BONBONS AUX ÉPICES DE CITROUILLE

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Les bonbons à la citrouille et aux épices sont le cadeau parfait pour l’automne! La combinaison de la saveur de citrouille avec la texture de caramel gluant garantit une nouvelle recette préférée de la famille!

Les bonbons à la citrouille et aux épices sont le cadeau parfait pour l'automne! La combinaison de la saveur de citrouille avec la texture de caramel gluant garantit une nouvelle recette préférée de la famille!

Les bonbons à la citrouille et aux épices sont une recette sur laquelle je travaille depuis un certain temps maintenant et j’ai enfin l’équilibre parfait entre une saveur incroyable et facile à faire. Gagner! Nous aimons les bonbons faits maison et les fabriquons chaque année, souvent en les donnant à des amis et à la famille. J’ai eu l’idée de faire un caramel à la citrouille et laissez-moi vous dire, je suis tellement content de l’avoir fait, ce sont mes bonbons préférés! La saveur d’épices de citrouille est incroyable et j’aime la texture lisse. Voulez-vous connaître la meilleure partie? Ils sont faits entièrement au micro-ondes! Sérieusement. Faites défiler vers le bas pour voir la vidéo que j’ai créée montrant comment les faire, c’est si simple!

De plus, si vous faites des bonbons fréquemment, faites-vous plaisir et achetez des carrés de papier ciré ici. Où ont-ils été toute ma vie? 10 $ et ça me durera des années et des années!

Bonbons à la citrouille et aux épices

1/2 tasse de beurre (1 bâton)
1 1/2 tasse de sucre
1 tasse de sirop de maïs
1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
1/2 tasse de purée de citrouille
1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille

Préparez un récipient en verre 7 × 11 en le tapissant de papier d’aluminium ou de parchemin et en le vaporisant d’un spray antiadhésif. (9 × 13 peut être utilisé en fosse, ou pour des bonbons plus épais, utilisez 8 × 8)
Faites fondre le beurre dans un grand bol en verre. (Le mien a fondu en 1 minute au micro-ondes.)
Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger pour combiner.
Mélanger au micro-ondes à 4 intervalles, en remuant rapidement après chaque intervalle et en retournant au micro-ondes.
- 1er échauffement: 6 minutes
- 2ème chauffage: 6 minutes
- 3ème échauffement: 5 minutes
- 4ème échauffement: 5 minutes
Remuer le caramel une fois de plus, puis verser dans la poêle préparée. Réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt; si vous êtes pressé, vous pouvez mettre la casserole au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Sinon, il se mettra bien en place à la température ambiante pendant plusieurs heures.
Retirer de la casserole et couper en lanières avec un grand couteau ou des ciseaux de cuisine. Coupez-les en petits carrés et enveloppez-les dans du papier ciré (ou achetez des carrés de papier ciré ici, donc pas cher!) En tournant les extrémités pour sceller. conserver dans une caisse hermétiquement fermée. Il restera plusieurs semaines!

* Remarque: J’ai un micro-ondes de 1000 watts et ce sont des bonbons mous. Vérifiez d’abord la puissance de votre micro-ondes (sur une étiquette située juste à l’intérieur de la porte), puis réglez l’heure au besoin. Si vous voulez des bonbons plus fermes, j’ajouterais 1 minute à chaque intervalle.

Recette et méthode adaptées de Aussi simple que ça et Défi laitier

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