Bol rôti de bonheur hivernal végétarien

Le bol Bliss Veggie Winter Bliss et 15 autres recettes merveilleuses ~ simplement parce que c’est dégoûtant ne signifie pas que vous ne pouvez pas avoir un repas beau, sain et dynamique … dans un bol, bien sûr.

Bols de bonheur, bols de Bouddha, bols de déesse, bols de macro, bols nutritifs, bols de puissance, bols lumineux ~ quels sont-ils exactement?

Eh bien, tout d’abord, il n’y a pas de “précision” à ce sujet ~ il n’y a pas de recette, il n’y a pas de formule définie pour ces bols, ils sont plutôt un état d’esprit, une attitude, vraiment. Ils sont (principalement, mais pas toujours) à base de plantes, généralement préparés avec un lit de haricots et de légumineuses en hiver, peut-être verts par temps chaud, recouverts d’une variété de légumes et toujours servis joliment dans des bols. . Fruits, noix, graines ~ bien sûr. Vinaigrette crémeuse? Optionnel. Il peut y avoir une spirale ou «tarification» impliquée. Chaud. Du froid. Parfois les deux (mon préféré).

En bout de ligne? Ces bols vous offrent une liberté de recettes, de règles et de règlements quand il s’agit de la table, alors détendons-nous et faisons preuve de créativité avec ce que nous mettons dans notre estomac!

Mon thème de bol d’hiver est de copieux légumes rôtis, j’ai utilisé un mélange d’hiver et ajouté les tomates pour un éclat de jus et un peu d’acidité. Tout le monde ira sur un lit de quinoa rouge et de lentilles françaises.

Mes légumes sont coupés en forme puis légèrement mélangés avec de l’huile d’olive et du sel. Sur la poêle et au four à 375F pendant environ 30 minutes. Ils adouciront, caraméliseront, carboniseront et développeront tellement de saveur qu’ils n’auront pas besoin d’autre assaisonnement. Les grillades sont une excellente astuce à connaître, surtout si vous avez des membres de la famille qui détestent les végétariens. Rôti aspergesou choux de BruxellesPar exemple, il met en évidence leur merveilleuse douceur et les rend beaucoup plus attrayants. Un de mes plats d’accompagnement faciles préférés est une poêle Légumes rôtis arc-en-cielÇa illumine vraiment un repas.

Pour ce bol de bonheur, j’ai choisi des légumes à l’ambiance hivernale, vous pouvez voir que j’ai coupé la citrouille en petits morceaux car c’est un légume tellement dense ~

• toute sorte de courge d’hiver (duh)
• betterave
• patates douces
• choux de Bruxelles
• oignons
• champignons
• carottes
• fenouil
• Chou frisé
• haricots verts
• tomates fraises (je sais, ce n’est pas vraiment hivernal, mais elles ajoutent une grande acidité au bol)

Ce bol végétarien rôti en hiver est si beau que vous ne pouvez pas vous empêcher de le manger.

Pourquoi y a-t-il des fleurs dans mon bol de bonheur hivernal? J’habite en Californie et les pensées sont en fleurs!

Bol de bonheur d’hiver aux légumes grillés et 15 autres délicieuses recettes

Le bol Bliss Veggie Winter Bliss et 15 autres recettes merveilleuses ~ simplement parce que c’est dégoûtant ne signifie pas que vous ne pouvez pas avoir un repas beau, sain et dynamique … dans un bol, bien sûr.

Cours déjeuner diner

Cuisine américain

Temps de préparation quinze minutes

Il est temps de cuisiner 30 minutes

performance deux portions

• deux tasses quinoa rouge cuit, cuit dans un bouillon pour un meilleur goût
• une verre lentilles françaises cuites, cuites dans un bouillon pour un meilleur goût
• une verre petits choux de Bruxelles, coupés en deux
• deux petites betteraves, pelées et coupées en quartiers
• 1/2 poivron jaune haché
• dix tomates cerises
• une verre courge musquée, coupée en dés
• une poignée de haricots verts, coupés
• 1/4 oignon rouge, coupé en morceaux de 1 “, couches séparées
• poignée de champignons, coupés en deux ou en quartiers
• huile d’olive
• sel et poivre noir moulu frais

Habiller le tahini

• 1/4 verre tahini
• Eau
• jus de 1/2 citron

• Préchauffer le four à 375F

• Mélanger les légumes dans une généreuse quantité d’huile d’olive et assaisonner de sel. Disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faire griller environ 20-30 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien et tendre et qu’il commence juste à dorer. Ils seront si savoureux qu’ils n’auront pas besoin d’autre assaisonnement.

• Fouetter le tahini et le citron avec suffisamment d’eau pour le diluer jusqu’à obtenir une consistance de filet. Essayez d’ajouter plus de citron si vous le souhaitez.

• Répartir le quinoa chaud et les lentilles dans deux bols. Garnir de légumes grillés.

• Arrosez de vinaigrette au citron tahini et faites tremper!

Faites de ce bol de bonheur d’hiver grillé votre propre ~

• Vous n’aimez pas le quinoa? Utilisez du farro ou du riz.
• Ajoutez les restes de saumon, de crevettes ou de poulet pour augmenter les protéines.

Avez-vous faim de plus?

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.