâte à biscuits. Si vous êtes quelqu’un qui mange secrètement de la pâte à biscuits, de peur d’être considéré comme enfantin pour l’aimer, c’est pour vous. Vous pouvez manger le lot entier, sans laisser de preuves. Si votre cœur est assez grand pour partager, cela signifie 4 bouchées de pâte à biscuits chacune: ni plus, ni moins.

Je ne sais rien de toi, mais quand Jessica l’a partagée Tasses de beurre au chocolat avec biscuits aux pépites de chocolat , mon cœur a sauté un battement. J’en avais besoin dans ma vie.

Le problème était que si vous faisiez 24 tasses, vous mangeriez sûrement les 24 tasses. La sagesse vient avec l’âge, et aujourd’hui je me connais assez bien. Je ne considère pas le contrôle des portions; Si c’est chez moi, je vais le manger.

Alors que faire?

Je les ai bien sûr réduits. Eh bien, ce n’est pas le sien exactement parce que j’ai un fanatique du beurre d’arachide dans ma maison (ne vous inquiétez pas, je l’ai inscrit pour une thérapie par trempette au beurre d’arachide), mais ils sont assez proches.

Profitez-en secrètement dans la cuisine ou partagez-les avec quelqu’un de chanceux. C’est ton choix.

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 3 cuillerées de sucre
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1/4 cuillère à café de vanille
• 1/3 tasse de farine
• 1/4 tasse de mini pépites de chocolat

Pour l’enrobage de chocolat en option:

• 3 onces de chocolat sans sucre *, pour tremper
• 1 cuillère à café de shortening végétal (ou d’huile de coco)

Instructions

1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, la cassonade, le sucre et le sel à feu doux. Lorsque tout est mélangé, retirer du feu et ajouter le lait, puis la vanille. Ajoutez ensuite la farine. Couvrir et réfrigérer le mélange jusqu’à ce qu’il soit complètement froid (environ 1 heure). (Si vous sautez cette étape, vos pépites de chocolat fondront.)
2. Une fois la pâte refroidie, ajoutez les mini pépites de chocolat puis mélangez le mélange en 8 boules. Mettez-les au congélateur pendant 1 heure si vous allez les recouvrir de chocolat.
3. Pour le glaçage au chocolat, faire fondre le chocolat et le shortening au bain-marie (ou dans un récipient placé sur une casserole avec de l’eau à feu doux). Trempez chaque boule dans le chocolat rapidement avec une fourchette, puis laissez refroidir.

Remarques

* J’ai utilisé du chocolat sans sucre pour ceux-ci, car la pâte est très riche et sucrée. Vous pouvez utiliser du chocolat aigre-doux ou même du lait si vous le souhaitez.