Bon ragoût de bœuf à la mode… et les gagnants des cadeaux
Résultats du lundi! Félicitations aux 3 prochains GAGNANTS du concours “Tote-ally”… S’il vous plaît écrivez-moi. [email protected] DÈS QUE POSSIBLE avec votre adresse et j’obtiendrai vos prix! J’ai adoré lire les dîners parfaits de tout le monde. J’ai faim de penser à toutes les bonnes choses que tu as écrites!
Commentateur # 215: le blog de Katie qui disait:
Mon dîner parfait serait un festin de fruits de mer avec une délicieuse assiette de pâtes et d’épinards frais pour mes légumes. Mon dîner serait parfait si mon mari et mes enfants dînaient avec moi.
Commentateur # 24: Nancy qui a dit:
Eh bien, si je peux vraiment choisir le dîner parfait, ce devrait être tous mes desserts préférés. Crème brûlée, beignets, glace à l’oreo à la menthe, biscuits aux pépites de chocolat blanc macadamian. Cette liste irait indéfiniment.
Commentateur # 187: Mamawags qui a dit:
Mon dîner parfait serait un steak à trois pointes parfaitement rôti, du couscous au parmesan, une salade verte avec tous les légumes qu’il pourrait contenir, garnis de vinaigrette ranch maison! Le dessert serait un cheesecake aux framboises !! Délicieux !!
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Certains de mes meilleurs souvenirs de l’université sont rentrés chez moi à Granna (avec bonté, ils ont laissé mon mari et moi vivre avec elle et mon Bunka quand nous sommes allés à l’école) et je me suis assis à un repas de 3 plats CHAQUE NUIT quand Nous rentrerons à la maison après une longue journée à l’école. Je parle de salade, de pain avec beaucoup de beurre et d’un plat principal fabuleux qui vous rend aussi gras que possible. Ma belle grand-mère française est une merveilleuse cuisinière et m’a beaucoup appris. Mon mari et moi regardons en arrière nos photos de ces quelques années et nous étions si gros, et je sais pourquoi … La cuisine maison de Granna! J’ai tellement de chance d’avoir mon grand-père (Bunka) dans ma vie et ça me manque de les voir maintenant que nous sommes en Californie.
J’ai créé ce ragoût de boeuf en l’honneur de ma douce grand-mère, car il me rappelle ces jours-là à dîner dans sa cuisine confortable. Bien que le ragoût de boeuf ne soit pas le plus joli plat à photographier, il est aussi savoureux que possible. J’espère que tout le monde apprécie une vieille nourriture réconfortante!
Bon ragoût de boeuf à l’ancienne
1 tasse de farine
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
1 livre de ragoût de boeuf
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisées
3 côtes de céleri, coupées en morceaux de ½ pouce
3 carottes, pelées, coupées en morceaux de ½ pouce
Paquet de 6 onces de champignons blancs tranchés
1 bulbe de fenouil moyen, tranché finement
1 ½ tasse d’oignons, pelés
2 tasses de navets, pelés et coupés en dés.
4 pommes de terre moyennes de votre choix, coupées en morceaux de ½ pouce
3 gousses d’ail fraîches, hachées
32 oz de bouillon de boeuf
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
une. Préchauffer le four à 300 degrés F. Mettez la farine, le sel, le poivre et la viande dans un grand sac zippé. Secouez pour enrober la viande, puis retirez la viande en enlevant l’excès de farine.
deux. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un grand four hollandais à feu moyen. Placez la viande recouverte de farine dans la casserole et faites dorer tous les côtés, environ 5 minutes. Ajouter les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes dans la casserole et ajouter les carottes, les champignons, le fenouil, les oignons, les navets, les pommes de terre et l’ail. Cuire 10 minutes en remuant de temps en temps, puis ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Couvrir avec un couvercle allant au four et placer au four pendant 2 à 2 ½ heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Retirer du four et assaisonner selon votre goût. Servir avec des petits pains mous et savourer!
6 portions
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Voici une photo de ma douce “Granna” et moi. J’adore le déchirer!
Revenez lundi matin dans cet article pour voir les 3 gagnants du tirage!
