Boeuf et brocoli: recette céto facile

Une recette facile pour des viandes saines, faibles en glucides, céto et brocoli. Il est merveilleusement savoureux et très facile à préparer, prêt en seulement 30 minutes!

J’adore faire ce bœuf et brocoli délicieux et faciles, et ma famille le commande souvent pour le dîner. Nous apprécions tous les saveurs merveilleuses, et j’apprécie également le fait qu’il soit sain, céto et facile à préparer!

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Voici un aperçu de ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette. Les mesures exactes sont incluses sur la fiche de recette ci-dessous:

1. Sauce soja à teneur réduite en sodium (ou une alternative sans gluten)
2. Mon chéri
3. Fécule de maïs
4. flocons de piment rouge
5. Petits fleurons de brocoli
6. Huile neutre comme l’huile d’avocat
7. Aromatique: oignon, ail et gingembre.
8. Lanières de surlonge
9. Garniture: huile de sésame et graines de sésame

Comment faire de la viande céto et du brocoli

C’est si simple! Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour des instructions détaillées. Voici les étapes de base:

1. Commencez par fouetter les ingrédients de la sauce, puis mettez-les de côté.
2. Faire chauffer les fleurs de brocoli au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et croustillantes.
3. Faire revenir l’oignon, l’ail, le gingembre et les lanières de viande.
4. Ajouter la sauce et cuire jusqu’à épaississement.
5. Ajouter le brocoli, arroser d’huile de sésame et servir.

Quel type de viande utilisez-vous pour la viande céto et le brocoli?

Je le rend aussi simple que possible en utilisant des lanières de surlonge prédécoupées (vendues dans de nombreux supermarchés sous le nom de “boeuf frit / stroganoff”).

J’utilise également du brocoli congelé. La recherche montre que la teneur en vitamines des produits surgelés est comparable et parfois supérieure à celle de leurs homologues frais.

De toute évidence, vous pouvez couper le steak vous-même et utiliser du brocoli frais.

Conseils pour réussir cette recette

J’utilise de la fécule de maïs biologique pour épaissir la sauce. Organique signifie qu’il n’y a pas d’OGM et que le plat est encore faible en glucides. Cependant, si vous souhaitez réduire davantage les glucides, vous pouvez essayer d’utiliser 1/2 cuillère à café de farine de konjac au lieu de la fécule de maïs.

J’ajoute généralement 1 cuillère à soupe de miel à cette recette. Cela augmente les glucides, mais ajoute beaucoup de saveur et équilibre vraiment la salinité et la saveur de la sauce de soja.

Une alternative céto acceptable au vrai miel est ce substitut de miel à faible teneur en glucides. J’ai également utilisé avec succès 1/4 de cuillère à café de glycérite de stévia. Ce n’est pas aussi savoureux que le miel, bien sûr.

L’huile de sésame est merveilleuse, donc je ne la sauterais pas. Je trouve que l’huile de sésame torréfiée est la meilleure.

Et utilisez de la sauce soja à teneur réduite en sodium dans ce plat. Sinon, ce sera trop salé. Ou utilisez une alternative à la sauce de soja si vous avez besoin que ce plat soit sans gluten et ajoutez une pincée de sel.

Comment servir le bœuf céto et le brocoli?

Vous pouvez servir ce plat savoureux seul ou le placer sur du riz au chou-fleur ou sur des nouilles shirataki cuites.

Comment conserver les restes?

Les restes se conservent bien au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 3-4 jours. Réchauffez-les doucement au micro-ondes à 50% de puissance, couvert, avant de servir.

Plus de plats de style asiatique que vous pourriez apprécier

J’adore les plats de style asiatique – les saveurs sont incroyables et très faciles à préparer.

Un couple d’autres favoris de style asiatique dans notre maison sont ce délicieux poulet sauté aux légumes et courge spaghetti avec sauce aux arachides.

Boeuf et brocoli

Une recette facile pour des viandes saines, faibles en glucides, céto et brocoli. Vous pouvez faire ce boeuf et brocoli sans fécule de maïs, en utilisant de la farine de konjac à la place.

Temps de préparationquinze minutes

Il est temps de cuisinerquinze minutes

Temps total30 minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: chinois

Mot-clé: boeuf, brocoli

Portions: 4 4 portions

Calories 381

• 1/3 verre sauce soja à teneur réduite en sodium (ou utilisez une alternative sans gluten et ajoutez du sel au besoin)
• une cuillerée à soupe substitut de miel à faible teneur en glucides (ou du vrai miel)
• une cuillerée à soupe fécule de maïs biologique ou 1/2 cuillère à café de farine de konjac
• 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge
• dix oz petites fleurs de brocoli, congelé ou frais
• deux cuillères à soupe huile d’avocat
• une petit oignon, tranché
• une cuillerée à soupe ail haché
• une cuillerée à soupe racine de gingembre hachée
• une kg. lanières de surlonge
• une cuillerée à soupe huile de sésame
• une cuillère à café graines de sésame

• Dans un petit bol, mélanger la sauce soya à teneur réduite en sodium, le miel, la fécule de maïs et les flocons de piment rouge. Laisser de côté.

• Fleurs de brocoli au micro-ondes: Placer dans un grand récipient allant au micro-ondes. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau. Couvrir et micro-ondes à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, environ 4 minutes. Égoutter et réserver.

• Dans une grande poêle profonde ou un wok, chauffer l’huile d’avocat à feu moyen-élevé, environ 2 minutes. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit transparent mais pas doré, environ 4 minutes. Ajouter l’ail et le gingembre et faire sauter 30 secondes.

• Ajouter les lanières de viande dans la poêle. Sauté pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que la viande ne soit plus crue.

• Fouetter le mélange de sauce de soja une fois de plus (la fécule de maïs s’est déjà déposée sur le fond) et l’ajouter à la poêle. Baisser le feu à moyen et faire revenir jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes. Ajouter le brocoli, puis éteindre le feu.

• Hors du feu, arrosez la viande et le brocoli d’huile de sésame et saupoudrez de graines de sésame. Sers immédiatement.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Veuillez vérifier qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Boeuf et brocoli

Montant par proportion

Calories 381 Calories des lipides 180

% Valeur quotidienne*

gros 20g31%

Gras saturés 5g31%

Sodium 878mg38%

Les glucides 9,6 g3%

Fibre 2,6 gOnze%

Sucre 1,8 gdeux%

Protéine 38g76%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Je poste habituellement une ou deux fois par semaine une nouvelle recette santé. Voulez-vous les nouvelles recettes dans votre boîte de réception? Souscrire!

---

Recettes plus saines:

Table of Contents

Toggle