Bocaos: Les meilleures collations de Burgos
Apportez votre appétit au restaurant Bocaos
Burgos était le premier arrêt de notre road trip et je n’ai pas été déçu. Connu pour les fantastiques classiques espagnols comme Fromage de Burgos (un délicieux fromage frais), Boudin noir du Burgos (boudin noir avec du riz) et des viandes rôties au four de première qualité que vous auriez dû connaître. Malgré nos plans pour manger un agneau rôti (agneau de lait rôti) nous nous retrouvons avec impatience des tapas. Heureusement, les gens de TripAdvisor étaient ravis de plusieurs restaurants à tapas dans le centre-ville. Nous avons opté pour Bocaos, situé à côté de la cathédrale et plein de gens qui aiment les tapas et les pinchos.
Avec un excellent menu C’était difficile de décider quoi commander! Nous avions très faim et tout Bocaos ça avait l’air délicieux. Après de longs débats, nous avons décidé d’essayer ce qui suit:
Ma première brochette à Bocaos. Pendant que nous attendions l’ouverture de la salle à manger (nous avions tellement faim que nous avons essayé de manger à 8h30, idiot!) Nous avons essayé des brochettes . J’ai commandé de la truite fumée et un fromage à pâte molle (dont je ne me souviens plus du nom) garni d’une délicieuse confiture de poire. Ale a essayé le Gâteau de poisson scorpion , un pâté de poisson et de légumes sur du pain croustillant.
Une fois assis, nous commençons par un énorme salade – un mélange de laitue locale, de fromage de chèvre cuit au four, de bleuets et de noix. La plupart des restaurants espagnols n’offrent pas beaucoup de variété en matière de salades, donc c’était merveilleux de voir sept salades alléchantes offertes à Bocaos .
J’ai dit à Ale de ne pas commander le patatas bravas , Comme il les avait déjà mangés cet après-midi! Mais il était vraiment d’humeur, et il les a quand même commandés. Je suis content, alors que la salsa bravas n’avait rien de spécial, Aïoli c’était à tomber par terre. Maintenant, je suis en mission pour recréer de si délicieux aïoli à la maison… restez à l’écoute!
Le plat suivant était le célèbre Boudin noir du Burgos , un boudin noir, également connu sous le nom de saucisse de sang avec des oignons, beaucoup d’épices et de riz. Pendant longtemps, je pensais que je détestais Morcilla (le type plus traditionnel continue de croître sur moi), mais le Boudin noir du Burgos c’est incroyable. Crémeux et croustillant (à cause du riz) était parfait avec les frites maison et les poivrons rôtis à Bocaos.
Nous n’avions pas assez de place pour notre dernier cours, un pain grillé (long toast) garni de saumon fumé et de morue et d’un peu de compote de pommes et de carottes râpées. Heureusement, Bocaos propose des plats à emporter et il ne lui a pas semblé étrange que nous lui ayons demandé de «partir» (ce n’est pas une demande courante en Espagne). Ils ont même emballé le toast dans une «vraie» boîte à emporter! Ale l’a apprécié le lendemain matin pour un petit déjeuner rapide avant de reprendre la route.
Le dîner avec vin (sans dessert) coûte environ 30 € au total. Nous étions rassasiés, mais nous aurions adoré réessayer l’un de leurs incroyables plats aux œufs. En général, nous avons vraiment apprécié notre nourriture à Bocaos Et le service était également très bon. Je suis content que nous ayons changé d’avis sur la rôti et au lieu de cela, nous avons essayé cet endroit. La salle à manger manquait un peu d’ambiance, mais à part ça, tout était fantastique.
Si tu es interessé par visiter Burgos , il n’est qu’à un court trajet de Madrid et est facilement accessible en voiture, en train, en bus, ou même en jets privés à louer aux récemment ouverts Burgos. Aéroport ! Fondamentalement, il n’y a aucune excuse pour ne pas visiter le charmant Burgos et découvrir son cuisine fantastique . Des voyageurs à petit budget voyageant sur le Camino de Santiago aux voyageurs de luxe avec leurs jets privés, Burgos a vraiment des options pour tout le monde, et sa beauté n’a pas de prix!
