Bœuf grillé avec des gaufres au maïs Jalapeño

Les gaufres ne doivent pas seulement être servies pour le petit-déjeuner, vous savez. J’adore un délicieux dîner et ces repas de barbecue avec des gaufres de farine de maïs Jalapeño étaient le dîner l’autre soir. Préparés avec de la semoule de maïs, de la farine de blé entier, des jalapeños marinés hachés et garnis d’une sauce au citron vert et à la crème sure, ils étaient préparés pour un repas copieux.

L’autre jour, Dave a fait ces fantastiques gaufres au jalapeño pour le petit déjeuner. Ma première pensée fut qu’ils pouvaient être une base fantastique pour le dîner. Le bœuf et le poulet me sont venus à l’esprit et j’ai décidé de les essayer ce week-end.

Nous faisons toujours des gaufres supplémentaires à congeler pour un autre petit déjeuner ou pour ce délicieux dîner. Il va de soi que seuls deux d’entre nous font un lot complet et ajoutent les frissons supplémentaires dans un Ziploc puis dans le congélateur. Cela facilite le prochain petit déjeuner ou dîner et un repas se prépare très rapidement.

J’aime utiliser des lanières de viande du marché destinées aux sautés. Il est mince et je le recouvre et le fais mariner. Ma sauce barbecue préférée est le Loveless Café. Je le commande en ligne au Tennessee. C’est le mélange parfait pour moi de doux, fort et épicé. N’hésitez pas à utiliser la marque que vous préférez ou à vous l’approprier.

Je fais mariner la viande pendant au moins 4 heures, mais je préfère une nuit pour une pénétration maximale de la saveur. Il brûle rapidement et le sucre caramélise et les bords deviennent un peu croustillants et bruns.

J’avais l’impression d’avoir besoin de quelque chose et j’ai mélangé de la crème sure avec du citron frais et du zeste. Ajout de la pointe pour réduire la légère chaleur et la richesse de la semoule de maïs, les gaufres de blé jalapeño.

Amant de gaufre? Jetez un oeil à mon petit déjeuner Gaufres au son et aux dattes , Gaufres aux myrtilles , ces savoureux Gaufres aux crevettes avec salade printanière, ou ces Gaufres au velours rouge et fromage à la crème les desserts. Prendre plaisir!

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Boeuf BBQ avec Gaufres Jalapeño Farine de Maïs

Boeuf BBQ avec Jalapeño Gaufres de Maïs faites avec de la semoule de maïs, de la farine de blé entier, des pointes de boeuf BBQ, des jalapeños et nappées d’une sauce à la crème sure au citron. Faites mariner la viande dans la sauce barbecue pendant au moins 4 heures, mais c’est mieux si c’est la nuit.

Temps de préparation 12 min

temps de cuisson quinze min

Temps total 27 min

Cours: Dîner, déjeuner

Cuisine: Américain, occidental

Portions: 4

Calories: 1059 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• une kg lanières de viande en cubes (voir note 1)
• 1 1/2 tasses Sauce barbecue
• une cuillère à soupe pétrole
• Gaufre:
• deux des œufs
• 1 1/2 tasses Babeurre
• 1/3 tasse Beurre fondu
• 3/4 tasse farine de maïs
• 3. 4 tasse farine de blé

4 cuillère à café sucre

• deux cuillère à café levure en poudre
• une cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• dix Jalapenos marinées haché
• Garnir:
• 8 oz Crème fraîche
• une citron vert jus et zeste
• feuilles de coriandre

• Coupez la viande en cubes et mélangez-la avec votre sauce barbecue préférée. Couvrir et laisser mariner au moins 4 heures ou toute la nuit.

• Dans un bol moyen, mélanger le babeurre, le beurre fondu et les œufs. Mettre de côté.

• Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique et le soda, le sel et les jalapeños. Verser le mélange d’oeufs dans les ingrédients secs et battre jusqu’à consistance lisse.

• Dans un petit bol, mélanger le jus et le zeste de citron vert avec la crème sure. Mettre de côté.

• Préparez vos gaufres en suivant les instructions de votre gaufrier.

• Tout en faisant les gaufres, mettez dans une grande poêle chaude, ajoutez l’huile et faites dorer la viande, en faisant dorer de tous les côtés pendant 6-7 minutes.

Répartir les cubes de boeuf au barbecue sur chaque gaufre et arroser de sauce au citron et à la crème sure. Garnir de feuilles de coriandre hachées et servir.

1. Je reçois un tour d’en bas qui a été coupé en morceaux de viande ou demandez à votre boucher.

Calories: 1059 kcal | Les glucides: 96 g | Protéine: 32 g | Graisse: 60 g | Graisses saturées: 28 g | Cholestérol: 242 mg | Sodium: 2134 mg | Potassium: 1177 mg | Fibre: 4 g | Sucre: 46 g | Vitamine A: 27,5 % | Vitamine C: 7.6 % | Calcium: 35,6 % | Fer: 31,7 %